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饲料安全是畜产品安全的前提和保障，饲料生产企业如何才能生产出安全饲料，如何消除在生产过程中发生的安全隐患，有效防止饲料安全问题的发生，最大限度降低生产和销售不安全产品的风险。笔者就这些问题进行了分析探讨，提出了配合饲料生产过程中危害饲料安全的关键控制点及预防措施。 相似文献
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饲料品质监控关系到饲料安全，畜产品安全，人类食品安全及人类的健康：是人类食品安全的基础。饲料生产企业在饲料生产过程中需对每一环节进行严密监控，为社会提供合格产品。 相似文献
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饲料在生产、经营和饲喂畜禽过程中因不同原因污染后，产生了不安全的饲料。而这种饲料中的有毒有害物质通过生物链进入畜禽体内被富积在畜产品中，便产生了不安全的畜产品。这种畜产品又通过食物链进入人体后，其有毒有害物质易在人体内的蓄积造成危害，浓度越高危害越大。所以，安全饲料可以乍产出安全的畜产品，不安全的饲料所生产出来的畜产品必然不安全，并给人类身体健康和生命安全带来了极大的危害。 相似文献
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目前影响我国畜产品安全的主要因素有三个：一是兽药残留超标；二是环境因素造成的重金属含量超标；三是动物疫病的流行。而前二个因素都与饲料有关，因此，饲料加工及使用过程是影响畜产品安全问题的关键环节。传统的饲料加工工艺，其流程一般为：原料接收-清理-粉碎-配料-混合-制粒（或挤压）-成品打包-贮藏。根据传统的工艺流程，确保饲料加工过程的安全可推行危害分析与关键控制点（HACCP）管理，将各加工步骤作为独立的关键控制点，实施饲料生产过程安全控制，确保饲料安全。但是，对于养殖者，拥有安全饲料并非就一定能生产出安全畜产品，只有严格按照安全畜产品饲养规程进行饲养，才能生产出安全优质的畜产品。 相似文献
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王道坤 《养殖与饲料．饲料世界》2006,(6):23-25
养殖生产过程其实就是利用饲料换取肉、蛋、奶等蛋白质产品的过程，饲料是否安全，直接关系到肉、蛋、奶的品质和安全。人类是畜禽产品的直接使用者，若肉、蛋、奶等畜禽产品中含有致畸、致癌、致突变的物质或含有致病菌，会对人类的生命安全构成严重威胁。要生产出能够让人安全放心食用的肉、蛋、奶，饲料的安全性是最基本的先决条件。 相似文献
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动物源性饲料可能存在的安全隐患包括饲料的变质、霉变、脂肪的氧化酸败、加工过程导致的有毒有害物质超标及同源性动物蛋白的隐患等。因此在饲料加工、贮存及运输过程中应根据相应的化学反应的特点加以人为的干涉，以缓解动物源性饲料品质恶化的进程。强调饲料安全不仅仅是为了家畜的健康，更是为了人的健康与安全。因为饲料作为动物的日常饲粮，其卫生与安全决定着动物性食品卫生安全性，即安全的饲料等于安全的动物源性产品，因此饲料安全作为食品安全中的一个源头环节已成为广泛关注的热点问题。畜牧生产由饲料、饲养、管理等若干环节组成，环环相扣，在任何一个环节上出了问题；给畜牧生产带来灾难。专家指出：饲料的安全问题恰是一个源头环节，只有解决好源头问题才能保证畜牧业生产继续进行。 相似文献
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我国现在饲料安全的管理工作实行的是两头管理,即生产条件的审查,如采取发放生产许可证,和事后监督,如产品抽检、统检以及专项整治等,该管理方式对保障饲料产品安全起到了一定的作用,但这种方式对饲料产品生产过程环节的管理非常薄弱,不能发现饲料产品在生产过程中存在的问题。专家指出,我国饲料质量安全管理部门应采取综合措施,改变传统的监管方式,加强对生产过程中的监督管理,规范饲料生产过程,引导和组织饲料企业加强饲料加工过程质量安全控制,提升饲料行业整体素质和生产管理水平,从而保障饲料产品质量安全,从源头上减少动物产品中的药物残留。 相似文献
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近年来，由于饲料产品的安全问题引发的事件日益频繁，“疯牛病”、“瘦肉精”、“二□英”等事件使人们把焦点聚集到食品生产的上游一饲料产品的安全上。由于食品的生产直接受畜禽产品的影响，而畜禽产品又直接受制于饲料的影响，因而饲料的安全也就直接决定了食品的安全。而作为饲料产品的生产制造环节一饲料厂，在饲料产品的安全控制方面显得至关重要。如果从饲料的生产环节控制了饲料产品的安全，畜禽产品的安全乃至于消费者的健康也得到了保障。因此，食品的安全必须从生产的源头一饲料产品的安全抓起。 相似文献
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《中国牧业通讯》2001,(5):11
本刊记者王铁灵报道：日前，国家和北京市饲料管理、监督检验部门的有关领导汇聚北京德佳牧业发展中心，就饲料安全的相关问题和企业实施饲料安全工程的办法及配套措施等举行座谈会，旨在结合饲料企业参与安全饲料生产体系建设取得的成果和有效尝试的经验，并汲取国际上“二?英”污染、疯牛病、法国污水饲料事件及国内有关饲料安全方面的事件教训，更好地推动饲料安全工程，并以减少畜禽及其产品的药物残留为切入点，全面实现“放心肉”工程为突破口，进一步探索出一套相对完善的饲料安全管理与品质控制体系，以便迅速推广和应用于饲料安全工程管理。
参加会议的有国家饲料工业协会乔玉峰副秘书长，国家饲料检测中心苏晓欧、杨曙明主任，国家饲料办公室王晓红副处长及北京市饲料监察所董焕程所长、李忠诚书记、王贵满工程师和北京市饲料办公室牛树琦主任，王文超、潘明工程师等行业部门领导。会上，北京德佳牧业发展中心就饲料安全工程的进展情况及所做的富有成效的工作向与会领导作了详细汇报。
作为全国畜牧兽医总站直属的技术推广和技术示范实体，北京德佳牧业发展中心在生产中严格执行国家“允许作饲料添加剂的兽药品种及使用规定”，科学准确地使用兽药及添加剂，自始至终不在饲料中添加违禁药品，在饲料行业做出表率。同时他们在降低畜禽日粮污染，减少抗菌药品添加方面，制定了具有可行性的实用操作方法，通过准确选择原料，加强生产过程中清洗的手段减少残留。做为生产企业，他们加强药品的管理工作，严防错加、漏加和超加现象的发生，从原料选择、生产工艺、检验化验等方面严格把握生产过程各个关口，杜绝不安全预混料的生产。
此外在“九五”期间，德佳牧业发展中心参与国家“九五”农业攻关项目，率先推广“可利用氨基酸配制蛋鸡日粮”、“可消化氨基酸配制育肥猪日粮”、“植酸酶的应用”等技术，在降低畜禽日粮粪氮和粪磷排泄，减少环境污染等方面走在全国同行前列。同时，该企业积极参与饲料安全的宣传活动，2000年7月他们与北京市饲料工业协会联合，在《饲料与畜牧》杂志做了饲料安全的公益广告，提出“饲料安全工程、食品安全工程、人类健康工程一脉相承”的饲料安全理念，取得了很好的社会效益。
与会领导对德佳牧业在饲料安全方面所做的工作及取得的成绩给予充分肯定，大家一致认为：“饲料安全、食品安全、生存安全”这一在全球已达成共识的人类健康工程，具有超前意识，加入WTO以后，企业面对的是国际化的竞争，要使产品继续保持原有用户并不断地拓展市场，生产企业还要结合自己企业的实际，生产出更高质量的产品，以共同提高我国饲料安全水平。 相似文献
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冯春霞 《养殖与饲料．饲料世界》2006,(9):35-36
要使动物食品真正成为让老百姓放心的安全食品，首先必须从源头抓起，严把饲料安全关。只有有了无公害饲料产品，才能生产出无公害的动物食品。动物食品的质量和安全，受到饲料组成、动物健康、养殖环境卫生、屠宰加工及产品的运输和储存方式等诸多因素的影响。养殖是动物食品生产的第一环节，饲料是这一环节的主要部分，因此在饲料生产上实行安全控制，是生产出安全动物产品的关键。要生产出安全、无公害的动物产品，必须从饲料源头抓起。 相似文献
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饲料行业HACCP(饲料危害分析与关键点控制)安全认证工作即将启动，通过对饲料企业进行HACCP认证，把监控前移到产品配方设计和生产过程控制，消除可能在生产过程中发生的安全隐患，最大限度地减少饲料生产的风险。为做好饲 相似文献
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发展中草药饲料添加剂任重道远 总被引：1，自引：0，他引：1
一、中草药饲料有利于畜产品安全
随着欧盟等国对我国畜产品的抵制和制造技术壁垒、绿色壁垒,可以看出我国畜产品生产过程中确实存在着许多不安全的因素,而其中饲料安全是影响畜产品安全的关键。中国是世界第二饲料生产大国,确保饲料安全,将是饲料行业面临的严重问题,开发利用中草药饲料势在必行。 相似文献
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饲料是畜禽的“粮食”，也是人类的间接食品，饲料营养安全同食品营养安全一样，直接关系到人类的健康与生存。文章对营养素的免疫功能、营养素平衡与吸收进行分析后写道：许多营养素及营养素间的平衡都对动物肌体的免疫有影响，因而在配制饲料或购买饲料时应注意饲料的营养问题。另外，要保证畜禽健康和高生产水平，首先应满足能量和蛋白质需要量，并进而保证矿物质、微量元素、维生素和氨基酸的足量均衡供应。文章定义饲料安全是指：不产生对动物健康和正常生长、生态环境的可持续发展、人类健康和生活不利影响的饲料产品。文章列举了目前饲料中存在的质量安全隐患，如植物性原料中的抗营养因子、动物性饲料原料的违规使用、抗菌素和激素等有害物的添加、重金属元素的污染，并忠告饲料企业，要想提高市场的竞争力，保证饲料安全是关键，在饲料生产中应采取全面、综合、具体的措施，而企业自律是保证饲料安全的“稳定器”。专家强调指出，当前饲料生产企业使用劣质原料、违禁饲料原料与添加剂；养殖企业又出现用药的盲目性和重复性及安全意识的缺乏，使动物得不到应有的营养，导致动物整体与内外环境的稳恒控制失败，免疫机能和生产性能下降，从而大大增加了饲料中和养殖生产过程中的药物及添加剂的用量，给养殖户增加了不必要的成本，并严重威胁着畜禽和人类的健康，限制了饲料和畜产品的安全生产，由此给我国畜牧业带来的负面影响是不可估量的。 相似文献
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饲料加工技术对饲料安全的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
安全饲料是指饲喂食用动物的饲料中 ,各种成分在动物体中不会产生危害人体健康的有机物和无机物 (刘钧贻等 ,2 0 0 0 )。生产安全饲料是关系到饲料生产可持续发展和人类健康的重要问题。影响饲料安全的主要因素有饲料原料品质、饲料原料的安全贮存、配方中对各种添加物数量的控制、加工中人工添加的控制、饲料加工工艺的合理设计和参数的恰当选择、操作过程的管理、加工后饲料贮存管理等。只有严格控制加工过程的各个环节 ,才能生产出安全饲料。1 原料的控制和安全贮存饲料原料是安全饲料生产的第一个控制点 ,有些植物性饲料原料在生长过程… 相似文献