共查询到20条相似文献，搜索用时 765 毫秒
1.
岳晓禹 《农产品加工．学刊》2010,(3):26-27
<正>包装的目的在于防止细菌对产品的污染。由于肉及肉制品的种类不同,所要求的保鲜和贮藏条件也不同。肉制品的包装材料很多,大致可分为内包 相似文献
2.
<正>本刊讯《2011年蔬菜农药残留超标问题专项治理方案》提出,杜绝在蔬菜生产过程中使用禁用高毒农药行为,蔬菜农药残留例行监测合格率保持在95%以上,白菜类、绿叶类、豆类、葱蒜类蔬菜合格率提高3个百分点以上,不合格样品中禁限用农药残留检出率降低5个百分点,确保蔬菜质量安全水平稳步提升,农药产品质量市场监测合格率提高1个百分点。 相似文献
3.
4.
5.
6.
肉制品因营养价值高、味道鲜美而深受广大消费者的喜爱,但其加工贮藏中易被微生物污染而导致腐败变质、保质期缩短。肉制品保鲜技术研究尤为重要。围绕肉制品保鲜技术发展动态,重点阐述肉制品在低温杀菌、生物保鲜剂、包装技术、低温贮藏技术等方面研究进展,指出其应用中存在的主要问题,对肉制品保鲜技术应用前景进行了展望,为肉制品保鲜技术研究提供借鉴参考。 相似文献
7.
8.
9.
国家质检总局在2003年完成对茶叶、饮料、肉制品、方便食品等10类食品,实施食品安全市场准入制度。今后加工厂必须获得《食品生产许可证》后,方可生产加工茶叶。而且产品必须经出厂检验合格后,在最小销售包装上标明《食品生产许可证》编号和食品市场准入标准“QS”,才能进入市场。这一制度的实施,必将对我国的茶叶加工企业产生广泛的影响。(茶农国家质检总局已将茶叶列入今年实施第二批食品安全市场准入制度@茶农 相似文献
10.
《新疆农垦科技》2021,(6)
通过调查新疆市售食品中食源性致病菌的污染情况,根据GB/T 4789《食品卫生微生物学检验》、《国家食品污染和有害因素风险工作手册》对新疆市售食品进行食源性致病菌检测,结果得出12类食品有7类检出致病菌,总检出率6.20%(41/661)。其中水产及制品中食源性致病菌检出率最高(28.33%,17/60);其次为肉与肉制品(26.32%,5/19)。不同类别食品致病菌检出率比较,差异有统计学意义(χ2=967.029,P 0.01)。检测的9项致病菌均有检出,共检出45株,其中弧菌检出率最高(25%,15/60)。新疆市售食品遭受不同程度的食源性致病菌污染,相关部门应进一步加强重点食品的监管力度,防止食源性疾病的暴发,为食源性疾病防控提供参考依据。 相似文献
11.
肉干是一种深受消费者喜爱的肉制品。这类食品含有丰富的营养成分,是微生物生长繁殖的良好环境。近年来,肉干微生物污染事件时有发生,且由于肉干变质而退货,对食品加工企业造成巨大的经济损失。分析了肉干生产中易引起霉菌污染的环节并提出预防和解决措施。 相似文献
12.
出口水产品中微生物污染调查分析及限量探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
为了解出口水产品中微生物污染状况,并为制定微生物限量标准提供依据。采用GB/T 4789—2010的微生物检测方法,检测待出口水产品中菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、沙门氏菌及金黄色葡萄球菌,并与国内外微生物限量标准进行比较。结果显示,374份检测样品中均未检出大肠杆菌及沙门氏菌;金黄色葡萄球菌的总检出率为1.87%;菌落总数基本符合标准,达标比例分别为:鱼制品93.3%,冷冻鱼类96.36%,虾类100%,软体动物85%,饭食类88.89%;大肠菌群为主要污染菌,上述种类符合标准的比例分别为:58.53%,77.38%,72.73%,45%,100%。 相似文献
13.
不同经营措施下毛竹林土壤有机碳组分研究 总被引：2，自引：2，他引：0
通过在四岭水库流域代表性毛竹林地建立不同经营措施的定位试验,研究竹林土壤总有机碳(TOC)、可溶性有机碳(DOC)、微生物量碳(MBC)以及土壤呼吸等的动态变化。试验设有对照（CK,粗放经营）、农民常规高产营林(FFP)与适地养分科学管理(SSNM)3个处理。结果表明,毛竹林土壤TOC和DOC的季节变化总体趋势为秋冬高于春夏,MBC的季节变化为夏季>春季>秋季>冬季。试验虽只进行了1年,与CK相比,SSNM处理对土壤各形态碳含量没有产生显著影响;而FFP集约经营中土壤活性碳和总有机碳含量明显下降,其中DOC和MBC分别减少13.3%和14%。土壤呼吸CO2的释放通量季节变化曲线为单峰曲线,整个生长季,FFP集约经营毛竹区的土壤呼吸略高于粗放经营(CK)毛竹林,而适地养分管理(SSNM)集约经营措施减少了毛竹林土壤呼吸CO2的释放,但有待于长期的验证。 相似文献
14.
为有效控制食品安全事故和为政府决策提供借鉴,总结了2000-2010年媒体曝光的我国的"问题食品",并分析了其规律性,结果发现3类食品(乳制品、水产制品、肉制品)出现的安全问题最多;化学性因素是导致"问题食品"出现的主要原因;我国2010年发生的"问题食品"呈上升趋势;在浙江、上海等省(市)出现"问题食品"的频率较高。 相似文献
15.
Twenty one landraces of cabbage (Brassica oleracea var. capitata L.) and two of Tronchuda cabbage (B. oleracea var. tronchuda Bailey) from Galicia (north–western Spain) along with five commercial hybrids of cabbage and one commercial variety of Tronchuda
cabbage were evaluated in this study in two planting dates, autumn/winter for an early harvest and spring/summer for a late
harvest. Data were recorded on morphologic, agronomic, nutritional, and sensory traits. The objectives were to assess the
characteristics of the Galician cabbage landraces and to compare their agronomic value with that of the commercial hybrids
available in local markets, at two planting dates. Four cabbage landraces and the two Tronchuda cabbage landraces showed no
head formation. At the autumn/winter season, commercial hybrids showed poor adaptation, with more plants lost after transplanting,
less early vigor, and yield than the head forming landraces. However, for characters related to crop uniformity (head appearance,
days to harvest, and synchrony of production), commercial hybrids did better than landraces. Regarding the sensory and nutritional
values, in the autumn/winter season, accessions were tenderer, sweeter, had a better flavour, and showed higher levels of
crude protein and less of crude fibre than in the spring/summer season. Landraces had higher calcium contents compared to
commercial varieties. Local landraces MBG-BRS0425, MBG-BRS0452, MBG-BRS0536, and MBG-BRS0537 stood out for the most interesting
traits in the autumn/winter season growing period and they could be included in breeding programs to obtain hybrids suitable
to grow in this planting period. 相似文献
16.
1961—2012年杭州的升温趋势和四季分配之变化 总被引：2，自引：1，他引：1
为了弄清气候增暖背景下杭州季节变化特征,揭示温度变化对季节变化的影响,利用1961—2012年杭州站逐日气温资料,按照最新实施的气候季节划分标准对四季长度和起始日期进行划分,采用气候倾向率、相关分析和突变检测等方法,研究了近52年四季长度和起始日期及气温的变化特征及其相互关系。结果表明,杭州夏季最长,秋季最短;夏季明显变长,冬季明显缩短,其气候倾向率分别为5.33 d/10 a和-3.62 d/10 a;夏季变长是受夏季起始日期显著提前和秋季起始日期显著延后共同影响,两者作用相当;冬季缩短则是受春季起始日期显著提前和冬季起始日期延后共同影响,以前者影响更明显。除夏季长度及春、夏、秋3季起始日期在20世纪90年代初期有明显突变外,其他季节无明显的突变。近52年杭州气温持续升高,气候倾向率达0.35℃/10 a。年平均气温与四季长度和起始日期有一定相关性,主要表现在：气温升高,春季和夏季起始日期提前、长度变长,秋季和冬季起始日期延后、长度变短,反之亦然。 相似文献
17.
青岛市蔬菜重金属污染及铅、镉健康风险评价 总被引：4，自引：1，他引：3
蔬菜是人们食用最多的食物之一,蔬菜的质量安全与否直接关系城市居民的身体健康。为评价蔬菜重金属污染状况和蔬菜安全水平,对青岛市的2个重要蔬菜批发市场的24种常见蔬菜分季节进行抽样检测,采用国家食品卫生标准限值计算单项污染指数和综合污染指数评价蔬菜Cd、Pb、Cr、Cu、Zn污染状况,并对青岛市民因摄入含Pb、Cd蔬菜的健康风险进行了分析。结果表明：青岛市冬季蔬菜重金属污染情况较春季蔬菜严重,且以Pb、Cd污染为主;葱蒜类Pb、Cd含量均为最高,且大蒜受到中度污染;健康风险评价表明,青岛市蔬菜中的Pb、Cd含量未对市民的健康产生显著的风险。 相似文献
18.
反刍动物饲料产品和动物源性饲料产品中牛羊源成分检测 总被引：1，自引：0，他引：1
利用定性聚合酶链式反应法（PCR法）对河南省内饲料企业生产的反刍动物饲料产品包括预混合饲料、精料补充料(浓缩饲料)、全价配合饲料;动物源性饲料产品包括鱼粉、禽肉粉等进行了牛羊源成分抽查检测。结果表明,本次抽检的反刍动物饲料产品和动物源性饲料产品共350批次,合格率为99.14% 。其中反刍动物饲料产品310批次,合格率为99.03% ;动物源性饲料产品40批次,合格率为1OO% 。而其中不合格的3批次产品中1批次样品牛羊源性成分均检出,2批次样品仅检出牛源性成分。 相似文献
19.
20.
1962—2013年山东临沂四季变化特征分析 总被引：1，自引：1，他引：0
为了反映气候变暖对临沂季节变化的影响,以便更好地服务于当地应季农业生产、防灾减灾等方面,根据气候季节划分国家标准,利用临沂市气象局所辖10个台站1962—2013年逐日气温资料,分析了临沂地区近52年来四季开始日期和四季长度的变化特征。结果表明：临沂市春季起始日明显提前,秋、冬季起始日均有不同程度的推迟,且这种变化在20世纪90年代到21世纪初最为明显,而夏季起始日变化趋势则不明显。四季长度的变化表现为,春、夏季略呈延长趋势,冬季则呈现明显缩短趋势,秋季变化趋势不明显。四季长度的突变多发生在20世纪80年代末到90年代初,且在80年代后,春、夏季长度呈增加趋势,冬季长度则持续缩短,尤其是1998年以后冬季缩短更为明显。四季长度均存在3年、6年、9年的周期,其中春季以3年周期最为明显,夏、秋、冬季则以6年的周期最为显著,另外春、夏、秋季长度还存在12年左右的周期,冬季长度存在30年左右的周期。 相似文献