| 地沟油与食用油中微生物群落结构多样性的比较 |
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| 引用本文： | 刘绍雄,张敬宜,王金华,朱丽丽,王婷婷,田荣荣,张硕凯,熊智.地沟油与食用油中微生物群落结构多样性的比较[J].江苏农业科学,2013,41(3). |
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| 作者姓名： | 刘绍雄 张敬宜 王金华 朱丽丽 王婷婷 田荣荣 张硕凯 熊智 |
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| 作者单位： | 西南林业大学/西南山地森林资源保育与利用省部共建教育部重点实验室,云南昆明,650224 |
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| 基金项目： | 云南省自然科学基金，云南省中青年学术技术带头人后备人才培养项目，西南林业大学大学生创新基金，云南省西南林业大学生物技术特色专业建设项目 |
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| 摘 要： | 为了研究地沟油与食用油中微生物群落结构多样性,采用NA培养基分离纯化菌株,16S rDNA通用引物进行PCR扩增,用Hinf Ⅰ和TaqⅠ2种限制性内切酶对扩增产物进行ARDRA酶切,通过MVSP软件进行聚类分析(UPGMA),并对代表菌株进行测序.结果表明:从地沟油和食用油中分离出的18株细菌,其16S rDNA酶切聚类分析显示在84％的相似水平上分成5个类群,表现出了丰富的遗传多样性.16S rDNA序列测定及系统进化分析表明,这18株菌主要为解淀粉欧文氏菌(Erwinia amylovora)、嗜线虫沙雷氏菌(Serratia nematodiphila)、黏质沙雷氏菌(Serratia marcescens)、嗜麦芽寡养单胞菌(Stenotrophomonas maltophilia).
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| 关 键 词： | 地沟油 微生物 多样性 16S rDNA ARDRA |
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