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近些年来,“苏丹红”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”畜禽水产品质量安全事件的发生,严重损害了消费者的信心和利益,畜禽产水品质量安全问题已成为全社会关注的焦点.如何进一步强化畜禽水产品质量安全工作的管理,建立健全畜禽产水品质量安全体系,是维护人民群众身体健康,保障养殖业生产可持续发展的关键.文章主要介绍了浏阳市畜禽水产品质量安全现状、主要影响因素及解决方法,为强化畜禽水产品质量安全和提高畜禽水产品的品质,提供了参考和借鉴. 相似文献
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所谓“饲料安全”是指饲料通过动物进入食物链后对食物链中每个成员的生命活动及环境质量无不良影响,饲料安全是畜禽水产品安全的基本保证,相当多的畜禽水产品安全问题的源头是饲料安全的问题. 相似文献
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畜禽水产品与人们日常生活息息相关,畜禽水产品质量安全事关人民群众消费安全和身体健康.本人结合日常的工作,对全区畜禽水产品质量安全现状进行了专题调研.
一、鹤城区畜禽水产品质量安全监管现状
"民以食为天,食以安为先".在肉食品的"色香味形量质"诸因素中,质量安全是重中之重. 相似文献
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就我国现行乡镇动物防疫站的体制而言,多数采取乡镇动物防疫站、乡镇动物卫生监督所、乡镇畜禽水产品质量安全监管站三块牌子一套人马的形式。工作千头万绪,任务重,责任大,既要搞好动物防疫工作,同时要搞好动物卫生监督和畜禽水产品质量安全监管工作。那么,乡镇动物防疫员如何做好畜禽水产品质量安全监管工作呢?本人结合我县的实际情况谈些粗浅的看法,与大家共勉。一、畜禽水产品质量安全存在的主要问题影响畜禽水产品质量安全的因素,主要是生 相似文献
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兽药残留超标是畜禽水产品的主要安全危害,利用免疫检测技术对兽药残留进行快速筛查是一种有效的监控手段。然后兽药残留种类多样性的现实与传统免疫检测技术检测对象单一的特点存在显著矛盾,因此研究建立多残留免疫检测成为一种新的趋势。文章介绍了实现多残留免疫检测的几种策略,并对多残留免疫检测技术在畜禽水产品质量安全检测中应用作了简要的概述。 相似文献
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我国已进入全面建设小康社会的关键时期,随着人民生活水平的提高,对畜禽水产品的需求已由过去的数量温饱型向质量安全型转变,关注生态环境,注重食品安全,倡导健康消费已蔚然成风。随着经济全球化的发展,国内外畜禽水产品市场竞争日趋激烈,只有抓好质量安全,才能提高畜禽水产品在市场的竞争能力。在此,笔者谈一谈怎样抓好我县畜禽水产品质量安全。 相似文献
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随着畜禽水产品数量的大幅度增长,各地时有质量安全事件发生,＂瘦肉精＂、苏丹红、孔雀石、三聚氰胺等这些事件引发社会对畜禽水产品质量的担忧,畜禽水产品质量安全关系到人民身体健康、社会秩序稳定。湖南是养殖业大省,2010年全省肉、蛋、奶、水产品总产量分别达到674万吨、 相似文献
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王陆军 《畜牧兽医科学(电子版)》2019,(6):45-46
畜禽水产品的质量监管工作保障广大群众生命健康安全,因此畜禽水产品监管工作十分重要,防疫员应该对其加以关注、重视。该文通过分析监管工作,发现存在无害化处理缺少完善性、人员编制不足、经费少、养殖场缺少规范建设及管理、安全可追溯机制缺少完善性等问题,并提出强化监管工作对策。 相似文献
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湖南是一个养殖大省,也是一个畜禽水产品外销大省。2002年全省肉类总产量542万吨,水产品产量141万吨,其中50%以上的畜禽水产品销往省外。但是,畜禽水产品质量问题却日益凸显,如我省少数县市生猪曾因喂食“瘦肉精”而在广东、深圳市场被拒收。省委、省政府高度重视畜禽水产品质量问题,今年6月在全省开展了 相似文献
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随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,人们对动物性食品的需求发生了由量到质的变化。人们不仅关心动物性食品的营养价值,而且更关心其卫生与安全。特别是近年来,国外重大动物疫病的发生,国内动物性食品因药物残留引发的一系列人体食物中毒事件等,更加大了国民对国内动物性食品安全的担心。目前,食品安全已成为我国各级政府和社会关注的热点话题,也是影响我国畜产品出口的关键问题。为此,笔者结合长沙市畜禽水产品质量检测中心对长沙地区畜禽水产品质量检测结果,谈谈对动物源性食品质量安全存在的问题与对策。1动物源性食品安全存在的主… 相似文献
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近两年 ,湖南省郴州市养殖业持续发展 ,畜禽水产品的增加 ,极大地丰富了城乡人民的“菜篮子”。那么 ,如何保证让百姓吃上“放心肉”呢 ?本刊记者为此采访了市畜牧水产局局长曹贤彪。曹贤彪局长说 ,为了让老百姓吃上安全、健康的畜禽产品 ,他们上下一心 ,齐抓共管 :一、明确职责 ,分工到人曹贤彪局长说 ,市政府一直把动物防疫和畜禽水产品质量安全当作大事来抓。按照“各级政府主要领导是第一责任人 ,各级业务部门负责人是动物防疫工作直接责任人”的要求 ,全市上下建立了动物防疫和畜禽水产品质量安全工作责任制 ,市政府与各 (县、市 )区政… 相似文献
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