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1.
本文旨在研究饲喂不同钙磷水平和添加燕麦β-葡聚糖日粮对断奶仔猪肠内促炎性细胞因子和单羧酸转运蛋白(MCT)基因表达及盲肠形态的影响。试验随机选取32头断奶仔猪,平均分为4组,每组8头,试验期2周。分别饲喂以玉米淀粉-酪蛋白为基础日粮配制成的低钙磷组(钙、磷含量水平达到正常营养需求的65%)、高钙磷组(钙、磷含量水平分别达到正常营养需求的125%、115%),以及在高、低钙磷组中分别添加8.95%的燕麦β-葡聚糖。试验结果显示:饲喂高钙磷水平日粮显著抑制十二指肠段白细胞介素(IL-1β)的基因表达(P0.05),降低盲肠的隐窝深度14%(P0.05);与对照组相比,添加燕麦β-葡聚糖的处理组仔猪盲肠段单羧酸转运蛋白-1(MCT1)和结肠段白细胞介素-6(IL-6)的基因表达水平分别升高40%、142%;MCT1(r=0.99,P0.001)、IL-6(r=0.84,P0.05)的基因表达水平与消化道中的丁酸和总挥发性脂肪酸(SCFA)浓度呈正相关。以上结果表明,燕麦β-葡聚糖和钙磷水平可以通过影响断奶仔猪肠内促炎性细胞因子等特定蛋白的基因表达,从而起到调节仔猪肠道健康的作用。 相似文献
2.
本文旨在研究不同营养水平日粮添加包被有机酸对断奶仔猪生长性能、养分消化率及粪便有害气体含量的影响。试验选择720头健康、体重一致[(6.55±0.47)kg]的(28±1)d杜洛克×长白×大白断奶仔猪随机分为6组,每组6个重复,每个重复20头猪。采用2(高营养水平和低营养水平)×3(0、0.1%和0.2%包被有机酸)多因子设计试验,试验共进行42 d。结果显示,日粮添加0.2%包被有机酸较其他各组显著提高了断奶仔猪42 d平均日增重(P0.05);高营养水平日粮组较低营养水平日粮组显著提高了试验全期断奶仔猪平均日增重(P0.05),但添加0.1%和0.2%有机酸较其他各组显著提高了平均日采食量(P0.05);在试验1~21 d,22~42 d及1~42 d,高营养水平组断奶仔猪饲料报酬均显著高于低营养水平组(P0.05);日粮营养水平与有机酸对断奶仔猪各阶段生长性能的影响均无显著交互效应(P0.05)。日粮添加0.2%包被有机酸较其他各组显著提高了断奶仔猪21 d干物质和总能的表观消化率(P0.05);高营养水平组断奶仔猪42 d总能的表观消化率显著高于低营养水平组(P0.05)。日粮营养水平和包被有机酸对粪中有害气体含量的影响均无显著的交互效应(P0.05)。日粮添加0.2%包被有机酸较其他各组显著提高断奶仔猪42 d粪中乳酸杆菌的含量(P0.05),显著降低断奶仔猪21 d粪中大肠杆菌的含量(P0.05)。结果提示,在本试验条件下,日粮添加包被有机酸可以提高断奶仔猪的生长性能、营养物质消化率及粪中乳酸杆菌的数量。高营养水平较低营养水平日粮提高断奶仔猪生长性能和营养物质消化率。其中日粮添加0.2%包被有机酸对断奶仔猪生长性能和养分利用率优于日粮添加0.1%的包被有机酸。 相似文献
3.
本试验旨在研究饲粮营养水平对黄羽肉鸡生长性能、肉品质和性成熟的影响。采用单因子完全随机设计,将432只1日龄商品代北京油鸡随机分配到高、中和低3种营养水平组,每组4个重复,每个重复36只鸡,自由采食、饮水。饲粮按中速黄羽肉鸡的饲养标准分为3个阶段(1~5周、6~9周和10~13周),每个阶段在保持蛋白质与能量比值不变的情况下分别设置高、中和低3种营养水平。结果表明,1~5周,低营养水平组肉鸡的平均日采食量和平均日增重极显著低于中、高营养水平组(P0.01);中营养水平组的平均日增重显著高于低营养水平组(P0.05),料重比显著低于低营养水平组(P0.05)。饲粮营养水平对肉品质未表现出显著影响(P0.05)。高营养水平组母鸡鸡冠重和鸡冠长度极显著高于中、低营养水平组(P0.01),鸡冠高度显著高于中、低营养水平组(P0.05),高营养水平组有促进卵巢重的趋势(P=0.08)。饲粮营养水平对公鸡性成熟指标未表现出显著影响(P0.05)。由此可见,对于中速型黄羽肉鸡,中营养水平的饲粮能获得较好的生长性能,高营养水平的饲粮能促进母鸡性成熟。 相似文献
4.
宗地花猪H-FABP基因mRNA的表达与肉质性状的相关研究 总被引：1，自引：1，他引：0
为研究不同饲养条件对地方猪种宗地花猪心脏型脂肪酸结合蛋白(heart fatty acid binding protein,H-FABP)基因表达及肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)含量的影响,试验利用实时荧光定量PCR技术,分别测定放养型和圈养型宗地花猪背最长肌中H-FABP基因的表达水平,并测定背最长肌的IMF、大理石纹、嫩度.结果发现,圈养型宗地花猪的IMF、大理石纹、嫩度均高于放养型宗地花猪(P >0.05),pH、肉色极显著高于放养型宗地花猪(P <0.01);放养型宗地花猪背最长肌中H-FABP mRNA 水平显著高于圈养型宗地花猪(P <0.05);放养型、圈养型宗地花猪H-FABP基因表达与IMF均无显著相关性(P >0.05).以上结果表明,不同饲养条件影响H-FABP基因表达并在一定程度上影响IMF,但影响不显著. 相似文献
5.
本试验选用24只3～3.5月龄的波德代(♂)×蒙古羊(♀)和陶赛特(♂)×蒙古羊(♀)杂交一代羔羊,按2×2×2因子设计,研究了两个营养水平下以高果胶的甜菜粕取代小麦的全混合颗粒饲料对两种羔羊瘤胃pH值的影响.结果表明,低营养水平组的pH值显著高于高营养水平组(P=0.015);食后4 h(P=0.019)、6 h(P=0.009)的pH值在营养水平和饲料间存在互作,高营养水平组,小麦组羔羊的瘤胃液pH高于甜菜粕组,而低营养水平组、甜菜粕组的pH高于小麦组;羊品种对pH值无影响. 相似文献
6.
文章旨在研究日粮营养水平和丁香酚对奶牛消化和泌乳性能、瘤胃发酵及奶品质的影响。试验选择16头初产奶牛,随机分为4组,每组4头牛。试验日粮采用2×2多因子方差设计,2个营养水平(高水平和低水平),2个丁香酚添加水平(0和50 mg/kg),试验进行4周。高营养水平日粮较低营养水平日粮显著提高了干物质摄入量(P0.05),显著降低了养分表观消化系数(P0.05)。随着日粮营养水平的升高,牧草有机物和酸性洗涤纤维在瘤胃的表观消化系数显著升高(P0.05)。高营养水平日粮组较低营养水平日粮组显著降低了瘤胃最大或最小p H(P0.05),同时高营养水平组乙酸含量显著低于低营养水平组(P0.05),而丙酸含量显著高于低营养水平组(P0.05)。高营养水平日粮组较低营养水平组显著提高了泌乳量和乳中真蛋白含量(P0.05),但脂肪含量显著低于低营养水平组(P0.05)。综上所述,高营养水平日粮可以降低奶牛瘤胃p H、纤维消化率及乳中脂肪含量。日粮营养水平和丁香酚对奶牛消化和瘤胃发酵性能的影响无显著交互效应。 相似文献
7.
本试验旨在研究饲粮不同维生素E水平对三黄肉鸡免疫功能、组织α-生育酚沉积及脂蛋白脂酶(LPL)、脂肪酸结合蛋白基因表达的影响。将256只80日龄广西三黄肉鸡随机分为4组,各组分别在基础饲粮中添加0(对照)、50、100、150 mg/kg的维生素E,每组4个重复,每重复16只。预试期5 d,正试期35 d。结果表明,与对照组相比:1)饲粮添加50 mg/kg维生素E显著提高血清中免疫球蛋白A含量(P0.05);饲粮添加150 mg/kg维生素E显著提高血清中免疫球蛋白M含量(P0.05);饲粮添加不同水平的维生素E对脾脏指数和血清中白细胞介素2、肿瘤坏死因子α、γ干扰素及免疫球蛋白G含量均无显著影响(P0.05)。2)饲粮添加50、100及150 mg/kg维生素E均能显著提高肝脏α-生育酚含量(P0.05);饲粮添加150 mg/kg维生素E显著提高胸肌α-生育酚含量(P0.05);饲粮添加不同水平维生素E对腿肌α-生育酚含量无显著影响(P0.05)。3)饲粮添加100和150 mg/kg维生素E均能显著提高肝脏LPL基因表达量(P0.05);饲粮添加150 mg/kg维生素E能显著提高肝脏心脏型脂肪酸结合蛋白(H-FABP)基因表达量(P0.05);饲粮添加50、100及150 mg/kg维生素E均能显著提高肝脏肝脏型脂肪酸结合蛋白(L-FABP)基因表达量(P0.05);饲粮添加不同水平维生素E对肝脏脂肪细胞型脂肪酸结合蛋白(A-FABP)基因表达量无显著影响(P0.05)。4)饲粮维生素E添加水平与广西三黄肉鸡肝脏LPL、H-FABP、L-FABP基因表达量呈显著正相关(P0.05)。综合得出,饲粮添加高水平(150 mg/kg)的维生素E可以改善广西三黄肉鸡的免疫功能,提高组织中α-生育酚的沉积,调节肝脏LPL、H-FABP、L-FABP基因表达量,从而影响机体的脂质代谢。 相似文献
8.
高温环境下饲粮营养水平对黄羽肉鸡生产性能和胴体组成的影响 总被引：4，自引：0，他引：4
本试验选取21日龄健康快大型岭南黄羽肉鸡450只,随机分为3组,每组3个重复,每重复50只鸡(公母各半),室温27～36℃。第1组饲喂黄羽肉鸡常规营养水平饲粮,作对照组;第2组饲粮营养水平提高5%;第3组饲粮营养水平提高10%。试验期42天。试验结果表明,饲粮营养水平提高5%显著提高了试鸡21～42日龄阶段饮水量(P<0.05),饲粮营养水平提高10%使试鸡21～42日龄阶段采食量显著降低(P<0.05),饲料转化率显著提高(P<0.05),43～63日龄阶段平均日增重显著提高(P<0.05),整个试验阶段的饲料转化率显著提高(P<0.05)。提高饲粮营养水平降低试鸡试验第1周(P=0.0237)、第6周体温(P=0.0013)和第6周呼吸数(P=0.0093)。饲粮营养水平提高5%组试鸡42日龄血清尿素氮含量降低20.45%(P>0.05),饲粮营养水平提高10%组试鸡42日龄、63日龄血清尿素氮含量分别降低15.91%、18.82%(P>0.05)。提高饲粮营养水平降低试鸡腿肌(P=0.0001)和胸肌的水分含量(P=0.001),提高试鸡腿肌的脂肪含量(P=0.0013)。综合试验结果认为,高温环境下提高饲粮营养水平能提高试鸡的生长性能,改善体成分,其中营养水平提高10%组好于5%组。 相似文献
9.
本试验选用24只3-3.5月龄的波德代(♂)×蒙古羊(♀)和陶赛特(♂6)×蒙古羊(♀)杂交一代羔羊,按2×2×2因子设计,研究了两个营养水平下以高果胶的甜菜粕取代小麦的全混合颗粒饲料对两种羔羊瘤胃pH值的影响。结果表明,低营养水平组的pH值显著高于高营养水平组(P=0.015);食后4 h(P-0.019)、6 h(P=0.009)的pH值在营养水平和饲料间存在互作,高营养水平组,小麦组羔羊的瘤胃液pH高于甜菜粕组,而低营养水平组、甜菜粕组的pH高于小麦组;羊品种对pH值无影响。 相似文献
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《黑龙江畜牧兽医》2017,(21)
为了研究心脏型脂肪酸结合蛋白(H-FABP)基因在滩羊不同时期不同部位表达量,分析其与肌内脂肪(IMF)含量的关系,试验建立了检测滩羊H-FABP mRNA表达水平的实时荧光定量RT-PCR方法,并采用该方法对2,4,6,9,12月龄滩羊(各20只,雌雄各半)的背最长肌、腰大肌和股二头肌的肌肉组织H-FABP mRNA表达水平进行了检测,还测定了三个部位肌肉组织IMF的含量。结果表明:性别与活重、胴体重、IMF、H-FABP mRNA背部肌肉表达量和股部肌肉表达量差异均不显著(P≥0.05)。不同月龄、不同部位H-FABP基因的表达水平总体上呈上升-下降-上升的趋势,且2月龄表达量最高(P0.01)。三个部位IMF沉积规律基本相同,在生长前期随着月龄的增长其IMF含量呈上升趋势,6月龄左右上升明显,表达量为腰大肌﹥股二头肌﹥背最长肌。月龄与活重、胴体重和股部表达量差异极显著(P≤0.01),但与IMF、背部和腰部表达量差异不显著(P≥0.05)。2月龄滩羊背最长肌中H-FABP基因表达量与IMF含量相关系数为0.104(P=0.327),呈正相关;股二头肌H-FABP基因表达量与IMF相关系数为0.773(P0.01),呈强度正相关;腰大肌2~12月龄期间HFABP基因表达量与IMF含量呈正相关,相关系数为0.125。说明H-FABP基因在不同组织中表达量不同,股二头肌中的表达量最高,腰大肌次之,再次为背最长肌,且腰大肌的表达量仅次于股二头肌。 相似文献
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本试验旨在研究不同营养水平及酵母硒对胴体性状和肉质指标的影响。选取体况良好、体重为(70.30±1.30)kg的烟台黑猪48头,公、母各半,随机分成4个处理组,每个处理组4个重复,每个重复3头。Ⅰ组饲喂低营养水平日粮(消化能11.19 MJ/kg、粗蛋白质12.28%),Ⅱ组饲喂低营养水平+0.5 mg/kg酵母硒日粮,Ⅲ组饲喂高营养水平日粮(消化能13.11 MJ/kg、粗蛋白质14.73%),Ⅳ组饲喂高营养水平+0.5 mg/kg酵母硒日粮。试验预试期为7 d,正试期为105 d。结果表明:与低营养水平组相比,高营养水平能够极显著提高烟台黑猪的胴体重(P0.01),显著提高眼肌面积和瘦肉率(P0.05);营养水平和酵母硒对烟台黑猪的肉质性状影响均不显著(P0.05),其中高营养水平有提高其肌内脂肪及肌肉风味氨基酸含量的趋势(P0.05);与未添加酵母硒组相比,添加酵母硒能够显著提高肌肉中油酸含量(P0.05),有提高其肌肉中亚油酸含量的趋势(P0.05),能够极显著提高其肌肉中硒元素含量(P0.01);营养水平和酵母硒对屠宰性能、胴体性能、肉品质等无互作效应(P0.05)。由此可见,在本试验条件下,高营养水平能够提高烟台黑猪肌内脂肪及风味氨基酸的含量;酵母硒有利于提高烟台黑猪肌肉中油酸含量,有提高亚油酸含量的趋势。 相似文献
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饲粮营养水平对妊娠及泌乳獭兔繁殖性能、血清生化指标及生殖激素的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
本文旨在探讨饲粮营养［消化能（ＤＥ）＋粗蛋白质（ＣＰ）］水平对妊娠及泌乳獭兔繁殖性能、血清生化指标及生殖激素的影响。选用平均体重为（４．７３±０．４２）ｋｇ的经产母獭兔 １００只,随机分成 ５组（每组 ２０个重复,每个重复 １只）,分别饲喂 １０．５ＭＪ／ｋｇＤＥ＋１８％ ＣＰ、１０．５ＭＪ／ｋｇＤＥ＋１６％ ＣＰ、１０．０ＭＪ／ｋｇＤＥ＋１７％ ＣＰ、９．５ＭＪ／ｋｇＤＥ＋１８％ ＣＰ、９．５ＭＪ／ｋｇＤＥ＋１６％ ＣＰ的试验饲粮。试验从母兔配种开始至仔兔 ４５日龄结束。结果表明：饲粮营养水平除显著影响断奶窝重（Ｐ＝０．０３６５）外,对妊娠及泌乳獭兔其他繁殖性能指标无显著影响（Ｐ＞０．０５）;饲粮营养水平显著影响妊娠獭兔血清谷草转氨酶活性（Ｐ＝０．０４３９）以及胆固醇（Ｐ＝０．０４７８）、高密度脂蛋白胆固醇（Ｐ＝０．０２５６）、低密度脂蛋白胆固醇含量（Ｐ＝０．０２４８）;妊娠獭兔血清生殖激素未受饲粮营养水平的影响（Ｐ＞０．０５）;饲粮营养水平显著影响泌乳獭兔血清总蛋白（Ｐ＝０．０３６９）、尿素氮（Ｐ＝０．０４７３）、胆固醇含量（Ｐ＝０．０２３２）;除血清促黄体生成素外,泌乳獭兔血清其他生殖激素均未受饲粮营养水平的影响（Ｐ＞０．０５）。由此得出,饲粮ＣＰ水平在 １６％ ～１８％、ＤＥ水平在 ９．５～１０．５ＭＪ／ｋｇ范围内变动时,饲粮营养水平对妊娠及泌乳獭兔繁殖性能、血清生殖激素基本无影响,但会影响部分血清生化指标。 相似文献
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Effect of early gestation feeding, birth weight, and gender of progeny on muscle fiber characteristics of pigs at slaughter 总被引：8，自引：0，他引：8
Bee G 《Journal of animal science》2004,82(3):826-836
Maternal nutrition and progeny birth weight affect muscle fiber development in the pig, thereby influencing early postnatal growth rate. The objective of the study was to determine the extent to which growth, morphometric characteristics, and area and distribution of slow-oxidative (SO), fast oxidative-glycolytic (FOG), and fast glycolytic (FG) fibers of three muscles (LM = longissimus muscle; RF = rectus femoris; ST = semitendinosus) of slaughter pigs were affected by DE intake level during the first 50 d of gestation. Multiparous Swiss Large White sows were assigned randomly to one of three energy intake treatments: 1) fed 2.8 kg/d of a standard diet (STD; n = 6) containing 10.7 MJ DE/kg; 2) fed 2.8 kg/d of a low-energy diet (LE; n = 5) containing 6.6 MJ DE/kg; or 3) fed 4.0 kg/d of a standard diet (HE; n = 5) containing 10.7 MJ DE/kg (as-fed basis). Sows were subjected to energy intake treatments for the first 50 d of gestation; however, from d 51 to parturition, sows received 2.8 kg/d of the standard diet, and the amount of feed offered each sow during lactation was adjusted according to the litter size. Sows farrowed normally and pig birth weights were recorded. Based on birth weight, the two lightest (1.27 kg; Lt) and two heaviest (1.76 kg; Hvy) barrows and gilts from the 16 litters (n = 64) were selected at weaning and were offered a fixed amount of feed (170 g x BW(0.569)/d) from 25 to 105 kg BW. Regardless of the birth weight, progeny from HE sows grew slower (P < 0.05) during lactation and the growing-finishing period, had a lower (P < 0.05) gain-to-feed ratios, and had higher (P < 0.05) percentages of adipose tissue than pigs born from LE sows. The ST was shorter (P = 0.03) in Lt than in Hvy pigs, and the ST of gilts was heavier (P = 0.01) and had a larger (P = 0.01) girth than the ST of barrows. Overall mean fiber area tended to be larger (P < or = 0.11) in the LM and light portion of the ST of Lt than in Hvy pigs, and was larger (P = 0.03) in the ST of gilts than barrows. The ST of progeny from LE sows had fewer (P < 0.10) FG fibers, which was compensated by either more (P < 0.05) FOG in the light portion of the ST, or more (P < 0.10) SO fibers in the dark portion, and these differences were more pronounced in Lt pigs than in Hvy pigs. Overall, maternal feeding regimen affected muscle fiber type distribution, whereas birth weight and gender affected muscle fiber area. 相似文献
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本试验旨在研究不同饲粮消化能水平在高温高湿饲养环境下对生长肥育猪生长性能、血清生化指标和肉品质的影响,以确定生长肥育猪适宜的消化能水平。选取平均初始体重为(40.0±2.0)kg的健康“杜×长×大”生长猪50头,随机分为5个组,每个组10个重复(7头公猪,3头母猪),每个重复1头猪。5个组试验猪分别饲喂消化能水平为13.68、13.88、14.09、14.30和14.51 MJ/kg的饲粮,试验期为90 d。结果表明:1)在高温高湿环境下,随着饲粮消化能水平的提高,试验猪生长期、育肥期及试验全期的平均日采食量呈下降趋势,而平均日增重(ADG)呈先升高后降低、料重比呈先降低后升高的趋势。猪生长期和全期的ADG与饲粮消化能水平的曲线方程分别为Y1=-878.02X^2+24708.94X-173289.53(R^2=0.69,P<0.01)和Y2=-436.56X^2+12276.96X-85600.33(R^2=0.54,P<0.05),当ADG达到最大时,对应的饲粮消化能水平分别为14.07和14.06 MJ/kg。2)饲粮消化能水平对生长肥育猪血清总蛋白、高密度脂蛋白胆固醇和免疫球蛋白G含量存在显著影响(P<0.05),并且以14.09 MJ/kg消化能组最高(P<0.05)。3)饲粮消化能水平对生长肥育猪血清脂蛋白脂肪酶、脂肪酶(LPS)活性分别有极显著(P<0.01)和显著性(P<0.05)影响,而对血清苹果酸脱氢酶活性以及脂联素和生长激素含量没有显著影响(P>0.05);猪血清LPS活性与饲粮消化能水平的曲线方程为Y3=133.00X^2-3761.26X+26664.78(R^2=0.83,P<0.05),当血清LPS活性最低时,对应饲粮消化能水平为14.14 MJ/kg。4)随着饲粮消化能水平的提高,生长育肥猪的皮脂率显著提高(P<0.05),肌肉滴水损失和剪切力显著降低(P<0.05),并以14.09 MJ/kg消化能组的肉品质最优,其滴水损失和剪切力显著低于13.68 MJ/kg消化能组(P<0.05);猪肉滴水损失和剪切力与饲粮消化能水平的曲线方程分别为Y4=0.70X^2-19.92X+143.25(R^2=0.96,P<0.05)和Y5=2.88X^2-82.20X+590.36(R^2=0.99,P<0.05),当肌肉滴水损失、剪切力达到最低时,对应的饲粮消化能水平分别为14.23和14.27 MJ/kg。 相似文献
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试验旨在研究前期营养水平对羔羊两阶段育肥效果的影响。选用蒙古羔羊(羯羊)80只,随机分为对照组(CG)、中等受限组(RG1和RG2)和严重受限组(RG3)4个处理组。进行营养限制期60 d 和补偿期90 d 的羔羊生长育肥试验。限制期4个组日粮对应能量(ME)、氮(CP)水平分别为10.88、10.88、9.41、8.62 MJ/kg和15%、10%、10%、5.7%。补偿期各组饲喂同一能氮水平日粮(ME:9.75 MJ/kg;CP:12%)。研究羔羊在限制期和补偿期体重、日增重、屠宰率、净肉率、肉骨比、胴体产肉率、眼肌面积和GR值的变化规律。结果表明,限制期结束时,CG组羔羊的体重显著高于RG1和RG2组(P＜0.05),极显著高于RG3组(P＜0.01),CG组羔羊的屠宰率、净肉率、肉骨比、胴体产肉率、眼肌面积和GR值明显高于受限组。补偿期结束时,RG3组羔羊日增重显著高于CG组(P＜0.05),受限组羔羊体重、屠宰率、净肉率、肉骨比和胴体产肉率有逐渐接近CG组的趋势,且4个组羔羊的眼肌面积和GR值差异不显著(P＞0.05)。因此,蒙古羔羊在限制期受到日粮中不同能氮水平限制后,经过补偿期后体重表现出不同程度的补偿效应,而且日粮中蛋白质的限制比能量的限制对补偿生长的负影响更大。在限制期蛋白质的限制影响羔羊的产肉性能较明显,补偿期能量的补充更重要。 相似文献
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Effects of nutritional level of concentrate‐based diets on meat quality and expression levels of genes related to meat quality in Hainan black goats 
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下载免费PDF全文 Dingfa Wang Luli Zhou Hanlin Zhou Guanyu Hou Liguang Shi Mao Li Xianzhou Huang Song Guan 《Animal Science Journal》2015,86(2):166-173
The present study investigated the effects of the nutritional levels of diets on meat quality and related gene expression in Hainan black goat. Twenty‐four goats were divided into six dietary treatments and were fed a concentrate‐based diet with two levels of crude protein (CP) (15% or 17%) and three levels of digestive energy (DE) (11.72, 12.55 or 13.39 MJ/kg DM) for 90 days. Goats fed the concentrate‐based diet with 17% CP had significantly (P < 0.05) higher average daily gains (ADG) and better feed conversion rates (FCR). The pH 24h value tended to decrease (P < 0.05) with increasing DE levels. The tenderness of Longissimus dorsi muscle (LD) and Semimembranosus muscle (SM) reduced with increasing CP levels (P < 0.05). With increasing DE levels, tenderness was increased (P < 0.05). The heart fatty acid‐binding protein (H‐FABP) mRNA expression levels in LD and SM increased with increasing DE levels (P < 0.05), but decreased with increasing CP levels (P < 0.05). The calpastatin (CAST) and μ‐calpain mRNA expressions levels in LD and SM were affected significantly (P < 0.05) by CP and DE levels in the diet. Therefore, the nutritional levels of diets affect meat quality and expression levels of genes associated with meat quality in Hainan black goats. 相似文献
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营养水平对育肥后期三江白猪肌肉品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为研究不同营养水平对育肥后期三江白猪肌肉品质的影响.试验采用二次正交旋转组合设计法,以能量、蛋白质和赖氨酸为3因素,选择体重(69.74±0.87)kg的育肥后期三江白猪207头,按体重、性别一致原则平均分成23组,其中14个试验组,9个零水平组,每组3个重复,每个重复3头猪.试验猪100 kg时屠宰.结果显示:能量为育肥后期三江白猪滴水损失、嫩度、肌内脂肪含量的最重要影响因素,蛋白质次之;对pH1调节的重要因素为赖氨酸水平;对pH24调节的重要因素为蛋白质水平.滴水损失、嫩度和肌内脂肪含量的最优营养组合均为DE13.98MJ/kg、CP 14.00%、Lys 0.65%.低蛋白质、高赖氨酸水平和高蛋白质、低赖氨酸水平使肌内脂肪含量较低,随蛋白质和赖氨酸水平的分别提高和降低,或分别降低和提高均会使肌内脂肪含量提高. 相似文献
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品种、体重和营养对猪背最长肌肌纤维组织学特性的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
选用荣昌(RC)猪和杜×长×大(DLY)杂交猪为试验对象,研究猪背最长肌肌纤维直径和密度的发育性变化及品种与营养影响特点。结果表明:2个品种猪的背最长肌肌纤维直径和密度的发育规律较为类似,肌纤维直径随体重增加呈线性增长,而肌纤维密度则随体重增加呈乘幂方程式降低。相关分析表明,肌纤维密度与直径均存在极显著负相关(P≤0.003)。背最长肌肌纤维直径和密度在20～50kg阶段品种间差异不显著(P≥0.099),但在80kg,RC猪的肌纤维直径显著低于DLY猪(P=0.0043),而RC猪的肌纤维密度则显著高于DLY猪(P=0.0049)。饲粮营养水平对2个品种猪背最长肌的肌纤维直径和密度均无显著影响。以上结果提示,2个品种猪的背最长肌肌纤维的生长规律较为类似,但不同品种的肌纤维直径存在差异,主要表现在80kg,RC猪显著低于DLY猪,可能与其优良肉质有关。 相似文献