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兽药残留是“兽药在动物源食品中的残留”的简称，根据联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO／WHO）食品中兽药残留联合立法委员会的定义，兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及（或）其代谢物，以及与兽药有关的杂质。所以，兽药残留既包括原药，也包括药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。 相似文献
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随着近年来规模化发展畜牧产业的进度日益加快，兽药的应用数量、应用品种都在日益增加，但是兽药残留问题亟待解决。兽药残留不仅会增加细菌耐药性，还会通过食物链、周围环境等因素的作用来影响到广大人民群众的身心健康，由此可见，务必要采取措施来解决兽药残留问题。本文就规模养殖场如何控制兽药残留进行探讨。 相似文献
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在20世纪50年代中期放射性污染纳入了畜产品安全检测范畴，它以特有的来源，危害性质，检测手段和控制措施，而构成另一类性质的污染。发达国家对兽药污染残留的关注较早，美国在20世纪60年代就开始关注肉、蛋、乳中的化学物残留，80年代开展了大规模兽药残留检测并制定实施了一系列监控兽药残留的法规，使兽药残留问题显著减少，1985年兽药残留违规检出率6．0％，1988年为3．3％，1991年下降为0．24％。 相似文献
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畜禽产品中兽药残留问题严重影响人体健康，越来越受到大众的关注，成为了社会的热点问题，本文对辽宁省2006年的兽药残留形势进行了分析，指出了兽药残留控制存在的主要问题，有针对性地提出了兽药残留的监控措施及对策。 相似文献
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兽药残留已经成为影响动物产品安全的世界性问题，尤其是在不发达国家和发展中国家药残问题更加突出。兽药残留直接危害人体健康，污染环境，影响动物产品贸易，阻碍经济发展。加强兽药生产、经营、使用环节的管理，是减少兽药残留，确保动物产品安全的重要措施。 相似文献
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由于兽药具有良好的保健和促生长作用，在畜牧业生产者中应用日趋普遍。早期由于国内缺乏对畜产品中兽药残留全面检测，一些养殖场不按规定使用兽药，兽药残留量经常出现严重超标。畜产品中兽药残留量已影响到人们日常生活和畜产品销售。因此，控制好兽药残留是一个广泛的社会问题，需要广大养殖者、经营者关心，现本人特提出以下控制措施。１改变传统饲养观念我国是一个畜牧业生产大国，由于饲养者文化素质不高，饲养基础薄弱，绝大多数只追求数量型生产，完全依赖于兽药来控制或防治疾病或作为促生长剂，盲目地使用兽药或兽药添加剂，造成… 相似文献
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兽药残留的危害及原因和控制(下) 总被引：3，自引：0，他引：3
本文论述了动物性食品中兽药残留的现状及原因，揭示了兽药残留对人体及环境的影响和危害，提出建立符合我国国情的兽药残留监控体系的对策。 相似文献
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兽药残留分析技术研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
随着兽药的种类和应用规横剧增，人们对兽药残留问题的日益关注以及国际间贸易等原因，使兽药残留分析对象，样本数量和测定难度大大增加．迫切需要发展简便、快速、灵敏、并能同时处理测定大批量样品的兽药残留分析技术．传统的波谱、色谱等理化分析手段难以适应兽药残留分析的要求。 相似文献
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一、兽药残留试剂盒规范化管理的必要性 动物源食品中兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。近年来兽药残留引起食物中毒和影响畜禽产品出口的报道越来越多。药物残留不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性的增加，还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害。兽药残留还影响我国养殖业的发展和走向国际市场。因此兽药残留的检测势在必行。 相似文献
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兽药残留的危害及原因和控制(上) 总被引：6，自引：0，他引：6
本文论述了动物性食品中兽药残留的现状及原因，揭示了兽药残留对人体及环境的影响和危害，提出建立符合我国国情的兽药残留监控体系的对策。 相似文献
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兽药用来预防、治疗、诊断畜禽疾病时应坚持一个原则，就是防止药物残留污染畜产品。兽药在降低畜禽发病率与死亡率、促进畜禽生产、提高饲料利用率等方面起到了十分重要的作用。随着集约化畜牧业的快速发展，兽药的应用品种和数量也在不断增加，兽药残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素，兽药残留不仅直接对人体产生急慢性毒性作用，还通过环境和食物链的作用间接对人类健康造成潜在危害。 相似文献
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试论兽药残留的危害及对策 总被引：6，自引：0，他引：6
不合理地使用和滥用兽药及饲料添加剂会造成动物性食品兽药残留超标。本文针对兽药残留问题对我国的畜禽产品出口、人类健康与环境安全、新药开发与临床用药产生的不良影响，提出了解决兽药残留问题的七项对策，包括完善监控体系、完善饲料中药物和可食用动物组织中兽药残留的检测方法、完善兽药使用停药期规定、建立兽药安全监测信息网、提高养殖业从业人员的用药水平和形成新的经济增长点。 相似文献