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| 酶联免疫法鉴别乳制品掺假的研究进展 | |
| 引用本文： | 任倩然,张昊,郭慧媛,任发政.酶联免疫法鉴别乳制品掺假的研究进展[J].中国乳业,2012(3):46-49. |
| 作者姓名： | 任倩然 张昊 郭慧媛 任发政 |
| 作者单位： | 中国农业大学教育部一北京市共建功能乳品重点实验室 |
| 基金项目： | “十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD28B07,2011AA100903);北京市科技计划项目(D101105046010001) |
| 摘 要： | 本文主要介绍了利用多克隆抗体和单克隆抗体,通过不同的酶联免疫方法(ELISA)对乳制品掺假进行鉴别的研究进展,并从多个方面进行了总结,探讨了今后的研究方向和发展趋势。 |
| 关 键 词： | 酶联免疫法(ELISA) 乳制品 掺假 多克隆抗体 单克隆抗体 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |