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《中国果树》2017,(5)
为进一步明确‘金川雪梨’采后货架期间果实褐变过程中内在品质和相关生理代谢途径变化规律,补充完善‘金川雪梨’黑心病发生机理和调控途径,以同期采收黄皮果实和绿皮果实为试材,于室温(20±0.5)℃下,调查测定货架0 d和10 d果实组织褐变指数,系统分析比较二者主要品质指标、生理代谢等变化的差异。结果表明:黄皮果实货架0 d和10 d,其果心和果肉组织褐变指数显著高于绿皮果实;货架10 d时,与绿皮果实相比,其可溶性固形物、可滴定酸含量及果实硬度均显著降低;果肉组织乙醇和乙醛含量显著升高;过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)及过氧化氢酶(CAT)等主要抗氧化酶活性降低;丙二醛含量升高,可溶性蛋白含量降低,细胞相对电导率显著升高;多酚氧化酶(PPO)活性相对较高,总酚含量下降;货架期间黄皮果实呼吸强度和乙烯释放速率均显著高于绿皮果实。因此,‘金川雪梨’黄皮果实采后乙烯和呼吸代谢旺盛,加速了果实衰老,果实乙醇、乙醛等发酵代谢产物积累,抗氧化酶活性降低,膜质过氧化水平加重,PPO催化酚类底物氧化,进而导致‘金川雪梨’果实黑心等组织褐变发生。 相似文献
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黄皮树势强健,病虫害少,易丰产。其果实可以加工成果冻、果酱和饮料等。新品种无核黄皮粒大、皮薄鲜黄、肉厚、汁多味甜、无籽,加工、鲜食均为上品,深受消费者喜爱。长期以来,华南黄皮产区着力发展该品种,但发展缓慢。结实率低是影响生产发展的主要原因。我校于1996年试种无核黄皮,经多年栽培管理,基本掌握无核黄皮开花着果特点,摸索出整套提高着果率的栽培技术。现介绍如下。 相似文献
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海南几种黄皮果实外观及理化性状比较试验 总被引：1，自引：1，他引：0
黄皮Clausena lansium(Lour.)Skeels为芸香科,黄皮属,常绿小乔木或灌木,果实酸甜可口,风味独特,营养丰富,且具有保健及药用价值,是深受人们喜爱的特产果品。近年来,我国黄皮栽培面积和产量在逐年扩大和提高。海南是种植黄皮最适宜的省区之一,但目前黄皮多以种子繁殖,且普通品种、劣质品种较多,优良品种较少。本试验以海南本地野生黄皮为砧木,以大鸡心、无核、小鸡心和本地蜜皮等4个品种的黄皮为接穗,经过嫁接繁殖后,对这4个品种的黄皮果实进行外观性状及理化品质分析,旨在为引进和培育优质的黄皮品种,发展海南黄皮生产提供依据。 相似文献
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金鸡心黄皮品种特点及其栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
金鸡心黄皮是近年从广州市黄皮主栽品种“大鸡心”母树中通过系统选育而成的新品种。该品种丰产稳产,果个大,甜酸适中,风味好,品质优;果实成熟较一致,克服了黄皮果实熟度不均、果穗中青果黄果并存的缺点,具有明显的生产优势。该品种于2006年1月通过广东省农作物品种审定。1品种 相似文献
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黄皮Clausena lansium (Lour.) Skeels,芸香科,黄皮属,是原产我国南方的热带亚热带常绿果树.我国广东、广西、台湾和福建种植较多,四川、云南也有分布;美国、澳大利亚及东南亚也有栽培.黄皮果实酸甜可口,风味独特,具有较高的营养价值及保健价值.它含有17种氨基酸和多种维生素,有健脾开胃、祛痰化气、润肺止咳、去疳消积等功效[1].黄皮除鲜食外还可加工制成蜜饯、果脯、果冻和果汁,是一种经济效益较高的果树[2-3].目前主要以鲜果销售为主,其果实皮薄,易破损,易变软腐烂,采后极不耐贮藏,自然条件下贮存黄皮1天后即明显褐变,2～3天后便失去商品价值[4-5],限制了黄皮的销售.因此,研究黄皮的贮藏特性及保鲜技术对发展黄皮生产具有重要意义.目前,已有生理及果皮结构的研究[4-5],套袋包装在果蔬采后保鲜技术方面的应用也有广泛研究[6-9].笔者试验探讨了微孔薄膜套袋对黄皮常温贮藏品质的影响及其机理,以期为黄皮采后贮藏保鲜提供理论依据. 相似文献
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以甜黄皮类代表品种‘早丰黄皮’和酸黄皮类代表品种‘鸡心黄皮’作为试材,对幼果期、转色期和成熟期果实的可溶性糖和有机酸组分及含量、总酚及酚类单体化合物组成与含量进行了分析,并用氧自由基吸收能力法（ORAC）和细胞抗氧化法（CAA）对总抗氧化活性和细胞抗氧化活性进行了评价。结果表明,果实发育过程中,两品种可溶性糖不断积累,成熟期‘早丰黄皮’果糖和葡萄糖含量较高,‘鸡心黄皮’蔗糖含量较高;有机酸含量变化差异较大,幼果期两品种相差不大,‘早丰黄皮’在转色期和成熟期几乎检测不到有机酸,‘鸡心黄皮’转色期柠檬酸含量急剧增加,成熟期降低;两品种总酚和酚类单体化合物的含量随着果实发育成熟不断降低,‘鸡心黄皮’幼果期的总酚含量是‘早丰黄皮’的13.6倍,转色期和成熟期约为‘早丰黄皮’的8倍;在黄皮果实中检测到6种酚类单体化合物,其中芦丁为主要组分,紫丁香苷是差异组分。ORAC法和CAA法分析结果均表明,两品种的抗氧化活性幼果期最高,随着果实发育成熟不断降低,‘鸡心黄皮’显著高于‘早丰黄皮’。 相似文献
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黄皮高产稳产栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
黄皮是著名的"岭南佳果"之一,素有"果中之宝"之称.其果实富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮碱等,具有较高的营养价值和药用价值.但是,目前黄皮生产种植除了少部分地方形成规模生产外,大部分地方未能形成规模生产,管理粗放,果农对黄皮的病虫害认识不深,未能生产出更多更优质的黄皮果品,满足消费者的需要.为此,我们经过了多年的试验及调查研究,探索出一套黄皮高产稳产栽培技术,具有较强的实用性,经指导多个黄皮果园的生产,都获得较好的经济效益.现将其主要技术措施介绍如下: 相似文献
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不同成熟度哈密瓜采后生理和品质的变化 总被引：4，自引：0，他引：4
哈密瓜是新疆的特产瓜菜之一,但新疆距离哈密瓜主消费区路途遥远,因而开展哈密瓜采收适宜成熟度的研究对其产业发展具有重要意义。对不同成熟度黄皮9818哈密瓜贮藏期间生理及品质变化的试验研究结果表明,不同成熟度黄皮9818果实中心可溶性固形物含量以第2批采收的果实贮藏至第14天最高,为16.99%,且在贮藏结束时其含量也最高,为16.50%;3批果实有机酸、维生素C含量均以第2批果实最高,平均分别为0.83%、28.8610-2mg·g-1;果实硬度,POD、SOD活性,MDA含量则以第1批果实最好。口感方面,贮藏至第28天时,3批果实口感均较好,第1批果实较脆,第2批果实脆甜,第3批果实细腻甘甜。综合不同成熟度黄皮9818哈密瓜贮藏后果实营养品质、生理指标和口感等因素全面考虑,鄯善地区黄皮9818在雌花开放后42d、果实九成熟为适宜采收期。 相似文献
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黄皮果是我国南方特有的水果 ,近年来随着农业产业结构的调整和市场需求 ,阳朔县黄皮种植面积增长迅速 ,但生产上存在大小年现象 ,现将笔者在黄皮栽培克服大小年的技术措施介绍如下 :1 加强肥水管理1 .1 重施谢花肥谢花后一星期根据树势施谢花肥 ,以速效肥为主 ,结合腐熟人粪尿采取沟施 ,3～ 5 a生树一般每株施 5 0 kg人粪尿加 0 .75 kg狮马牌复合肥。1 .2 壮果肥6～ 7月是黄皮果实膨大的重要阶段 ,充足的养分能促使果实增大、提高果实品质 ,可根据树势、挂果量施壮果肥 ,其施用量与谢花肥相同。1 .3 采果肥在采果前一星期施下 ,这次肥… 相似文献
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乌皮黄皮高产优质栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
黄皮（Clausena lansium）原产我国华南地区，是亚热带的常绿果树。其果实富含维生素C、糖、有机酸及果胶等，是鲜食佳果，也可制成蜜钱、果冻等产品，很有发展潜力。乌皮黄皮也称惠亮土种黄皮，是从潮安县磷溪镇小庄村曾惠亮鸡心黄皮园中的实生黄皮树选出，由于该品种果实成熟时表皮常褐化，故被称为乌皮黄皮，是潮州市特有的黄皮品种。该品种较迟熟，果大、核少、味酸甜、口感佳，深受消费者青睐，在市场上非常畅销。近年来，市场收购价每1kg都在8元以上，经济效益显著。 相似文献
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以无核黄皮为试材,研究了不同形态氮肥作为壮梢肥和促花壮果肥,对其秋梢生长、果实产量及品质的影响.结果表明:4种氮肥处理中施用酰胺态氮+铵态氮(尿素和硫铵各占氮源50％)的处理在满足秋梢生长中表现最优;无核黄皮结果果实产量均以施氮品种为酰胺态氮+铵态氮处理为最高;果实的可溶性固形物、可溶性糖含量、酸度在4个不同氮源的氮肥处理之间均没有显著性差异;但是无论在海日园还是波波园中酰胺态氮+铵态氮配施处理维生素C含量最高.在施用氮含量相同下,酰胺态氮与铵态氮配合制成的无核黄皮专用肥能够促进其秋梢生长发育,提高果实产量和改善品质. 相似文献