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以蜂蜜和海带为主要原料开发研制了一款口服液新产品.海带经过浸泡、清洗、切丝、熟化、打浆、打磨、过滤、调pH、酶解、灭酶、调配等工艺处理.通过正交试验得出酶解海带浆的最佳工艺参数为pH4.5、温度50℃、酶用量0.06％、酶解时间2h;通过评价正交试验样品,得出最佳配方为海带粒浆体50％、蜂蜜20％、海藻糖15％、柠檬酸0.2％、β-环糊精0.08％. 相似文献
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大豆益生菌酸奶冰淇淋的研制 总被引：1，自引：0，他引：1
以大豆粉、酸奶和脱脂奶粉为主要原料，配以多种辅料，研究了含益生菌的低糖高蛋白保健型冰淇淋的生产工艺及技术要点。通过单因素试验最终确定了大豆益生菌酸奶冰淇淋的最佳配方：白砂糖10％，脱脂奶粉6％，大豆蛋白粉2％，植物油5％，糊精3．5％，CMC0．15％，黄原胶0．03％，刺槐豆胶0．02％。酸奶20％，单甘酯0．2％，柠檬酸0．2％，香精适量。 相似文献
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脱臭蒜素及其产品开发孙毅，魏金凤（信阳师院食品科学研究所）大蒜内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素及多种微量元素，是人们日常生活中常用的香辛蔬菜和调味佳品。经测定，每１００克新鲜大蒜鳞茎中含水分７０克、蛋白质４４克、脂肪０．２克、碳水... 相似文献
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研究花椒籽油的水代法提取工艺流程及其相关技术条件。以最大出油率、α-亚麻酸和亚油酸的最大含量及最低酸值为3个量化指标，探讨花椒籽皮油处理、油分离与纯化方法以及研究降低油脂乳化的技术。通过一系列单因素试验和多因素分析试验，得出较为合理的工艺试验值。结果表明，皮油处理时最佳NaOH浓度为0．20mol／L；水代法提油的最佳料液比为1：1，水浴温度为62．5℃，搅拌速度为60r／min，提取时间为60min；消除乳化的最佳试剂选用80％乙醇和O．36％盐酸，最终出油率为25．70％。该工艺其他条件与现有其他工艺的相关条件基本相同。 相似文献
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香蕉果肉发酵酸牛乳的工艺研究 总被引：3，自引：0，他引：3
本试验采用荷斯坦奶牛奶为主要原料，添加成熟香蕉果肉浆，对生产发酵凝固型水果风味酸乳的发酵条件，最佳底料配比进行研究，得到了最佳工艺条件为；发酵温度为43℃，发酵时间为：2小时20分，乳酸菌接种量为3％，添加果肉的量为5％。 相似文献
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肉鸡日粮中添加大蒜的效果 总被引：1，自引：0，他引：1
大蒜除富含蛋白质、糖类、磷质和维生素Ｂ外，还含有大蒜素约０．３％～０．４％。利用本地丰富的大蒜资源，对大蒜在肉鸡生产中的应用效果进行试验。１材料与方法１．１大蒜选用收获后晒制，通常状况下可贮存的本地蒜，除去外层皮和其他杂质。１．２试验鸡及分组选用１日... 相似文献
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粗饲料酶解最佳时间的探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
本试验是用综合处理法将玉米秸和高粱秸两种原料进行物理和化学处理，然后用混合菌种（５１６６和酵母菌母种）对秸秆进行直接发酵。从处理后原料的营养成分变化，初步得出粗饲料酵解的最佳时间。试验结果表明，粗饲料酶解的最佳时间是１５～２０ｄ。 相似文献
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聂光达 《上海畜牧兽医通讯》1981,(1)
对108头活重为20—21公斤的杂种仔猪进行了两批试验,所用日粮由玉米与豆粕组成,含粗蛋白质16％,用自动食槽进行饲喂。第一批试验持续28天,分为五组,分别在日粮中含有0、0.1、0.2、0.3和0.4％的大蒜,在日粮中添加大蒜,对日增重和饲料耗量有明显的影响。当添加0.187和0.168％浓度的大蒜时,获得最大 相似文献
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选用佛手和脱脂奶粉为主原料,采用阿斯巴甜和木糖醇代替蔗糖,通过发酵研制出一种低热量佛手酸奶。经单因素试验和各因素正交试验,确定低热量佛手酸奶最佳配方为：佛手汁含量为3％,脱脂奶粉量为12．6％,木糖醇4％,阿斯巴甜0．02％,接种量为3％。最佳工艺参数为：均质温度为70℃,均质压力为20MPa,发酵温度为43℃,发酵时间为4．5h。本产品不仅为佛手的利用开辟了新的途径,而且其热量低的特点可以满足多种人群的需要。 相似文献
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试验以紫花苜蓿为原料，分别用添加量为2％、3％、4％的天然矿物质防霉剂氧化钙（CaO）对高水分苜蓿干草捆（20％～25％）进行处理，于贮藏12个月后取样，采用对比分析法，通过物理性状、营养成分及24h干物质降解率等指标，研究不同添加量CaO对苜蓿干草捆营养物质保存和消化情况的影响。试验结果表明，在CaO添加量为4％时，营养损失最小；CaO添加量为3％时，消化率最高；二者之间的这两项指标均无显著性差异（p〉0．05）。两种处理都有效保存了苜蓿干草捆的营养物质，起到了良好的防霉效果，但考虑到防霉剂的成本，经综合评定，认为添加3％CaO为最佳处理。 相似文献
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在６０日龄二元杂交猪的日粮中，添加３％、５％、８％的大蒜茎叶粉，进行１２０天育肥试验，结果各组日增重与对照组无显著差异，但经济效益分别比对照组提高了７．３，７．７和６．９个百分。饲料适口性好，并可利用废弃大蒜茎叶。 相似文献
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地毯式草坪的生产技术 总被引：4，自引：1，他引：3
通过几年来不定期文献检索和试验得出：地毯式草坪具有重量轻，建坪质量高，节约土地等优点。生产中基质可用７０ ％ 火土或腐质土＋ ３０ ％ 田园 土，隔离布用废旧纺织袋最佳，光照强度在５０００ｌｕｘ ～１００００ｌｕｘ 为宜，管理方法与常规建坪相同。 相似文献
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本研究选用玫瑰、芦荟和羊奶为原料，采用正交试验法研究了新型复合酸羊奶饮品及各原料的加工工艺、饮品最佳配方比例及稳定性，最终确定了该饮品的加工工艺和配方。结果表明：①玫瑰芦荟复合酸羊奶饮品的加工工艺为：鲜羊奶→过滤、消毒→加糖、菌种发酵→冷藏→添加玫瑰汁、芦荟汁、纯净水等→添加稳定剂，搅拌→灌装→灭菌→成品。②玫瑰汁的最佳提取工艺为用15倍的水在70℃提取1h。芦荟汁与水的最佳配比为1：4。③玫瑰芦荟复合酸羊奶饮品的最佳配方为：酸羊奶35％，玫瑰汁15％，芦荟汁10％，纯净水40％，白砂糖6％，稳定剂CMC-Na0．5％。 相似文献