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《江西畜牧兽医杂志》2019,(5)
<正>江西是我国重要的板鸭生产基地,南安板鸭、遂川板鸭闻名全国,不仅风味独特,而且品质优良,深受广大消费者青睐。为进一步了解板鸭原料鸭生产过程产生的大量垫料的处理和综合利用情况,笔者对吉安市部分板鸭加工企业、原料鸭生产基地以及垫料有机肥加工企业进行了跟踪调研,以期为全省板鸭生产加工环境控制提供一定的参考借鉴。1吉安板鸭生产情况据统计,2018年吉安市鸭规模养殖场(户)110家,其中肉鸭38家,鸭出笼量2 700万羽。板鸭加工 相似文献
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板鸭是江西省的传统产品,年加工量近４００万只,其中出口１５０万只。然而九十年代初,外贸部门多次反映江西出口板鸭品质逐年下降,在东南亚及港澳地区享有盛誉的江西板鸭的代表品牌“南安板鸭”市场占有率呈下降趋势。为此江西省外贸厅委组织科研部门对这一问题进行调查研究。承担该课题的江西省科学院生物资源研究所深入毛鸭生产区、板鸭加工厂、板鸭经销单位进行广泛调查认为：出口板鸭质量下降,加工鸭源是其中的核心问题。主要表现在：加工的原料鸭在膘度、体型、重量等方面不符合“南安板鸭”加工质量要求,同时由于饲养期缩短,毛… 相似文献
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遂川县每年要加工板鸭600万只。8月至来年的1月，是板鸭加工生产期。全县50多家板鸭厂，从省内外收购50～60日龄的肉鸭，经长途运输到遂川，再集中育肥28～30d。育肥期间，有90％的板鸭厂出现过毛鸭死亡，严重影响经济效益。现将2004年遂川各板鸭厂育肥肉鸭发病情况、临床症状、剖检变化、诊断检查、防治措施简要报道如下： 相似文献
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李绍忠 《江西畜牧兽医杂志》1989,(3)
<正> 为了提高南安板鸭的质量。我所于1988年7月7日兴建了一个新板鸭厂,计生产板鸭130965只,在整个生产过程中着重抓了毛鸭选择、育肥期饲养和板鸭加工三个环节,提高了板鸭的质量,使出口率由60％提高到98.6％。现就具体做法简述如下。 相似文献
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<正> 为摸清我区水禽寄生虫的感染危害程度分布流行情况,有计划地开展水禽寄生虫病防治,以确保我区“鹅鸭工程”的实施。1989年12月20日～1990年1月18日我们首先在吉安市广丰板鸭厂,遂川瑶下板鸭厂进行了鸭寄生虫病的调查。现将调查情况报告如下: 相似文献
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总长 2公里、有近 40 0家鸭店 ,年产鸭 1 0 0万羽 ,日售板鸭上万只的鸭市鸭宴一条街 ,最近在江西省赣县沙地镇落成。据悉 ,这是目前江西省最大的“鸭街”。沙地镇借助交通便利的优越条件和“中国板鸭之乡”的名牌优势 ,把加快小城镇建设步伐与推进板鸭产业化经营结合起来 ,从 1 998年冬开始 ,在 1 0 5国道圩镇路段两侧兴建“鸭市鸭宴一条街。”板鸭加工也由以往的冬季加工变为一年四季生产 ,品种增加到 1 0多个门类的系列产品江西省建成鸭市鸭宴一条街@黎声京 相似文献
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堪称腊味佳品的江西传统出口产品一“南安板鸭”，近十年来出口量不断增加。作“板鸭”的麻鸭，其传统的育肥方法是将农户放养的1.25──1.6公斤本地麻鸭收集起来圈养，饲喂稻谷育肥30天左右宰杀加工。这种方法耗粮多，长速慢，育肥期长，已不能适应生产的发展。有人曾进行过麻鸭育肥配合饲料的研究，提高了生长速度和缩短了肥育期，但都普遍存在加工板鸭产品质量下降的问题，毛脚多，皮色差，影响出口率。本研究旨在探讨在饲料中添加有利羽毛生长的成分，既提高麻鸭生长速度，又改善板鸭产品质量。1材料与方法1.1供试鸭与分组选择80日龄体… 相似文献