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乳酸菌是一种安全、优质、高效的益生菌,具有调节动物肠道菌群平衡,提高动物免疫力、生产性能等作用。在国家逐步禁用抗生素添加剂的前提下,作为安全性最高的益生菌受到广泛关注。本文在介绍乳酸菌分类、生理特性的基础上,重点论述其维持动物机体微生态平衡、营养作用、增强机体免疫性能等机理,及其在养猪生产中的应用,并对其研究方向和应用前景做了展望。 相似文献
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王欣宇王信男李方方张勇 《动物营养学报》2023,(4):2143-2153
乳酸菌作为一种典型的益生菌，是肠道内的优势菌群，在改善肠道微生态环境、抑制肠道病原菌生长等方面具有重要作用。乳酸菌在宿主肠道中持久发挥生理功能的前提是能在宿主上皮细胞膜上发生黏附。因此，黏附性是乳酸菌发挥作用的功能性指标，也是当前研究的热点。本文就乳酸菌黏附的相关物质和黏附机理等方面进行综述。 相似文献
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乳酸菌是人消化道区域主要的微生物菌群,并作为益生菌应用于发酵食品,特别是乳制品的生产中,膳食中提供活性乳酸菌可以防止多种疾病的发生。乳酸菌在免疫调节,保持消化道微生物菌群平衡,保护消化道感染等方面起着重要作用。本文简要介绍肠道免疫系统,乳酸菌免疫调节在抗炎、抗感染、抗肿瘤中发挥重要作用,以及免疫调节功能特性评价方法。 相似文献
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抗过敏乳酸菌的临床实证研究 总被引：1，自引：0，他引：1
乳酸菌为人类及哺乳类肠胃道中的共生菌之一,已被认定为益生菌,对于维持宿主健康扮演着重要的角色。本文主要介绍了益生菌对人类健康的功效,抗过敏乳酸菌与免疫调节的关系。通过试验研究和临床实证证明,经热杀死的乳酸菌依然具有免疫调控能力。 相似文献
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我国益生乳酸菌及益生发酵乳研究开发现状及发展对策 总被引：2，自引：0，他引：2
乳酸菌(Lactic acid bacteria)是指能发酵碳水化合物产生50%以上乳酸的一类细菌的总称.联合国粮农组织与世界卫生组织(2001)对益生菌的最新定义是:通过摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有效作用的活性微生物.国际营养学界普遍认可的定义是:益生菌是一种对人体有益的细菌,可直接作为食品添加剂服用,以维持肠道菌群的平衡.英国福勒博士(RovFuller)将益生菌定义为:益生菌是额外补充的活性微生物,能改善肠道菌群的平衡而对宿主的健康有益.由此可见,乳酸菌和益生菌不是一个概念,不是所有的乳酸菌都可以称为益生菌,或用做益生菌及其产品.…… 相似文献
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益生菌及寡糖对猪肠道乳酸菌群多样性的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
益生菌及寡糖对猪肠道乳酸菌群多样性的影响 《畜牧与饲料科学》2015,36(3):3-3
断乳初期仔猪肠道乳酸菌群多样性容易发生改变,这种改变会使仔猪变得更加易感。乳酸菌和寡糖的饲喂可以促进仔猪肠道乳酸菌群多样性的恢复,更加有利于提高仔猪对肠道疾病的抵抗性。不同的益生菌种促进肠道乳酸菌群多样性的能力不同,这就为乳酸菌的筛选提供了一种新思路。另外,不同的寡糖也可被不同的益生菌所利用,因此,益生菌与寡糖的配合应用要有所选择。 相似文献
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天然乳酸菌饲料添加剂是通过微生物发酵,真空冷冻干燥,再经配制而成的活菌冻干菌粉制剂。其中含有多种天然乳酸菌、酶制剂和微量营养素。乳酸菌是动物体内的主要益生菌,可广泛应用于动物饲喂、动物饲料和青贮饲料中。1作用 相似文献
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饲料乳酸菌类益生素的作用机制和应用 总被引：17，自引：0，他引：17
乳酸菌是一类近几年来研究较多的益生素。大量试验结果表明 ,乳酸菌中的一部分菌种对人和动物的保健和疾病治疗有效果。本文主要介绍了乳酸菌类益生素的作用机理 :提供部分必需氨基酸和维生素 ,产生酸和酶类 ,帮助宿主消化 ;调整消化道微生态平衡 ,通过颉颃作用抑制和排斥有害菌 ,以粘附抗性和竞争排斥限制有害菌体内定植 ,清除肠胃内有害物质 ;调节免疫系统功能 相似文献