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兽药和饲料添加剂的污染、危害及控制 总被引：2，自引：0，他引：2
在畜禽饲养过程中，为了预防和治疗畜禽疫病，在畜牧业生产中大量使用兽药；为了提高畜禽的生产效率，在养殖业中广泛使用饲料添加剂。但是，违规使用兽药和饲料添加剂会造成兽药和添加剂在动物体内蓄积，人食用兽药残留超标的动物性食品后。就会对人体健康造成危害。因此，为保障人类健康，必须对各类兽药和添加剂残留有清楚的认识。 相似文献
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1 我国动物性食品安全现状
近年来由于我国畜牧业养殖中兽药、饲料添加剂、动物激素等的不规范使用,使人类的健康面临着潜在的威胁,动物性食品药物残留超标、产品染疫等问题十分突出.动物性食品安全问题已成为阻碍畜牧业发展的主要矛盾.
2影响动物性食品安全的因素
2.1 兽药及添加剂使用不当由于各种原因,在兽医临床上很多药物被不当使用或非法使用,有害的药物或者过量的药物可能残留在动物体内,对动物性食品的品质造成不良影响.非法饲料添加剂的使用也常常造成有害残留,这也是影响动物性食品出口的主要因素之一.激素的使用在一些动物的育肥过程中可以产生明显的催肥效果,但是过量使用造成的后果人们常常认识不够. 相似文献
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动物性食品中兽药残留分析检测技术研究进展 总被引：2，自引：0，他引：2
兽药作为动物疾病防治的重要保障,对改善动物生产性能和产品品质、保持生态平衡等多方面具有重要功能,是畜牧业健康发展、食品安全和公共卫生的重要保障。但不合理使用和滥用兽药及饲料药物添加剂的情况普遍存在,既造成了动物食品中有害物质残留,又对人类健康造成损害,同时还威胁到环境和畜牧业持续健康发展。为保证人类健康,迫切需要开发简洁、快速、高灵敏度、高通量且低成本的兽药残留检测技术。本文对动物性食品中兽药残留分析的样品前处理方法和检测技术进行了研究探讨。 相似文献
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动物性食品兽药残留及其控制措施 总被引：11，自引：0，他引：11
马艳梅 《江西畜牧兽医杂志》2005,(1):37-38
1动物性食品兽药残留现状及其影响1．1目前兽药与药物饲料添加剂的使用状况 随着集约化畜牧业的发展，兽药的应用范围也在不断扩大。1979年世界兽药和饲料添加剂的销售总额为56亿美元，1996年世界动物保健品市场的销售总额已达148．5亿美元，在不到20年的时间内全世界兽药销售总额增加了1．65倍。在兽药应用品种构成中。治疗药品的比重在下降，如近年来美国在兽用药品应用方面．饲料添加剂占46％， 相似文献
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近日．华蓥市畜牧食品局组织执法人员深入开展了对屠场、动物及其产品、饲料兽药经营市场等为主的畜牧业安全生产、食品安全隐患排查和整治工作．有效地规范了市场秩序，确保了食品安全。一是开展饲料、兽药市场清理整顿。对该市兽药、饲料及饲料添加剂经营门市（点）所经营的兽药、饲料、饲料添加剂质量及经营资格进行了检查。 相似文献
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中草药作饲料添加剂的诌议梅先芝（贵州省兽药监察所）在畜牧业高度集约化的先进国家，全价配合饲料（含饲料添加剂）用于畜禽等动物的全部饲养过程，故有饲料添加剂是＂配合饲料心脏＂的提法。近年来，由于兽药和药物添加剂的使用，引起兽药残留，致畸、致癌、致突变及耐... 相似文献
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兽药是畜禽养殖过程中预防疾病,控制疾病,治疗疾病的必要措施。据资料介绍,美国大约有10%食品动物在其一生中不等数量地服用过药物。兽药作为药物添加剂用于饲料中,对促进动物生长,提高饲料转化 相似文献
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动物性食品药物残留及控制措施 总被引：1，自引：0，他引：1
随着畜牧业的现代化、集约化、规模化和商品化生产,抗菌素和饲料添加剂在降低动物发病率与死亡率,提高饲料利用率、促生长等方面起到了十分显著的作用。但是,由于受经济利益的驱使,生产中滥用抗菌素和超标使用添加剂,使兽药在畜禽产品中的残留已严重影响到动物性食品的质量和卫 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2016,(1)
近几年来,随着畜禽规模养殖场的迅速发展和现代规模化、集约化畜牧业的快速发展,兽药的应用品种和饲料添加剂的使用数量也在不断增加,兽药和饲料添加剂残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素,已受到社会的普遍关注,并成为各种新闻媒体争先报道的一个热点问题。兽药残留不仅直接对人体产生急性、慢性及毒性作用,引起细菌耐药性的增加,而且还通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害,直接影响我国养殖业的发展和畜禽产品的出口创汇。因此,必须采取坚决果断的有力措施,减少和控制兽药和饲料添加剂残留的发生,而如何控制兽药(饲料添加剂)的残留?结合当前无公害畜产品认证工作的实际,浅谈一下笔者对控制药残的几点体会。 相似文献
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兽药残留(Residues of Veterinary Drugs)是指动物食品中的药物母体或其代谢产物,包括来源于兽药的有杂质的残留。兽药的使用对于保障畜牧业健康发展,丰富人民的菜子,具有很重要的作用。《兽药管理条例》于87年颁布施以来,在生产和经销环节,有效地保障了兽药产品的量。然而由于种种原因,还缺乏对兽药使用环节的监控。要体现在:1.不正确使用兽药及饲料添加剂,这种情况最常见。正确使用药物添加剂和饲料中添加药物是造成药物残的主要原因。有意使用违禁药物造成残留,危害最为严。2.环境污染,如重金属和杀虫剂。3.食品加工过程中使用或形成的… 相似文献
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动物性食品安全问题及对策 总被引：1，自引：0，他引：1
近几年来,随着畜牧业向规模化、商业化的发展,动物性食品安全问题已成为畜牧业发展的一个主要矛盾。农药、兽药、饲料添加剂和动物激素在畜牧业生产中得到了广泛的应用,但由于科学知识的缺乏和经济利益的驱动,不合理使用和滥用兽药,以及动物性食品在生产运输中污染现象普遍存在,给动物性食品安全带来了严重隐患,中毒现象时有发生。主要简述了当前动物性食品安全的现状,初步分析动物性食品安全性问题产生的原因,并对如何保障我国动物食品安全提出了对策和建议。 相似文献
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当前,在畜产品的生产、加工、销售各个环节均存在着不容忽视的质量安全问题.多年来,饲料添加剂和兽药在畜牧业中的应用非常广泛,其在降低发病率与死亡率、促生长、提高饲料利用率和改善产品品质方面的作用十分显著,已成为现代畜牧业不可缺少的物质基础.但是,饲料添加剂和兽药的使用无疑会导致动物体内药物的滞留或蓄积,并以残留方式进入人体及生态系统. 相似文献
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发展绿色畜牧业,生产安全动物源性食品已成为我国畜牧业发展所面临的重大课题。人们对抗生素、激素及其他化学合成物等饲料添加剂的负面效应的认识逐步加深,中草药这一纯天然物质以其独特的优势成了人们广为关注的对象。中草药饲料添加剂替代原有的抗生素及化学制剂,是发展的必然趋势,因而受到广大科研人员和饲料兽药生产厂家及养殖场主的重视。本文特将有关资料综述如下。 相似文献
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发展绿色畜产品生产的问题与对策 总被引：1，自引：0，他引：1
现代养殖业已日趋规模化、集约化。抗生素、维生素、激素、微量元素等的使用 ,大大提高了畜牧业的生产水平。然而 ,在养殖业中滥用药物 ,导致兽药、饲料添加剂在动物性食品中残留 ;未经处理直接排污的现象普遍存在 ,导致严重环境污染。本文总结了当前畜产品生产安全方面存在的主要问题 ,提出了发展绿色生产的对策。1 畜产品生产的不安全因素1 .1 兽药残留与危害 兽药残留主要由于不合理使用药物治疗动物疾病和作为饲料药物添加剂而引起的。1 .1 .1 抗生素残留 抗生素残留是因动物在接受抗生素治疗或食入抗生素饲料添加剂后 ,抗生素及其… 相似文献