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| 北京市鲟鱼养殖现状及发展建议 | |
| 引用本文： | 贾崇信,张双,张红霞.北京市鲟鱼养殖现状及发展建议[J].海鲜世界,2004(4):10-11. |
| 作者姓名： | 贾崇信 张双 张红霞 |
| 作者单位： | 北京龙兴鲟鱼开发有限公司，北京龙兴鲟鱼开发有限公司，北京龙兴鲟鱼开发有限公司 北京 101402，北京 101402，北京 101402 |
| 摘 要： | 鲟鱼系现存的古老鱼类,起源于亿万年前的白垩纪时期,被称为"活化石",素有"水中熊猫"之称.鲟鱼具有肉厚骨软、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高的特点,富含的"DHA"和"EPA"对软化血管,促进大脑发育具有良好的功效.鲟鱼皮是高等皮革,又因其本身独特的外形而具有较高的观赏价值.因此,发展鲟鱼养殖潜力巨大,市场销售看好,前景十分广阔. |
| 关 键 词： | 北京市 鲟鱼 养殖现状 前景 市场销售 养殖潜力 发展 观赏价值 外形 皮革 鱼皮 大脑发育 软化 含量 蛋白质 营养丰富 鱼具 熊猫 活化石 时期 |
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