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21世纪猪的育种工作发展趋向 总被引：1，自引：0，他引：1
1 前言猪的育种目标 ,是由市场和消费者的需求决定的。现代猪的育种目标应该强调三点 :(1)最终目标是提高猪群生产力 ;(2 )应以未来生产条件和市场需要为基础 ;(3)着眼点应以最大经济效益为提前。2 2 0世纪猪的育种目标的追求2 0世纪猪的育种目标 ,主要是追求生长速度、饲料利用率和胴体瘦肉率。现在欧洲一些国家的育种者 ,主张不再把胴体瘦肉率作为育种目标 ,因为目前背膘厚已降至需要的程度了 ;但发展中国家仍把猪的瘦肉率和饲料报酬作为猪育种目标。一般瘦肉率高的猪 ,对饲料的利用率较高 ,因为瘦肉的形成需要较低的能量。提供优质鲜… 相似文献
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随着人们生活水平的提高,对动物蛋白质的需求日益迫切,已由喜欢吃肥肉变为喜欢吃瘦肉了。为了满足人们对瘦肉的需要,努力提高猪胴体瘦肉率已是势在必行。目前,一些养猪先进的国家,猪胴体瘦肉率都比较高,多为55%-65%。我国猪胴体瘦肉率较低,只有40%-50%左右。 相似文献
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在肉猪以质论价之前 ,屠宰率的高低直接决定着经济效益的高低 ,而对肉质未加规定。随着社会发展 ,人们对肉的品质有了更高的要求 ,因此需要对影响肉质的因素进行研究 ,生产出满足人们需要的肉产品。猪种是影响瘦肉率的遗传因素 ,瘦肉率的高低与猪种本身有很大关系。而营养却是影响瘦肉率的环境因素 ,瘦肉率高低与营养水平和饲养方式有很大程度的关系。通过杂交来提高瘦肉率的方法 ,在生产上已普遍应用 ,目前 ,许多学者进一步从基因型与环境互作的观点 ,研究采用通过营养操纵猪的生长来改善猪的胴体品质。前敞后限养法就是通过饲养方式的改变… 相似文献
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１选择猪种时，应注意该品种的胴体瘦肉率从遗传学的角度来讲，胴体瘦肉率遗传力很高，所以，选择胴体瘦肉率高的品种作为种猪，可以显著提高商品肉猪的胴体瘦肉率。猪的品种不同，胴体瘦肉率也不同，从整体而言，国外猪种以及我国的培育猪种的胴体瘦肉率明显高于我国地方猪种，所以选择优良的瘦肉型品种，如杜洛克、汉普夏、大白猪、长白猪等作为种用，同时加强种猪胴体瘦肉率的选育，可以明显提高肉猪的胴体瘦肉率。但是，值得我们注意的是，过分追求胴体瘦肉率会带来一定的负效应，主要是肉的品质和猪的繁殖力会明显下降。因此，在实际生… 相似文献
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1．选择瘦肉型的品种来饲养。是获得瘦肉率高的首要条件。2．做好选配工作瘦肉型猪品种是由杜洛克公猪与长大或大长母猪交配后所生的后代,即是三元杂商品猪。笔者经过十多年饲养进行验证,其瘦肉率及体型,可以说是最理想的。瘦肉率可达到68％以上。 相似文献
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张似青 《国外畜牧学(猪与禽)》1988,(3)
在法国,肉猪生产主要由四个品种组成:皮特兰、比利时兰德瑞斯、法国兰德瑞斯和大白猪,它们的最大特性就是高瘦肉率。其中皮特兰猪和比利时兰德瑞斯猪的胴体瘦肉率高达60％。根据这两个品种的特性,我国农牧渔业部决定接受法国赠送的皮特兰和比利时兰德瑞斯猪种,由上海市农科院畜牧兽医研究所负责育种饲养。二个品种共16头仔猪于1988年4月7日抵沪,每个品种各为8头。到达体重约20～25千克。现于畜牧所试验场(地址农科院)落户。为了能更清楚地了解这两个品种的性能、特征,以下就其来源、品种特征、繁殖性能等作一介绍。 相似文献
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瘦肉型猪是指屠宰后胴体膘薄、瘦肉率高的品种猪。目前,农村饲养的商品瘦肉型猪主要是含瘦肉型猪血统的二、三元杂种猪,胴体瘦肉率变化很大。一般二元杂交的胴体瘦肉率可达52%以上,三元杂交的胴体瘦肉率可达57%左右。 相似文献
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中国式与香港式测定猪瘦肉率与背膘厚的回归关系分析 总被引：1，自引：0，他引：1
<正> 目前中国用来决定出口肥猪价格高低的主要指标是瘦肉率。我国常用的方法是把肉、脂,皮,骨分离后测定猪的瘦肉率。目前有些地方也按照香港五丰行的方法来稳定猪的4腿瘦肉率。我国的测定方法复杂,费时;而香港五丰行的方法较为简单,快速。但是,关于用这两种方法测定的瘦肉率与背膘厚的关系却报道较少。本文利用衡阳市外贸种猪场的原始资料进行整理分析,企图对按中国式及香港式测定的瘦肉率与背膘厚进行回归统计分析,导出回归方程,以便简化测定操作程序。 相似文献
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猪肉是我国居民消费的主要蛋白质食材之一，我国的养猪业遍布全国各地，但我国地方猪因瘦肉率偏低而影响到肉的品质，不符合人们对猪肉的需求。基于此，本文通过对影响猪胴体瘦肉率的各项因素进行分析，提出了提高猪胴体瘦肉率的措施。以期能够使用合理的手段提高猪的瘦肉率，提升猪肉品质和产量。 相似文献
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选择江苏龙山亲和农牧有限公司4头长约二元杂交猪和6头杜长约三元杂交猪进行屠宰比较试验。结果表明,三元杂交猪平均膘厚比二元杂交猪显著减少,差异显著(P<0.05),后腿比例和板油比例差异极显著(P<0.01),屠宰率、眼肌面积、脂肪比例、胴体长和瘦肉率差异不显著(P>0.05)。对杜长约三元杂交猪进行瘦肉率与各胴体性状的相关性分析后发现,瘦肉率与眼肌面积、胴体重、屠宰率呈强正相关,而与脂肪比例呈强负相关。利用眼肌面积、平均膘厚、屠宰率分别建立了对胴体瘦肉率的回归方程,其中眼肌面积、平均膘厚对瘦肉率回归方程R=0.9417;平均膘厚、屠宰率对瘦肉率回归方程R=0.8540。 相似文献
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目前,国内多采用杂交、营养控制、使用促长剂等多种途径提高商品猪的瘦肉率。米文正报道杜洛克与本地猪杂交后胴体瘦肉率可提高到54.21%;四川种猪试验站报道杜洛克和荣昌猪杂交一代胴体瘦肉率可达53.81%还有些地方用汉普夏、大约克、长白猪做父本与本地猪进行一元、二元杂交均取得提高瘦肉率的显著效果,可见引入瘦肉 相似文献
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1加强品种改良
养殖户可根据市场的需求决定所养的品种.一般瘦肉型良种猪和杂交猪相比较,其售价之差可达每千克1元左右.良种瘦肉型猪种具有生长速度快、瘦肉率高的优点,但它对饲料质量的要求很高. 相似文献
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一、目的提高猪的胴体瘦肉率是当前猪选育工作的主要方向。但在瘦肉率的实际测定工作中,需要进行骨、肉、脂、皮的认真剥离,每测一次要耗费很大的人力、物力和时间,并且破坏了胴体的完整性。因此,探讨对猪胴体瘦肉率的估测方法,改革测定瘦肉率手段,具有重要意义。 相似文献
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猪生长激素是由猪脑垂体前叶嗜酸性细胞分泌的1种单一肽链的蛋白质激素。它具有促进蛋白质合成和脂肪动用,显著提高猪的生长速度、饲料报酬和瘦肉率的作用。综述了猪生长激素的结构特点、生物学功能及其在猪各生长阶段中的应用。 相似文献
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<正> 影响猪胴体瘦肉率的因素很多,其中不同品种和类型在生长速度和增长内容上均有不同;通过不同品种或品系之间的杂交,利用其杂种优势是提高胴体瘦肉率的有效措施之一;但日粮中合理的能量和蛋白质水平对提高猪胴体瘦肉率的效果是不可忽视的因素。本试验的目的就是探讨日粮中不同能量和蛋白质水平对猪胴体瘦肉率的影响。从而 相似文献