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以新鲜青椒为试验材料,研究热处理抑制贮藏期间青椒冷害的发生和机理.采用37℃热处理24 h,对照为20℃,然后在0℃条件下贮藏;对贮藏过程中冷害发生及与冷害的发生相关的细胞膜渗透率、丙二醛含量、叶绿素含量以及自由基清除剂超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性的变化趋势进行了研究.结果表明,37℃热处理可以减轻青椒低温贮藏冷害发生,延缓细胞膜渗透率的上升和丙二醛(MDA)的积累,延缓叶绿素含量的下降,提高膜脂过氧化保护酶POD、SOD、CAT活性,保护膜的稳定性. 相似文献
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褪黑素处理对百香果采后生理及质构特性的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为探讨褪黑素处理对百香果采后生理及质构特性的影响,分别用褪黑素(200 μmol/L)和清水(CK)处理百香果,研究其在4℃冷藏期间果实的失重率、细胞膜通透性、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性及质构特性的变化.结果 表明,200 μmol/L褪黑素处理组能有效减少百香果贮藏期间的水分损失,延缓百香果失重率的增加,保持果实较好的SOD和CAT活性水平,抑制POD活性和MDA的积累,降低细胞膜透性,保持百香果果实细胞膜的完整性,从而保持果实良好的采后品质,延缓果实衰老. 相似文献
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用不同浓度的1/2 Hoagland+Pb2+做胁迫试验,研究重金属铅(Pb)对西葫芦生理生化特性的影响.结果表明,随着Pb2+浓度的升高,西葫芦幼苗叶绿素含量下降,以及叶绿素a/b比值明显上升,叶片细胞膜透性显著增加,丙二醛(MDA)含量显著升高.随着Pb2+浓度的升高,超氧化物歧化酶( SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性逐渐升高,达到一定浓度时,SOD、POD、CAT活性则显著下降. 相似文献
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研究了菠菜采后在2℃和9℃下冷藏期间叶绿素含量、色度值（a^＊、b^＊和色调角）、活性氧清除酶（SOD、CAT、POD、APX和GR）活性和丙二醛（MDA）含量的变化。结果表明,两种贮藏温度下菠菜叶片的SOD活性总体呈上升趋势;9℃温度条件下菠菜叶片的叶绿素含量、色调角值、CAT、APX和GR活性迅速下降,而膜脂过氧化产物MDA快速积累;2℃的低温条件可延缓CAT、APX和GR活性的下降,阻止膜脂过氧化产物MDA的上升,抑制叶绿素含量和色调角值的下降,从而延缓菠菜的衰老。 相似文献
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包装对薄皮核桃贮藏品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
以阿克苏干制"温185"薄皮核桃为试材,采用包装结合脱氧剂处理核桃,并以不处理为对照,在常温(20～25℃)条件下贮藏,分别测定过氧化值、酸价、皂化价、碘价、水分含量、脂肪酶、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、脂氧合酶(LOX)、过氧化物酶(POD)和丙二醛(MDA)指标的变化,研究包装对薄皮核桃贮藏品质的影响。结果表明:采用包装结合脱氧剂处理核桃,可有效延缓薄皮核桃过氧化值、酸价及皂化价的升高,抑制碘价和水分含量的下降,并提高SOD和CAT的活性,抑制脂肪酶、LOX及POD活性,延缓MDA含量的上升,保持核桃仁的风味,其中充气(氮气N2)添加脱氧剂包装效果优于其他处理组,对干制薄皮核桃的贮藏效果较好。 相似文献
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高温胁迫对蝴蝶兰幼苗形态和生理特性的影响 总被引：5，自引：1，他引：4
在40℃/30℃(d/n)高温条件下分别进行0d、2d、4d、6d 的处理,观察了蝴蝶兰幼苗的形态变化,研究了蝴蝶兰兰幼苗叶片某些生理生化指标的变化。结果表明,随胁迫时间的延长,超氧阴离子自由基(O2-.)产生速率加快,丙二醛（MDA）含量增加,细胞膜脂过氧化作用明显加强;可溶性糖含量、脯氨酸含量逐渐增加;高温胁迫2d,可溶性蛋白质含量、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）活性迅速上升,但相对电导率的增加并不大,叶绿素含量的下降也较小,与对照处理的相比差异不显著,说明蝴蝶兰幼苗可通过增加可溶性蛋白、可溶性糖、脯氨酸含量以及SOD、POD、CAT活性来提高其耐热性。之后可溶性蛋白含量、叶绿素含量以及SOD、POD、CAT活性显著下降,相对电导率急剧上升。 相似文献
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以肥城桃为材料,研究经NO、c-PTIO(NO消除剂)溶液及双蒸水处理(对照,CK)的桃果实在常温(25℃)和低温(0℃)贮藏下细胞膜脂过氧化相关酶活性和代谢产物的变化。结果表明:在低温贮藏期间,NO处理的桃果实丙二醛的含量仅为CK的29.4%,脯氨酸含量为CK的1.37倍,NO处理显著提高了抗氧化酶SOD、CAT、POD和APX的活性,分别为CK的1.31,1.48,1.32和1.65倍;在常温贮藏期间,c-PTIO处理的桃果实丙二醛含量为CK的2.52倍,脯氨酸含量为CK的58.8%,细胞膜通透性为CK的1.48倍,c-PTIO显著降低了桃果实SOD、CAT和POD的活性,仅为CK的88.1%,77.1%和72.1%。在冷信号胁迫下,NO处理的桃果实提高了相关抗氧化酶的活性,使渗透调节物质的含量增加,并降低了细胞膜的通透性和细胞膜脂过氧化程度,减少了对细胞膜的损害。 相似文献
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不同小豆品种(系)叶片衰老与活性氧代谢 总被引：6，自引：0，他引：6
以高产小豆品种(系)2000-75、冀红9218和低产品种(系)红宝1号、湾选1号为材料,研究小豆开花至成熟期主茎开花节叶片的叶绿素含量、可溶性蛋白含量、酶促防御系统保护性酶超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)和丙二醛(MDA)积累量的变化规律。结果表明,小豆开花后,随着衰老进程的推进,主茎开花节位叶片自下向上依次衰老,其叶绿素、可溶性蛋白含量、SOD、CAT活性均呈下降趋势,POD活性、MDA积累量持续上升。与低产品种(系)相比,高产品种(系)主茎开花节位叶片衰老缓慢,生育后期仍保持较高的叶绿素、可溶性蛋白含量和SOD、CAT活性,籽粒产量高。相关分析表明,小豆产量与生育后期各节位叶片的叶绿素、可溶性蛋白含量、SOD、CAT活性呈极显著正相关,POD活性和MDA含量与产量呈现显著负相关。研究表明,小豆生育后期,有效控制和延迟叶片衰老,对籽粒产量形成具有重要作用。 相似文献
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探讨水果黄瓜幼苗对铅胁迫的响应机制,为揭示水果黄瓜抗铅性提供理论依据。在200 mg/L硝酸铅胁迫下,研究了不同浓度的(50,100,300,500μmol/L)外源一氧化氮(Nitric oxide,NO)对水果黄瓜种子萌发以及幼苗可溶性蛋白含量、丙二醛(MDA)含量、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性及叶绿素相对含量的影响。结果表明,200 mg/L的硝酸铅对水果黄瓜种子的萌发起到显著的抑制作用,并使可溶性蛋白与丙二醛的含量升高,POD、CAT活性以及叶绿素相对含量显著降低;加入硝普钠(SNP,NO供体)对水果黄瓜种子的发芽率、发芽势及发芽指数有明显的促进作用,同时降低了丙二醛的含量,增加POD、CAT、SOD活性以及叶绿素相对含量和可溶性蛋白质含量。外源NO能显著促进Pb2+胁迫下水果黄瓜种子萌发,增强细胞的渗透调节能力,提高保护酶活性,明显缓解幼苗叶片受到的氧化损伤,其中以100μmol/L SNP处理的效果最好。 相似文献
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摘 要：采用5℃低温处理,研究Atfad8叶绿体转基因烟草对冷胁迫的生理响应。结果表明:随着低温胁迫时间的延长,烟草幼苗的丙二醛(MDA)含量和过氧化物酶(POD)活性呈增加趋势,超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性先上升后下降。 Atfad8叶绿体转基因烟草的MDA含量明显低于对照植株,而抗氧化酶活性明显高于对照植株。Atfad8基因的导入提高了烟草幼苗的耐冷害能力。 相似文献
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将伽师瓜置于密闭的气调箱内,分别采用NO(60μL/L)、缓释型固体Cl O2保鲜剂(60 mg/L)及两者结合熏蒸处理12 h后,于4℃条件下贮藏82 d,研究三种处理对伽师瓜贮藏期间抗氧化酶活性的影响。结果表明,三种处理均可诱导伽师瓜贮藏过程中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性的增加;抑制丙二醛(MDA)含量的升高,提高果实清除自由基的能力,延缓成熟衰老进程。其中NO+Cl O2处理的效果最佳。 相似文献
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研究低温胁迫下2个枇杷幼果种胚生理指标变化及抗寒相关EjICE1基因的表达规律,为枇杷抗寒新材料的筛选及枇杷抗寒分子机理的解析提供理论依据。以洞庭枇杷（黄肉,DT）及洞庭枇杷突变型（白肉,DTM）挂果容器苗为材料,研究人工模拟低温对枇杷相对电导率(REC)、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性及EjICE1基因的表达规律的影响。结果表明,低温胁迫下2个枇杷幼果种胚相对电导率REC均呈“S”型曲线变化,Logistic方程显示,洞庭枇杷和突变型(DTM)半致死温度LT50分别为-4.759、-2.811℃,突变型（白肉,DTM）幼果的抗寒能力强于洞庭枇杷;2个枇杷的SOD、POD及CAT活性及洞庭枇杷(DT)的MDA含量均呈现出先升后降的变化趋势,但达到最大阈值的时间点不同,而突变型(DTM)MDA含量则呈现缓慢上升趋势,洞庭枇杷SOD在1℃达到最大阈值,丙二醛(MDA)含量、POD及CAT活性在-1℃达到最大阈值;突变型(DTM)SOD、POD及CAT活性在-3℃达到最大阈值,丙二醛(MDA)含量则在-5℃达到最大阈值。... 相似文献
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不同贮藏温度对红皮洋葱鳞茎品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
研究不同贮藏温度对红皮洋葱鳞茎品质的影响,在室温、5℃、15℃条件下对红皮洋葱鳞茎进行贮藏,7、30、60、90d时比较不同温度条件对洋葱鳞茎可溶性蛋白含量(SPC)、可溶性糖含量(SSC)、过氧化物酶(POD)活性、超氧化物岐化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性等指标的影响.结果表明:红皮洋葱鳞茎,在不同温度的贮藏条件下,其内部的生化指标发生了改变,可作为洋葱鳞茎贮藏品质检测的指标;红皮洋葱鳞茎腐烂数在5℃、15℃和室温的贮藏条件达到0.01和0.05水平差异显著,酶的活性稳定,5℃最有利于红皮洋葱鳞茎的贮藏. 相似文献
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荒漠绿洲区棉花幼苗耐寒生理特性及其评价指标分析 总被引：7，自引：1，他引：6
通过测定不同耐寒性的棉花幼苗在4℃冷害胁迫下的超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、过氧化物酶(POD)活性及丙二醛(MDA)、可溶性蛋白(SP)和可溶性糖(SS)含量等,分析相对生理指标随胁迫时间在耐寒基因型间的响应,建立棉花幼苗耐寒性鉴定的简捷、有效的评价生理指标体系。结果表明,相对CAT活性、相对MDA含量、相对SP含量和相对SS含量随冷害时间在不同耐寒基因型棉花幼苗间变化有差异;冷害第3 d的相对生理指标与棉苗的冷害指数显著相关,其相对SS含量和相对MDA含量对棉苗的耐寒性强弱有直接影响,而且受其它生理指标的间接影响较小。通过回归分析筛选出了3个与棉花幼苗耐寒性密切相关的生理因子指标:相对MDA含量,相对CAT活性和相对SP含量,建立了耐寒性评价数学模型。 相似文献
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为探究不同外包装方式对油麦菜保鲜效果的影响,以油麦菜为试材,经过挑选后装入包装袋并分别置于纸箱、泡沫箱和温控箱中于4℃冷库贮藏,分析不同外包装方式对油麦菜的外观品质、营养品质、生理指标和相关酶活性的影响。结果表明:温控箱箱体内部温度波动范围在0.1℃以内,与纸箱组相比,温控箱的外包装处理能够有效地抑制色差值ΔE的变化,更好地维持可溶性固形物、VC和叶绿素含量的下降,有效地抑制呼吸强度和乙烯生成速率,延缓相对电导率和丙二醛含量的增加,维持过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性,抑制多酚氧化酶(PPO)活性的升高。因此,温控箱包装方式下贮藏品质最好,可有效地维持油麦菜的营养品质和商品特性。 相似文献
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氯化钙对低温胁迫下番茄幼苗的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为探究氯化钙如何影响番茄冷胁迫过程,得出氯化钙提高番茄幼苗耐冷性机制,进行了冷害指数调查、生理指标测定。使用光照培养箱低温处理耐冷型‘O-33-1’和冷敏感型‘NY2000’,依照氯化钙处理浓度的不同记为CK、T1、T2、T3,对不同处理调查冷害指数,测定叶绿素含量,测定丙二醛(MDA)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)活性。研究表明,冷胁迫外源喷施氯化钙时,‘O-33-1’冷害指数、MDA含量、POD含量先下降后升高,叶绿素a含量、叶绿素b含量、SOD活性先升高后下降;‘NY2000’冷害指数先下降后上升,SOD活性先升高后下降,MDA含量不断升高,叶绿素a含量、叶绿素b含量基本不变,POD则表现得没有规律。不同品种响应氯化钙提高耐冷性表现出差异;低温胁迫下,叶绿素的降解受到抑制从而提高了番茄幼苗耐冷性;耐冷性的提高与外源氯化钙导致抗氧化酶活性提高有关。 相似文献