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高邮鸭是著名的蛋，肉兼用型的大型地方优良麻鸭，高邮鸭蛋闻名中外，其中蛋黄朱色则成了正宗高邮鸭慢的显著标志。高邮鸭在实行集约化饲养后，采用配合饲料虽然提高了产蛋率、蛋重和存活率，但带来的一大缺陷就是蛋黄色素的下降，仅有7-8级。 相似文献
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孟宪生 《养殖与饲料．饲料世界》2003,(2):12-13
高邮鸭系蛋肉兼用的一种大型麻鸭,又称高邮麻鸭。该品种由于肉质中所含脂肪少,烹调后,其味美爽口;所产的蛋腌制成咸鸭蛋则具有松、沙、油、鲜、细等特色;制作松花皮蛋,色如蜜腊,纹似松针,色味俱佳,营养丰富,而高邮鸭所产的双黄蛋更是享誉海内外,为此,近年来各地饲养高邮鸭的数量猛增。为了提高饲 相似文献
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高邮鸭属于蛋肉兼用的大型麻鸭,具有潜水深、觅食力强、生长快等许多优点,尤其善产双黄蛋。此外,蛋的品质和肉的品质非常优秀。仔鸭可加工成光鸭、板鸭、琵琶鸭、香酥鸭以及分割鸭肉等制品。高邮鸭肉含脂肪较少,经烹调加工后,味道鲜美可口,有近似于野鸭的风味。高邮鸭所产的蛋个体大、品质好,蛋黄色素在13度以上,可加工成咸蛋、松花蛋等,咸蛋具有松、沙、油、鲜、细、嫩等风味,松花蛋纹似松针,色如蜜蜡,色香味俱佳。随着人民生活水平的提高,高邮鸭的名特优效应剧增,高邮鸭产品市场广阔。近年来,我们在做好高邮鸭品种资源保护和选育提高工作的同时,认真总结以往推广饲养高邮鸭工作中的成功经验和教训,积极研究应用了早春鸭饲养、鸭鱼混养、稻鸭共作、人工补光及疫病综合防治等综合配套技术,并将其有机结合起来加以推广应用,取得了明显的经济效益和社会效益。 相似文献
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高邮鸭是我国优良的蛋肉兼用型品种，有很强的觅食能力。传统的饲养方式一直以放牧为主，能充分地利用自然饲料资源。由于近年来湖荡滩涂及河道被大量地开发利用，高邮鸭的放牧区域日益萎缩，不少的饲养群改为圈养或半圈养，使常见的疾病发生有了一些新的特点。现就近几年... 相似文献
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高邮鸭体尺、屠宰性能和肉品质的测定及相关性分析 总被引：2，自引：0，他引：2
高邮鸭又称高邮麻鸭,是江苏省里下河地区经长期选育而成的一种大型蛋肉兼用麻鸭,是我国优秀的水禽品种资源.高邮鸭因蛋肉品质优异、善产双黄蛋而驰名中外,以独特的适应性和品质优良而备受欢迎[1].高邮鸭经过多年选育,体型外貌一致,生产性能、肉用性能、繁殖性能稳定,育种指标稳中有升,种群规模不断扩大,高邮鸭的饲养量逐年上升[2].高邮鸭肉质鲜美,营养丰富,可作为培育肉用鸭的原始制料,但目前关于高邮鸭的研究主要集中在蛋用型、营养学及遗传育种等方面,对高邮鸭肉用性能方面的研究较少. 相似文献
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高邮鸭是江苏省里下河地区劳动人民经过长期的选育和自然驯化而形成的蛋肉兼用型的大型麻鸭，具有善潜水、耐粗饲、适应性广、善产双黄蛋等特点。当年饲养的早春鸭有产少量的三黄蛋和四黄蛋。经过多年选育提高，已先后推广到黑龙江、新疆、四川、广东、湖南、江西等20多个省市，并出口到日本、坦桑尼亚、菲律宾等国家。 相似文献
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一、高邮鸭的生物学特性 (1)具有潜水深、觅食力强,耐粗饲,能很好适应粗放的环境条件。(2)生长速度快,初生雏重45～50克,70日龄体重可达1.5公斤左右,70日龄半净膛屠宰率为80.77％。人工填肥性能良好,分别在50日龄、60日龄开始填肥20天,可比原重增加80％～90％。(3)产蛋性能良好。正常年份年产蛋量140～160枚。群众谓之“春不高百、秋不高六”。蛋重75～80克,与产蛋季节、饲料条件有关。每年春夏之交或秋季,动植物饲料丰富时,常产双黄蛋,可占总产蛋数的0.2％～1.5％。(4)繁殖性能良好。高邮鸭的成熟期为180～220天,公母比例一般为1:25～33,受精率可达92％～94％,受精蛋的孵化率在85％以上,种鸭的使用年限以2～4年为最好。 相似文献
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高邮鸭是我国著名的肉卵兼用型鸭种。为了进一步扩大利用高邮鸭优良特性,江苏省家禽研究所与高邮县种鸭场共同进行“提高高邮鸭产肉性能的研究”试验,筛选出优良杂交(北京鸭Ⅰ♂×高邮鸭♀)组合,杂交肉鸭具有早期生长速度快,体型大,瘦 相似文献