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塑料拱棚反季节苜蓿菜芽生产技术 总被引：1，自引：0，他引：1
苜蓿又名金花菜、紫花菜,属豆科多年生草本植物。在苜蓿生产区,人们长期以来就有用苜蓿作蔬菜的习惯,尤其是刚刚返青的苜蓿幼嫩茎叶,富含多种蛋白质、维生素和矿物质,而且翠绿、鲜嫩、可口,深得人们喜爱。为了进一步挖掘苜蓿的经济潜力,开发新的苜蓿产品,增加农民收入,于2003年 相似文献
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基于Web的苜蓿产品加工与利用专家系统的开发 总被引：1，自引：0，他引：1
利用计算机人工智能技术，将多年来苜蓿栽培科学取得的研究成果和专家知识经验集成，建立了基于Internet的苜蓿产品加工与利用专家系统。该系统包括苜蓿品种适应性、栽培管理和苜蓿产品加工利用几个模块。系统是应用ASP、VBScript、JavaScript等先进网络语言、网络数据库技术和可视化程序语言开发的。可在网络上正常运行，用户只需上网www．gsasei．com即可进行咨询使用；也可在windows环境下单机运行，克服了单机版专家系统更新成本高且速度慢的缺点，具有较好的应用前景。 相似文献
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<正>0引言苜蓿具有牧草之王的美誉。很早以来,人类就有食用苜蓿的习惯,主要采食苜蓿幼嫩茎叶或苜蓿花。近年来,利用苜蓿生产乳酸、种子生产芽茶取得了良好的经济和社会效益。苜蓿深加工产品逐步开发,营养保健功能逐渐被人们所认识,并表现出很好的市场前 相似文献
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苜蓿的营养功能及在功能食品中的应用 总被引：16，自引：1，他引：16
通过对苜蓿的品种、成份组成和生物学特性的调查分析,说明苜蓿含有大量的苜蓿蛋白、膳食纤维、活性多糖和矿物质等有利用价值的营养及功能组份。分析苜蓿营养成份的提取及在功能食品中应用的可能性和需解决的问题后,认为苜蓿的营养组份经合理提取并在功能食品中应用有着广阔的前景。 相似文献
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论述了功能食品的产生及概念,归纳出功能食品的要求及分类,指出功能食品产品向多元化方向发展,大力开发第三代功能食品,开展多学科基础研究与创新性产品的开发,加强高新技术在功能食品生产中的应用等发展趋势。 相似文献
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苜蓿皂苷是苜蓿生物活性物质之一,具有降低胆固醇、增强免疫、抗氧化等作用。对苜蓿皂苷的结;构、理化特性和生物学功能作了简单的介绍,同时介绍了苜蓿皂苷在动物配合饲料中的应用,最后探讨分析了苜蓿皂苷发展存在的问题和开发前景。 相似文献
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天然绿茶提取物除臭剂的开发与利用 总被引：4，自引：0，他引：4
本文综述了天然除臭剂的最新研究进展，主要论述了天然除臭剂－绿茶提取物的成分，制取方法，除臭机理以及在食品中的应用，并就此产品的开发作了较详细的分析。 相似文献
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对我省苜蓿产业化发展的战略思考 总被引：3，自引：0，他引：3
论述了苜蓿产业在生态建设及农业种植结构调整中的重要地位，提出我省发展苜蓿产业的优势和实现苜蓿产业化发展的对策是：生产企业化，扶持当地龙头企业，加强企业联合；抓好区域布局，加大科研成果开发与推广，提高其产业的科技含量，把握和培育苜蓿市场，稳步发展。 相似文献
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本文简要介绍了酶膜反应器的概念、特点、分类以及在食品领域中的应用，阐述了酶膜反应器作为1种新技术的开发与应用，尤其是在食品加工中的应用广泛，并且具有较大的优势，在食品加工中所表现出来不足之处，提出了酶膜反应器的亟待解决的问题以及发展趋势。 相似文献