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《当代畜牧》2016,(26)
在进行常规超数排卵后,针对苏尼特羊及乌珠穆沁羊的超数排卵效果进行分析,希望从排卵数、黄体数、胚胎状态等数据间发现2种绵羊超数排卵效果的差异,为后续研究提供数据基础。苏尼特羊16只和乌珠穆沁羊8只2种低产地方品种的母羊进行常规同期发情和超数排卵处理,随后对发情绵羊进行配种,并在6.5d后进行冲胚操作,统计卵巢黄体数、采胚数和可用胚胎数,分析2种绵羊间的超数排卵效果差异。苏尼特羊和乌珠穆沁羊同期发情率无显著差异P=0.439(P0.05),但苏尼特羊同期发情效果优于乌珠穆沁羊,分别为87.5%和75%;苏尼特羊与乌珠穆沁羊的头均黄体数间无显著差异(P0.05);苏尼特羊与乌珠穆沁羊的头均采胚数间差异极显著(P0.01),苏尼特羊优于乌珠穆沁羊;苏尼特羊与乌珠穆沁羊的头均可用胚胎数间差异极显著(P0.01),苏尼特羊优于乌珠穆沁羊。苏尼特羊和乌珠穆沁羊间的超排效果存在差异。 相似文献
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《畜牧与饲料科学》2017,(2)
旨在了解脂滴包被蛋白基因(perilipin)在羊不同肌肉组织中的表达特征,为阐明脂滴包被蛋白(perilipin)对脂肪沉积的调控作用提供科学依据。以苏尼特羊、小尾寒羊为研究对象,选取背最长肌、肋间肌、股二头肌、股四头肌为试验材料,通过实时荧光定量PCR(RT-qPCR)研究perilipin基因的表达情况。结果表明,perilipin基因在苏尼特羊和小尾寒羊4种肌肉组织中均有表达;perilipin基因在苏尼特羊与小尾寒羊肌肉组织中的总体表达量没有显著差异;除肋间肌外,苏尼特羊的背最长肌、股二头肌perilipin基因的相对表达量均高于小尾寒羊,股四头肌二者基本一致;苏尼特羊背最长肌相对表达量最高,股四头肌次之,肋间肌相对表达量最小,背最长肌与肋间肌差异显著(P0.05);小尾寒羊肋间肌相对表达量最高,背最长肌和股四头肌表达量基本一致,股二头肌相对表达量最小,肋间肌与股二头肌差异显著(P0.05)。该研究为阐明perilipin基因在脂肪沉积和分解中的重要作用及羊肉肌内脂肪沉积调控机理提供了理论依据。 相似文献
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苏尼特羊与萨福克羊进行经济杂交的杂种羔羊,通过育肥能够提高产肉率。为市场提供优质美味的苏尼特羊肉和肥羔肉,并可获取更高的经济效益。试验证明,杂种羔羊舍饲育肥和放牧育肥日增重比苏尼特羔羊舍饲育肥日增重平均分别提高0．0611kg和0．03kg。屠宰率平均分别提高4％和2％。 相似文献
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为探讨肉质特性的形成和调控机制,为地方猪种的选育和利用提供依据,以莱芜猪(24头)、鲁莱黑猪(24头)和大约克夏猪(12头)共60头去势公猪为试验对象,研究肌肉中胶原蛋白特性及其与肉质性状的关系。结果表明,莱芜猪肌肉总胶原蛋白、可溶性胶原蛋白、不溶性胶原蛋白和胶原蛋白溶解度均显著高于鲁莱黑猪和大约克夏猪,鲁莱黑猪肌肉胶原蛋白含量及其溶解度显著高于大约克夏猪(P<0.05)。在肉质特性方面,不同品种猪间的滴水损失、系水率、烹饪损失、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量具有极显著差异(P<0.01),与大约克夏猪相比,莱芜猪和鲁莱黑猪肌肉具有良好的系水力、较强的抗氧化性。猪肌肉胶原蛋白含量和溶解度与系水力、嫩度和抗氧化性能等重要肉质性状间存在不同程度的显著相关(P<0.05或0.01)。结果提示,肌肉胶原蛋白含量的增加及其溶解度的下降,能够改善肌肉的系水力,但同时也降低肌肉的嫩度;并且肌肉胶原蛋白含量的增加有利于提高肌肉的抗氧化性能。 相似文献
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内蒙古作为全国畜牧业综合生产能力五大牧区之首,羊肉产量居全国第一位。全区2011年羊肉产量超3 000 t的旗县有73个,羊肉产量达到89万t。其中,内蒙古本地品种羊肉以其肉质好、味道鲜美、营养价值高而闻名全国。目前,内蒙古拥有以呼伦贝尔羊为主导品种的东北肉羊带和以乌珠穆沁肥尾羊、苏尼特肉羊为主导品种的锡林郭勒草原肉羊带两个优势肉羊产区。 相似文献
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《黑龙江畜牧兽医》2016,(11)
为了研究年龄和育肥对苏尼特羊肌肉脂质脂肪酸组成的影响,试验采用从苏尼特左旗改良站种羊场放牧群中选取当年、1.5岁和成年羯羊各6只,育肥群中选取6只育肥羔,屠宰并采集背最长肌和半腱肌样品,检测肌肉脂质脂肪酸组成。结果表明:1)随着年龄的增长,苏尼特羊肌肉脂质中中链饱和脂肪酸(MCFA)组成上升(P0.01);n-3多聚不饱和脂肪酸(n-3PUFA)组成下降(P0.01);n-6/n-3和饱和脂肪酸/不饱和脂肪酸(S/U)上升(P0.05);C18∶1c9组成下降(P0.01),而C18∶1t9组成上升(P0.05);C18∶0(P0.05)以及C4∶0等短链饱和脂肪酸(SCFA)组成上升(P0.01)。2)育肥使苏尼特羊肌肉脂质中MCFA组成上升(P0.01);n-3PUFA组成下降(P0.01),n-6/n-3提高(P0.05);C18∶1c9组成降低(P0.01);同时使C18∶0(P0.05)以及C4∶0等SCFA组成(P0.05)上升。3)解剖部位间,半腱肌不饱和脂肪酸组成高于背最长肌(P0.01),差异来自C18∶1c9(P0.05)和n-3PUFA(P0.05)组成;背最长肌n-6/n-3(1.648)虽比半腱肌(1.460)高12.88%,但差异不显著(P0.05)。说明苏尼特羊肌肉脂质具有n-3PUFA营养特性,但年龄和育肥使肌肉n-3PUFA营养特性明显降低;背最长肌脂肪酸营养价值明显低于半腱肌。 相似文献
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《黑龙江畜牧兽医》2017,(18)
为了研究肌肉中胶原蛋白含量及特性与肉质性状的关系,试验采用不同比例民猪血统的育肥猪(100 kg左右)为研究对象,测定其肌肉品质、胶原蛋白含量及二者之间的相关性。结果表明:不同比例民猪血统育肥猪总胶原蛋白含量、可溶性胶原蛋白含量、胶原蛋白溶解度、滴水损失、蒸煮损失、压榨损失和剪切力值均存在显著或极显著差异(P0.05或P0.01);肌肉可溶性胶原蛋白与剪切力值呈极显著负相关(P0.01),肌肉胶原蛋白溶解度与剪切力值呈显著负相关(P0.05)。说明民猪及其杂交猪与杜长大杂交猪相比,可溶性胶原蛋白含量和肌肉胶原蛋白溶解度高,剪切力值低;胶原蛋白含量及性质对肌肉品质有很大影响。 相似文献
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本试验通过屠宰测定和对屠宰羊背部肌肉、腹部肌肉、腿部肌肉作为肉质常规指标测定和氨基酸测定样品。通过测定,生长期岷县黑裘皮羊平均宰前活重、胴体重、净肉重均低于贵德黑裘皮羊、托克逊黑羊等国内黑羊品种;岷县黑裘皮羊羊肉中含有18种氨基酸,显现出较高的营养价值。粗脂肪含量腹部17.42%、腿部为14.87%、背部13.92%;表明岷县黑裘皮羊肉是一种口感鲜美的滋补食品。逐步建立岷县黑裘皮羊本品种选育体系,综合提高黑裘皮羊的生产性能,充分发挥岷县黑裘皮羊在当地养羊业中的作用。 相似文献
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戴云山羊屠宰性能和肉质特性研究 总被引：2，自引：0，他引：2
为探讨戴云山羊的屠宰性能和肉质特性,更好地服务于戴云山羊的选种、选育和羊肉生产工作,对8只戴云山羊进行了屠宰测定、肉质常规指标测定和肌肉氨基酸含量测定。结果表明:8月龄戴云山羊的屠宰率、净肉率分别为44.61%、32.67%;肉质中水分、蛋白质、脂肪和灰分含量分别为75.0%、20.0%、2.9%和1.5%;肌肉鲜样中的必需氨基酸含量为75.6 mg/g,非必需氨基酸含量为116.0 mg/g,总氨基酸含量为191.6 mg/g。 相似文献
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《上海畜牧兽医通讯》2015,(4)
<正>青海欧拉型藏羊主要分布于青海省黄南州的河南县、泽库县和果洛州久治县等地,是青海省的优良地方品种,其特点是体形高大,背腰宽平,体躯肌肉丰满,后躯发达,生长发育快,产肉性能好,肉质具有高能量、高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,耐粗饲,抗寒、抗病力强,遗传性能稳定。本试验对青海欧拉型藏羊的肉品质特性及屠宰性能进行测定,以期客观评价其产肉性能及肉品质,旨在为青海藏羊肉品质评定和深加工提供科学依据。 相似文献
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1 我市肉羊生产的现状
巴彦淖尔市的肉羊产业依托河套平原丰富的饲草料资源优势,近年来发展势头非常迅猛,已成为我市新的经济增长点.目前,我市饲养的主要产肉用羊为巴美肉羊、当地土种羊、部分苏尼特羊、寒羊和各种商品杂种羊.2009年全市羊饲养量1633万只,羊存栏834万只,肉羊年出栏800万只,出栏率49%,羊肉总产量达10.4万t.然而,羊肉生产量主要是依靠饲养量来实现的,年平均个体产肉量并不多,平均胴体重为13 kg. 相似文献