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以粗茶多糖提取物(TPs-CK)为原料,设置70%和80%2个乙醇浓度沉淀制备茶多糖样品TPs-70和TPs-80,通过检测其DPPH清除活性和还原力变化,对茶多糖样品进行抗氧化活性评价。结果表明,70%浓度乙醇更适宜于沉淀茶多糖,可溶性蛋白含量低,DPPH清除率和还原力变化试验表明,茶多糖TPs-70和TPs-80极显著性低于TPs-CK和抗坏血酸,两者之间未见显著性差异,TPs-80略低于TPs-70;检测分析茶多糖样品中抗氧化组分含量发现,茶多糖、茶多酚、总黄酮等组分皆有析出,与TPs-CK相比,茶多糖样品TPs-70和TPs-80中茶多酚和总黄酮含量呈极显著性降低。相关性分析表明,茶多糖、茶多酚和总黄酮与茶多糖样品抗氧化活性表达呈正相关,茶多酚呈显著性正相关。综上所述,70%浓度乙醇更适宜于沉淀制备茶多糖样品,且抗氧化活性强。 相似文献
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苹果醋清除DPPH自由基活性成分的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以苹果、酵母菌和醋酸菌为试验材料,采用不同的发酵工艺,对4种苹果醋样品进行抗氧化活性成分分析和DPPH自由基清除率的测定,研究其主要活性成分含量与DPPH自由基清除率之间的相关性.结果表明:苹果醋具有较高的抗氧化活性成分和较强的抗氧化能力,其中固态发酵苹果醋中总酚、总黄酮含量分别达到2.14、2.19 mg/mL;当加... 相似文献
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采用模拟胃肠消化模型研究食物基质对茶多酚含量及抗氧化活性的影响。结果表明:与茶多酚模拟胃消化比较,添加牛奶、糊化淀粉和食用油后,茶多酚含量分别降低21.7%、15.0%和3.3%,白砂糖或柠檬酸的添加对其含量无明显影响。添加柠檬酸后,茶多酚清除DPPH自由基(DPPH·)能力显著增强,清除ABTS自由基(ABTS+·)能力显著降低,总抗氧化能力无明显变化;添加白砂糖后其清除ABTS+·能力显著降低,其他抗氧化活性无明显变化;添加糊化淀粉或牛奶后,其抗氧化活性显著降低;添加食用油后其抗氧化活性无明显变化。与茶多酚模拟肠消化比较:添加牛奶后茶多酚含量显著降低7.7%,其他食物基质的添加则对其含量无明显影响。添加柠檬酸后,茶多酚的总抗氧化能力与清除ABTS+·能力显著增强,清除DPPH·能力无明显变化;添加食用油后其清除DPPH·和ABTS+·能力显著增强,总抗氧化能力无明显变化;添加糊化淀粉或牛奶后,其清除ABTS+·能力显著增强,其他则无明显变化;添加白砂糖后其抗氧化活性无明显变化。 相似文献
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本试验对不同贮藏时间的普洱熟茶中的主要内含成分及抗氧化活性进行检测分析,结果表明,随着贮藏时间的延长,5个样品中水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、茶红素、茶褐素含量、DPPH及羟自由基清除率都呈下降趋势;样品间茶黄素含量差异不显著,而咖啡碱含量呈波浪形变化。 相似文献
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【目的】研究光照处理对发芽燕麦中多酚类物质含量及抗氧化活性的影响。【方法】将燕麦籽粒分为光照组和黑暗组,浸泡后分别在光照（光照强度为200 μmol/(m2·s)）和遮光条件下进行发芽,在发芽24,48,72和96 h时取样,提取样品中的游离态和结合态多酚,测定多酚、黄酮含量及肉桂酸、阿魏酸、没食子酸、对香豆酸、咖啡酸这5种主要酚酸的组分变化。测定游离态和结合态多酚提取物的抗氧化活性（ABTS、DPPH自由基清除能力和铁还原能力）,分析游离态和结合态多酚、黄酮含量与3种抗氧化指标间的相关性。【结果】光照处理下发芽燕麦中游离态和结合态多酚、黄酮含量明显高于黑暗组。游离态多酚提取物中,光照组样品中没食子酸、咖啡酸、阿魏酸含量在发芽过程中总体高于黑暗组,对香豆酸和肉桂酸的含量总体低于黑暗组;5种酚酸的总量在发芽前期（发芽24~48 h）光照组略低于黑暗组,发芽后期（发芽72~96 h）显著高于黑暗组。结合态多酚提取物中,除肉桂酸外,其余4种酚酸的含量在发芽过程中均表现为光照组显著高于黑暗组;在发芽过程中,光照组5种酚酸的总量显著高于黑暗组。光照组样品的游离态和结合态多酚提取物的抗氧化活性均显著高于黑暗组。2种处理下,除游离态黄酮外,发芽燕麦中的多酚、结合态黄酮均与其抗氧化活性间存在显著正相关。【结论】光照处理可有效提高发芽燕麦中多酚物质的含量及其抗氧化活性。 相似文献
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《云南农业大学学报(自然科学版)》2019,(5)
【目的】研究高压脉冲电场对普洱熟茶中茶多糖和茶多酚抗氧化活性的影响,为提高普洱熟茶体外抗氧化活性提供一种有前景的原料处理方法。【方法】利用不同条件的高压脉冲电场(high voltage pulsed electric field, HPEF)对普洱熟茶茶样进行处理,提取茶样茶多糖和茶多酚,以ABTS自由基清除能力为指标,测定茶多糖和茶多酚的抗氧化活性。利用Matlab对茶多糖与茶多酚的抗氧化活性进行逐步回归分析,建立其与HPEF电压及频率之间的数学模型,并绘制模型三维关系图,研究分析不同条件HPEF对茶多糖与茶多酚抗氧化活性的影响。【结果】影响茶多糖对ABTS自由基的清除率最主要的HPEF参数是电压,且当电压为12 kV、频率为120 Hz左右时,茶多糖对ABTS自由基的清除作用最强。影响茶多酚对ABTS清除能力最主要的HPEF参数是频率,频率为140 Hz左右时,茶多酚对ABTS自由基的清除作用效果最强。【结论】合适条件的HPEF处理能在一定程度上提高普洱熟茶茶多糖和茶多酚的抗氧化活性,本研究对普洱茶天然抗氧化剂的开发有一定的借鉴意义。 相似文献
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桑宇芳 《农业图书情报学刊》2012,24(4):78-81
对《浙江林学院学报》2005-2008年刊登的全部论文就引文量、引文语种、引文文献类型、作者合著、引文年限分布、普赖斯指数等数据进行统计分析,揭示了学报论文作者及学校科研人员利用文献的规律和特点,反映了学报质量不断攀升的事实。 相似文献
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以王稳庄蓖麻产业化项目为实证，采用文字和表格相结合方式，较全面系统地对王稳庄蓖麻产业化项目进行了财务实证分析。 相似文献
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养猪生产投资建设不确定性分析 总被引：2，自引：0，他引：2
文章分别采用敏感性分析和盈亏平衡分析两种方法,分析了猪场投资建设项目效益的可能变化。结果表明,该项目风险较小,具有一定的抗风险能力。 相似文献
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基于网络数据库对《情报杂志》学术影响力分析研究 总被引：1，自引：0，他引：1
通过CNKI的<中国引文数据库>,对<情报杂志>核心期刊的载文量、作者发文、基金发文、被引情况等方面进行分析,探讨该刊的学术影响力情况. 相似文献
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辛氯乳油中辛硫磷不同分析方法的比较研究 总被引：4，自引：0，他引：4
采用高压液相色谱法、气相色谱法及薄层－紫外法３种方法,对辛氯乳油中的辛硫磷进行分析测定,并对这３种分析方法进行系统比较,结果表明：液相色谱法是其中的最佳方法。 相似文献
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为了研究农业机械设计的最佳参数或参数范围,应用计算机的机构运动状态模拟分析方法和多媒体技术,开发了计算机辅助农业机械动态分析的多媒体系统,该系统将机构运动分析参数化,能更大地提高机构运动分析的效率和精确度,还将运动分析方法的全过程生动地展示出来.既可用于农业机械等机械设计中也可作为机构运动状态分析的辅助教学软件. 相似文献
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野鸦椿既是优良的园林观赏树种,也是极具开发潜力的优良森林药材树种.本文通过野鸦椿扦插试验,研究野鸦椿在南平地区不同季节和不同生根激素处理下的成活率、生根时间和扦插苗根系发育情况,以及不同采穗母树年龄、插穗糖含量、叶片叶绿素含量对扦插成活率、扦插苗根条数的影响。结果表明：不同季节扦插成活率有极显著差异,5月份最高,10月份次之,2月份最低;扦插季节对根条数没有明显影响,但其与生根激素的交互作用,对根条数有明显的影响;使用生根激素处理穗条,可以提高扦插的成活率,缩短生根时间,增加根条数,其中,尤以IBA和ABT6效果最好.穗条糖含量、叶绿素含量、采穗母株年龄与扦插成活率之间有较密切的线性相关。 相似文献
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不同播期早籼稻米品质性状的变异及主成分分析 总被引：5，自引：0，他引：5
采用播期调节方法对华南稻区11个主栽早籼稻品种的9个品质性状进行变异分析及主成分分析,结果表明:不同播期对早籼稻米不同品质性状的影响不一样;综合6播期稻米品质性状达优质稻谷国标的概率,胶稠度的达标率最高,垩白度表现最差,三级达标率为0;不同品质性状对播期变化所表现的变异程度不一致,垩白度、垩白粒率和垩白面积的变异最大,其次是胶稠度和整精米率,长宽比的变异度最小;主成分分析中,包含糙米率、精米率、整精米率和垩白度的第一主成分因子对稻米品质的贡献最大,贡献率达43.81%,其次是胶稠度和碱消值,与前者的累计贡献率达61.74%。 相似文献
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运用文献计量法对2008-2012年《图书馆杂志》载文、作者和研究主题进行了统计和分析，揭示了该刊的学术质量及特色，以期为该刊及同类刊物今后的发展和图书情报研究者的发文提供参考。 相似文献