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1.
再谈猪场霉菌毒素中毒的防控问题   总被引：1，自引：0，他引：1  
万遂如 《养猪》2012,(4):92-94
霉菌是丝状真菌,意即"发霉的真菌"。霉菌毒素是指存在于自然界的产毒真菌所产生的有毒代谢产物。动物吃进污染真菌毒素的饲料及某些青干饲草所引起的疾病,称为动物真菌毒素中毒病(mycotoxicosis)。本病的发生与饲料相关,具有地区性、  相似文献   

2.
《养猪》2016,(4)
正霉菌是丝状真菌,意即"发霉的真菌",含有菌丝结构(丝状或线状)或者形成孢子体。霉菌毒素是指存在于自然界的产毒真菌所产生的有毒代谢产物。动物吃进污染真菌毒素的饲料及某些青干饲料所引起的疾病,称为动物真菌毒素中毒病(mycotoxicosis)。本病的发生与饲料相关,具有地区性、季节性、群发性、不传染性与再发性的特点。目前严重危害猪只的霉菌毒素主要来源于发霉变质的各种谷物,比如玉米、大麦、小麦、燕麦、糠麸及棉籽等。据联  相似文献   

3.
霉菌是广泛存在于自然界中的多细胞真菌微生物,生长、传播速度快。其产生的霉菌毒素是对食品、饲料生产危害最严重的一类毒素。危害最大的霉菌毒素有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T-2毒素等。饲料发霉产生的霉菌毒素是造成饲料浪费和动物疾病的主要原因之一。变质的饲料不仅影响动物健康,最终也影响人类健康。  相似文献   

4.
没有一种物质不受霉菌危害。所有霉菌和真菌毒素对饲料和动物都有表面和潜在危害,其表现为饲料腐败,动物出现异常,甚致岀现真菌中毒症。黄曲霉毒素,是一种分市非常广泛的真菌毒素。它在大籽实如小麦、大麦和燕麦中较少产生,而在脂肪含量高的籽实,如玉米及在热带条件下生长的植物如落花生和干椰子肉中则经常产生。在澳大利亚曾发生过犊牛急性黄曲霉毒素中毒症,原因是饲喂犊牛的落花生蔓干草中残留的落花生,发霉产生黄曲霉毒素,犊牛采食后引起中毒。玉米和其他饲料中的黄曲霉毒素及其他真菌毒素长期严重地危及全世界农业和家  相似文献   

5.
霉菌毒素对猪只的危害   总被引：1，自引：1，他引：0  
周彦飞 《猪业科学》2017,34(1):138-139
<正>霉菌是丝状真菌的俗称,即发霉的真菌,是形成分枝菌丝的真菌的统称。霉菌毒素是被霉菌污染的谷物或饲料中,某些霉菌生长产生的有毒代谢产物,它们可以通过饲料进入动物体内,引起动物产生急性或慢性毒性,损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织、皮肤组织、繁殖系统、免疫系统等。霉菌普遍存在于谷物等饲料原料中,霉菌毒素在谷物田间生长、收获、饲料加工、仓储及运输过程中皆可产生。猪是对霉菌毒素最敏感的畜禽之一。猪群  相似文献   

6.
真菌毒素是真菌在食品或饲料中生长所产生的代谢产物,这些低分子质量化合物既是天然存在的,同时也是无法避免的。真菌通过两种途径进入食物链,一方面可以直接从受真菌毒素污染的植物性食品成分进入食物链;另一方面也可以通过食物中产毒真菌生长的间接污染进入食物链。真菌毒素广泛存在于成熟的玉米、谷物、大豆、高粱、花生和饲料作物中。食用受真菌毒素污染的食物或饲料会对人和动物造成急性或慢性毒性。真菌毒素除了有直接食用受霉菌毒素污染的食物和饲料造成的不良影响外,还有因为摄入动物源性食品,如肉类、牛奶或鸡蛋,含有真菌毒素的残留物或代谢物而引起的公众健康问题。目前虽然已经鉴定出超过400种真菌毒素,但食物中广泛存在的6种毒素：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、伏马菌素、呕吐毒素及T-2毒素,已在世界范围内引发了持续的食品安全问题。该论文总结了6种真菌毒素的毒性,重点分析了近年来电化学生物传感器在这几种真菌毒素检测中的研究进展,旨在通过一系列的总结分析去展望其在真菌毒素检测方面的发展前景。  相似文献   

7.
发霉饲料对猪的危害及其防治   总被引：1，自引：0，他引：1  
发霉的饲料对猪危害较大,轻者影响其生产、生长,引起猪繁殖力和免疫力下降,重者直接导致死亡。霉菌和真菌大量存在于自然界中,饲料中的玉米极易受到霉菌或真菌污染而发霉,产生霉菌毒素,使畜禽食入后中毒。这就要求养殖户一方面要保存好饲料,另一方面要对霉菌毒素有全面的了解,尽早发现发霉饲料,及时采取措施,减少不必要的经济损失。  相似文献   

8.
真菌毒素是真菌在食品或饲料中生长所产生的代谢产物,这些低分子质量化合物既是天然存在的,同时也是无法避免的。真菌通过两种途径进入食物链,一方面可以直接从受真菌毒素污染的植物性食品成分进入食物链;另一方面也可以通过食物中产毒真菌生长的间接污染进入食物链。真菌毒素广泛存在于成熟的玉米、谷物、大豆、高粱、花生和饲料作物中。食用受真菌毒素污染的食物或饲料会对人和动物造成急性或慢性毒性。真菌毒素除了有直接食用受霉菌毒素污染的食物和饲料造成的不良影响外,还有因为摄入动物源性食品,如肉类、牛奶或鸡蛋,含有真菌毒素的残留物或代谢物而引起的公众健康问题。目前虽然已经鉴定出超过400种真菌毒素,但食物中广泛存在的6种毒素:黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、伏马菌素、呕吐毒素及T-2毒素,已在世界范围内引发了持续的食品安全问题。该论文总结了6种真菌毒素的毒性,重点分析了近年来电化学生物传感器在这几种真菌毒素检测中的研究进展,旨在通过一系列的总结分析去展望其在真菌毒素检测方面的发展前景。  相似文献   

9.
霉菌毒素是一种存在于饲料和饲料原料中的抗营养因子，是由不同类属的真菌所产生的次级有毒代谢产物。饲料中霉菌毒素的污染是一个全球性问题，霉菌毒素既可在作物田间生长时产生也可在仓储期间产生，或两方面都有，霉菌毒素污染的饲料饲喂动物不仅会引起急、慢性中毒症状甚至死亡，而且还直接涉及到畜产品安全问题。因此，防止霉菌生长，去除霉菌毒素成为国内外研究的热点。为此，就霉菌毒素对畜禽的危害及去除方法谈点自己的看法供同行们参考。  相似文献   

10.
已经发现的霉菌大约有20万种,但只有50～60种对人、畜有害。生长在籽实和饲料中的一些真菌产生一种叫做真菌毒素的化学物质,这种物质对猪的生产性能有不利影响。特别是黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素和镰孢霉菌产生的两种真菌毒素,即玉米赤霉烯酮和黄热病毒素。玉米赤霉烯酮不是一种致死毒素,这种毒素的作用与生殖激素雌二醇—17β相似。黄热病毒素是一种纯毒素,猪吃到它很难治疗。通常镰孢霉菌污染玉米后将产生两种真菌素,因此,确定每种毒素对猪的繁殖性能的作用很困难。发霉玉米中玉米赤霉烯酮对性成熟前的小母猪影响最大。小母猪采食1.0ppm 或更  相似文献   

11.
霉菌毒素是由霉菌在谷物生长过程或加工处理及仓储过程中产生的能直接引起动物病理变化或生理变态的有毒有害代谢产物,即真菌毒素。最近几年,由于各地气候异常,旱涝灾害频发,谷物在田间生长收获期间及长时间储存和运输,都加助了霉菌的生存和生长,因谷物特别是玉米发霉而引发饲料霉变,产生大量霉菌毒素,危害猪群的健康生长。  相似文献   

12.
禽饲料中有真菌（包括霉菌）生长时会产生一种叫做真菌素素的有毒代谢物，当禽摄入这些有毒的代谢物后，会产生真菌毒素中毒。到目前为止，已经从霉菌中分离出来的真菌毒素有200多种，其中受到广泛深入研究的真苗毒素为黄曲霉毒素。霉菌和真菌毒素会引起重大的经济和健康问题。用霉变饲料喂家禽的一个普遍问题是饲料的营养价值降低。有研究表明，饲料中的霉菌会降低饲料中蛋白质和粗脂肪的含量，同时破坏大量的维生素，使饲料的营养价值普遍下降。有实验证明，给3周龄的雏鸡喂食含5×10-6以内的黄曲霉毒素的饲料会减少雏鸡血液、胆汁及鸡肝…  相似文献   

13.
黄曲霉毒素对家禽的危害与防治   总被引：4，自引：3，他引：1  
谭清华 《中国家禽》2008,30(3):45-47
黄曲霉毒素是由某些存在于粮食和饲料上真菌产生的有毒代谢产物,是最常见的一类真菌毒素。目前在已知的霉菌毒素中,黄曲霉毒素对家禽生产的危害最大,相关的研究报道也比较多。  相似文献   

14.
发霉的鱼饲料或饲料原料中含有某种真菌毒素,包括现在还了解不多,但有潜在毒害的真菌毒素。存在最广泛的霉菌有三种:曲霉菌、青霉菌和镰刀菌。这些霉菌在自然界广泛存在和生长,并在适当条件下产生毒素。这些条件包括:充足的碳源、水分含量在14%以上、相对湿度大于70%,一定的湿度和充足的氧。这些霉菌产生的真菌毒素中,常见的有:黄曲霉素、赭曲霉素、镰刀菌毒素。不过其他毒素的严重性也不可忽视,比如环匹阿尼酸(cy-clopiazonic acid)。1 黄曲霉素在许多国家,农产品经销商和饲料加工商都要对农产品中的黄曲霉素的含量进行检测。黄曲霉素是由曲霉菌产生的,通常动物中  相似文献   

15.
文辉  文虹 《江西饲料》2010,(5):29-30
1饲料中主要真菌毒素的种类真菌毒素（Mycotoxin）,有时也俗称霉菌毒素,是某些真菌产生的代谢产物,目前已发现的真菌毒素有十多种,主要包括：黄曲霉毒素、赭曲  相似文献   

16.
正霉菌不仅普遍存在于饲喂猪的饲料原料或含淀粉较高的饲料中,而且许多霉菌在谷物的生长、收获、储藏以及饲料加工、运输和销售的各个环节中都有可能代谢产生霉菌毒素。霉败变质的饲料即会产生大量的有毒物质,如真菌和黄曲霉菌产生真菌毒素和黄曲霉毒素、蛋白质分解并产生霉菌毒素等多种毒素。猪采食霉败变质的饲料后即会引起猪发生急性中毒或慢性中毒。  相似文献   

17.
饲料中霉菌及霉菌毒素的危害与控制   总被引：3，自引：0，他引：3  
程凌 《饲料研究》2000,(12):29-30
一、霉菌及霉菌毒素的危害性霉菌在自然界中分布广泛 ,种类繁多 ,大多数霉菌都能引起粮食及饲料在内的多种物质的发霉变质。但不同饲料所产生的优势霉菌是不同的 ,而且有一定的规律性。目前 ,饲料中常见的产毒霉菌多为曲霉、青霉和镰刀霉。象黄曲霉毒素在玉米和花生中检出率较高 ,且花生上分离的黄曲霉有 80 %～90 %能产生毒素 ;麦类则以镰刀菌及其毒素污染为主 ;青霉及毒素易在大米中出现。这些真菌毒素直接影响畜禽的健康 ,间接影响人体的健康 ,危害性极大。1 1　对饲料的危害饲料原料收割后 ,往往从外界污染一些霉菌。它们所产生的酶 ,将…  相似文献   

18.
霉菌是自然界中蔓延力强分布广泛的一类真菌，直接或间接地对人产生着有益或有害的作用。饲料遇到霉菌的污染发霉变质时叫霉变。它不但严重的降低了原料饲料的营养价值，使其品质恶化，而且还可能产生霉菌毒素，动物误食后可以残留在畜禽肌肉、内脏或乳中。这些残留霉菌毒...  相似文献   

19.
《养猪》2021,(1)
正霉菌是丝状真菌,含有菌丝结构(丝状或线状)或者形成孢子体。真菌毒素是指存在于自然界的各种真菌所产生的有毒次生代谢产物。这些代谢产物可作为毒力因子,增加真菌的生存能力,增加植物致病性抑制细菌竞争或作为真菌物种间的化学信号。这些霉菌产生的毒素对人类、动物和农作物均具有较大的毒性作用,  相似文献   

20.
谷物的真菌污染能导致养分的丧失和真菌毒素的产生。这些真菌毒素之一就是由黄曲霉产生的黄曲霉素素B1。这毒素抑制了蛋白的合成，是一种肝毒素，也是目前知道的最可能的致癌物质。其它霉菌，如镰刀霉菌产生的毒素，也能影响动物生产性能，即使是很小的浓度。各类或各种霉菌产生的毒素同时作用通常要比单个毒素作用更加有害。  相似文献   

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