共查询到20条相似文献，搜索用时 31 毫秒
1.
板鸭是江西省的传统产品,年加工量近４００万只,其中出口１５０万只。然而九十年代初,外贸部门多次反映江西出口板鸭品质逐年下降,在东南亚及港澳地区享有盛誉的江西板鸭的代表品牌“南安板鸭”市场占有率呈下降趋势。为此江西省外贸厅委组织科研部门对这一问题进行调查研究。承担该课题的江西省科学院生物资源研究所深入毛鸭生产区、板鸭加工厂、板鸭经销单位进行广泛调查认为：出口板鸭质量下降,加工鸭源是其中的核心问题。主要表现在：加工的原料鸭在膘度、体型、重量等方面不符合“南安板鸭”加工质量要求,同时由于饲养期缩短,毛… 相似文献
2.
吉安红毛鸭经济性状分析及发展对策 总被引：1，自引：0，他引：1
蔡汝林 《江西畜牧兽医杂志》1998,(6):3-4
南安板鸭是江西省传统的名、特、优产品，有140年的历史，在港澳和东南亚地区堪称腊味之王。江西省每年出口约120～150万只，创汇达350万美元左右。然而根据港澳有关部门及江西省食品进出口公司的反映，南安板鸭由于重量偏大、脂肪含量较高，致使质量有所下降。吉安地区群众在养鸭的过程中，根据板鸭加工出口创汇的商品标准要求，经过长期的选育，初步培养出一个体型、外貌、性能比较一致，适合加工板鸭的较为优良的腌肉型鸭种──吉安红毛鸭。1吉安红毛鸭的形成与分布江西属亚热带地区，吉安地区又位于江西中部的赣江中游，光、热、水、气… 相似文献
3.
加工板鸭是我区(江西吉安地区)养鸭生产的重要项目。每年有近百万只“南安板鸭”出口,为围家换取大量外汇。而毛鸭育肥又是板鸭加工的重要工序。我区群众历来 相似文献
4.
张祥银 《江西畜牧兽医杂志》1988,(3)
<正> 南安板鸭是我县的名优特产品,已有400多年生产和100多年出口史。我厂是“南安牌”板鸭的注册厂家,多次获省优质产品奖,1986年获轻工业部优质产品奖和国家质量银质奖。 相似文献
5.
李绍忠 《江西畜牧兽医杂志》1989,(3)
<正> 为了提高南安板鸭的质量。我所于1988年7月7日兴建了一个新板鸭厂,计生产板鸭130965只,在整个生产过程中着重抓了毛鸭选择、育肥期饲养和板鸭加工三个环节,提高了板鸭的质量,使出口率由60％提高到98.6％。现就具体做法简述如下。 相似文献
6.
7.
赖以斌 《江西畜牧兽医杂志》1987,(4)
<正> 江西是全国养鸭养鹅较多的省份之一,水禽产品在国内外市场上也享有盛誉,“南安板鸭”在港澳市场独占鳌头,占香港市场的60%;余干富湾松花皮蛋被评为部优产品;今年由农牧渔业部举办的羽绒服装首次全行业产品质量评优会评出的优质产品,从第一名到第五名全为江西囊括,这些说明我省发展水禽已有较好的基础。 相似文献
8.
《江西畜牧兽医杂志》2019,(5)
<正>江西是我国重要的板鸭生产基地,南安板鸭、遂川板鸭闻名全国,不仅风味独特,而且品质优良,深受广大消费者青睐。为进一步了解板鸭原料鸭生产过程产生的大量垫料的处理和综合利用情况,笔者对吉安市部分板鸭加工企业、原料鸭生产基地以及垫料有机肥加工企业进行了跟踪调研,以期为全省板鸭生产加工环境控制提供一定的参考借鉴。1吉安板鸭生产情况据统计,2018年吉安市鸭规模养殖场(户)110家,其中肉鸭38家,鸭出笼量2 700万羽。板鸭加工 相似文献
9.
康天镇 《江西畜牧兽医杂志》1984,(4)
<正> 养鸭是农村的一项重要副业。鸭只生长迅速,周转快,利用饲料经济鸭的优良品种很多,例如大余麻鸭、余干大头鸭、宜春麻鸭等都是我省著名品种,烩炙人口的“南安板鸭”和“袁州皮蛋”就是以这种麻鸭的产品加工制作而成。但是,怎样才能把麻鸭养好、得到较好的收益?下面谈一点粗浅看法: 相似文献
10.
<正>为提高“南安板鸭”的质量,江西省科学院受省经贸厅委托于1991年进行了“江西省名优腊制品南安板鸭及其原料鸭的调查研究”。调查过程中在民间发现一种尚未评估、无记载的适合新形势下的加工南安板鸭的较佳鸭源——吉安红毛鸭。但因分离现象而出现许多品系,性状不稳定。根据这一现状,我们在江西省科技厅、省农业厅、吉安市科委的大力支持下,进行了“吉安红毛鸭品种资源调查及生产性能研究”,在此基础上又进行了“吉安红毛鸭提纯选育”,结合选育初步建立了吉安红毛鸭的良种繁育网,经过5年努力已取得显著成效。现将“吉安红毛鸭提纯选育”课题技术经济效益分析结果报告如下:1 吉安红毛鸭用于板鸭生产大大提高了板鸭的成 相似文献
11.
12.
遂川县每年要加工板鸭600万只。8月至来年的1月，是板鸭加工生产期。全县50多家板鸭厂，从省内外收购50～60日龄的肉鸭，经长途运输到遂川，再集中育肥28～30d。育肥期间，有90％的板鸭厂出现过毛鸭死亡，严重影响经济效益。现将2004年遂川各板鸭厂育肥肉鸭发病情况、临床症状、剖检变化、诊断检查、防治措施简要报道如下： 相似文献
13.
14.
《广东畜牧兽医科技》2004,29(3):10-10
受高致病性禽流感疫情的影响，我省畜牧产品进出口双双下滑。其中畜牧产品出口8407万美元，同比下降6．2％，进口1．48亿美元，同比下跌28．8％。主要出口市场是香港、澳门、美国和等国家或地区，其中向香港出口5974万美元，占全省畜牧产品出口的比例高达71．7％。值得欣喜的是，经过各界人士的努力奋战，我 相似文献
15.
堪称腊味佳品的江西传统出口产品一“南安板鸭”，近十年来出口量不断增加。作“板鸭”的麻鸭，其传统的育肥方法是将农户放养的1.25──1.6公斤本地麻鸭收集起来圈养，饲喂稻谷育肥30天左右宰杀加工。这种方法耗粮多，长速慢，育肥期长，已不能适应生产的发展。有人曾进行过麻鸭育肥配合饲料的研究，提高了生长速度和缩短了肥育期，但都普遍存在加工板鸭产品质量下降的问题，毛脚多，皮色差，影响出口率。本研究旨在探讨在饲料中添加有利羽毛生长的成分，既提高麻鸭生长速度，又改善板鸭产品质量。1材料与方法1.1供试鸭与分组选择80日龄体… 相似文献
16.
《中国动物检疫》2006,23(9):49-49
★上半年广州活鸡供港澳出口大幅下降今年1-6月,供港澳活鸡出口504.6万只,比去年同期减少210.6万只,完成年度计划的27.6%;其中,供港出口369.5万只,同比减少192.7万只,完成年度计划的24.6%;供澳出口135.1万只,同比减少17.8万只,完成年度计划的41.5%。出口大幅下降的原因:(一)由于今年3月和6月广东省和深圳市各出现1例人感染禽流感病情,香港有关方面立即两度暂停内地活鸡供港(3月6日至26日;6月15日至7月6日),暂停内地活鸡输港长达42天。(二)香港有关方面第一次暂停内地活鸡输港期间宣布从3月26日起,内地输港活鸡由每日3万减少为2万只,减少三分… 相似文献
17.
18.
19.
据农业部报道，由于SARS影响，2003年1—5月，我国活家禽出口额为2499．17万美元，同比下降25．09％。其中主要是对香港和澳门出口下降。对香港出口额为2204．75万美元，出口量为1335．91千只，同比分别下降26．54％和14．96％。广东省位居我国活家禽出口第一位，1—5月出口额为2408．55万美元，占我国活家禽出口总额的96．37％，同比下降24．52％。又据《南方农村报》报道，香港政府从长远的公共 相似文献
20.
２００２年我省家禽生产稳步发展，各种禽类均有不同程度的增长，结构进一步优化，质量、效益明显提高，产品外调大幅增加。预计２００２年底，家禽出栏１５．４１亿只，增长３．５％，其中肉鸡１１．６７亿只，增长４．５％；禽肉产量２５４万吨，增长３．６５％。我省家禽业产值占畜牧业产值的比重已超过５０％。禽肉加工水平基本与国际接轨，禽产品出口数量增加，创汇成绩显著。据海关统计，２００２年家禽鲜、冷、冻肉及食用杂碎出口１５．５２万吨，创汇１．９２亿美元。熟制品出口成倍增长，诸城外贸、阳谷凤祥、莱阳春雪等企业出口熟… 相似文献