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茎用芥菜是我国特有的蔬菜,茎、叶皆可腌制、鲜食,其加工腌制品─—榨菜,鲜、香、脆、嫩,别具风味,畅销国内外。 茎用芥菜性喜温和湿润,多在我国南方各省栽培,近年来北方也进行了试种,但进展缓慢,成功者少,失败者多。为促进茎用芥菜在北方的引种,现将我们几年来的试种经验简介如下: 一、引种工作中存在的问题 根据我们六年引种的实践和多点调查,初步认为茎用芥菜引种工作进展缓慢的主要技术症结有以下几点: (一)病毒病严重造成歉收或无收 茎用芥菜引至北方后,尤其是在干旱年份病毒病极其严重。常表现为:①稀植较密植严重。②田间村垅越早,发… 相似文献
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我国栽培芥菜历史悠久,深受消费者欢迎。根据其食用部位分为根用芥菜、茎用芥菜、叶用芥菜、芽用芥菜、苔用芥菜、子用芥菜6个变种。雪里蕻芥菜又名雪菜,属叶用芥菜分蘖型,是江、浙、沪一带的地方优良品种。无锡市坊前镇种植的雪里蕻芥菜,被誉为全市的王牌蔬菜品种。 相似文献
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我市种植茎用芥菜历史悠久,是主要冬季栽培大田经济作物品种之一,2007年全市种植面积6500hm2,产量约10万t。由于茎用芥菜心在采后常温贮藏3～5d便失去食用价值,严重影响了茎用芥菜生产的发展。我们通过气调贮藏试验,总结出了茎用荠菜心保鲜的适宜温湿度和主要气体成分,现将试验结果总结如下。 相似文献
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茎用芥菜（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｊｕｎｃｅａ Ｃｏｓｓ ｖａｒ．ｔｕｍｉｄａ Ｔｓｅｎ ｅｔ Ｌｅｅ）采用地膜覆盖 栽培，可以提早采收期５—６天，使瘤状茎增产４０－５０％，并降低空心率与减轻空心 程度，不同颜色地膜之间没有明显差异． 黑色地膜用于茎用芥菜地面覆盖栽培，不仅可以增产，而且可以提高蛋白质与 氨基酸含量． 相似文献
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在砂质壤土，肥力中下的土壤上，采用银灰色地膜覆盖栽培茎用芥菜，可比对照（不覆地膜）增产并减轻空心，植株体内的Ｎ、Ｐ、Ｋ含量，因栽培方式与施肥量不同有变化，地膜栽培，植株的含Ｋ量比对照高；基肥Ｎ、Ｐ、Ｋ配比相同，数量不同，植株体内的Ｎ含量，随施肥量增加有增加趋势，Ｋ含量有一定的变化，而Ｐ含量变化不大。瘤状茎空心与Ｎ肥有关，Ｎ肥增加，空心加重，茎用芥菜对Ｋ的需要量较大，其瘤状茎的含Ｋ量，为叶片含量的１．５倍左右。初步认为茎用芥菜在施肥时，Ｎ、Ｐ、Ｋ三要素配比以５：１：５为适。 相似文献
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芥菜又称雪菜、雪里蕻、大头菜、大芥、黄芥、芥菜疙瘩等,分叶用和茎用两种。茎用常叫大头菜,最常见的是四川涪陵榨菜;叶用常叫芥菜,在我国大部分地区均有栽培。现将芥菜营养价值及高产高效栽培技术介绍如下。1营养价值每100g芥菜含热量24kcal、蛋白质2g、脂肪0.4g、糖类3.1g、膳食纤维1.6g、胡萝卜素1.2mg、烟酸 相似文献
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榨菜的引进与栽培技术研究４７１００３河南省洛阳市西郊蔬菜技术服务站孙尧灵，苏小英榨菜系十字花科芸薹属白菜类芥菜种蔬菜，亦称茎用芥菜，原产亚洲暖温带地区。我国南方广为种植，尤以四川榨菜最为有名，在北方海洋性气候地区也有栽培。其商品主要是短缩的“肥茎”，... 相似文献
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茎用芥菜优质高产栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
茎用芥菜又名榨菜、茎瘤芥、包包菜等,既可鲜食,又可腌制加工,深受城乡消费者青睐。该文从品种选择、育苗、适时移栽、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了茎用芥菜的优质高产栽培技术。 相似文献
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淳安菜头（茎用芥菜）＠周兴粒＠胡丽娟￥浙江省淳安县蔬菜技术推广站淳安菜头（茎用芥菜）周兴粒胡丽娟（浙江省淳安县蔬菜技术推广站３１１７００）淳安菜头〔Ｂ．ｊｕｎｃｅａｖａｒ．ｆｏｌｉｏｓａＢａｉ ｌｅｙ〕属十字花科,芸薹属芥菜类中大叶芥的一个变种。是浙江千岛... 相似文献
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茎用芥菜是加工榨菜的原料,又是2—3月的淡季蔬菜,近年来,茎用芥菜在重庆近郊菜区因病毒病严重,产量很不稳定,一般亩产仅有500～1000公斤,影响生产的发展,种植面积逐年下降。为了减轻病害,提高产量,1984年以来,我们在总结茎用 相似文献
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茎用芥菜是十字花科芸薹属芥菜的一个变种。瘤状肉质茎经加工后的产品称榨菜,是我国重要的名特产蔬菜之一。 茎用芥菜原产我国西南地区,先以四川省的栽培面积最大,以独特方法的加工,品质特佳,故市场多以“四川榨菜”称之。以后浙江、江苏、上海、福建、广西、广东等地都相继引种成功,其种植范围逐渐扩大。 一、栽培技术 1.选用良种 茎用芥菜的良种应具备产量高、耐病毒病、不易抽薹、肉质茎含水量较低、不易空心、品质柔软、便于修整、耐寒力较强等特点。但目前还没有一个品种能全面具有上述全部特点。在选择品种时首先要考虑抗病能力。如‘… 相似文献
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利用组织培养技术辅助茎用芥菜育种 总被引：6，自引：0，他引：6
茎用芥菜含笋子芥、抱子芥和茎瘤芥 (BrassciajunceaCoss. var. tumidaTsenetLee)3个变种,在浙江、四川等地广泛栽培〔1〕。茎瘤芥空心是茎用芥菜生产中的主要问题〔2~6〕,而低空心率品种的选育进展较缓慢,这主要是由于大株留种容易腐烂 ( >70 % ),切剖定向选择实心瘤状茎会牺牲母株,而无法选择目标单株。为了解决这一难题,笔者进行了用组织培养技术辅助茎瘤芥育种的研究,以期加快茎瘤芥新品种的选育进程。1 材料与方法1. 1 材料 试验在浙江省种子公司农场和浙江大学农学与生物技术学院园艺系进行。以在杭州、绍兴、宁波等地搜集到… 相似文献
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