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目的旨在探索饲料中不同脂肪含量对本地浏阳黑山羊肝功能相关生化指标的影响。方法选取健康的浏阳黑山羊15只,分为对照组、高脂组Ⅰ和高脂组Ⅱ。根据国际标准方法检测饲料中的脂肪含量,并配制不同脂肪含量的饲料饲喂浏阳黑山羊,其中,对照组饲料中脂肪含量为3.8%,高脂组Ⅰ饲料中脂肪含量为15.2%,高脂组Ⅱ饲料中脂肪含量为7.6%。分别于饲喂后的第0天、第15天、第30天采集血液样本,并检测血清中丙氨酸转移酶（ALT）、天门冬氨酸氨基转移酶（AST）、碱性磷酸酶（ALP）、血清总蛋白（TP）、甘油三酯（TG）和胆固醇（TC）含量。结果在饲喂不同脂肪含量饲料30 d后,高脂组Ⅰ与高脂组Ⅱ山羊体重均显著升高（P<0.05）,而试验前后对照组山羊体重无显著差异（P>0.05）。血清生化检测结果显示,与对照组比较,高脂组Ⅰ浏阳黑山羊血清中AST、ALP、TP含量显著升高（P<0.05）,而ALT、TC及TG含量无显著差异（P>0.05)。高脂组Ⅱ浏阳黑山羊血清中ALT、AST、ALP、TC含量显著升高（P<0.05）,TP含量无显著差异（P>0.05),而TG含量显著（P<0.05）下降。结论饲料中添加脂肪可促进山羊增重,但添加过多会引起山羊肝功能相关生化指标异常。该试验可为确定饲料中脂肪含量的合理配比提供参考。 相似文献
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黑山羊是云南省地方山羊品种中数量最多、分布最广的优良品种,主产于云南境内云岭山系及其余脉的哀牢山、无量山和乌蒙山延伸地区,该品种具有适应性强、 耐粗饲和抗病力强、生长快、个体大、产肉性能和板皮品质好的特点,属肉皮兼用品种.它不但对环境 适应能力很强,而且还具有瘦肉多蛋白质含量高、脂肪适中、肉质鲜美、品味纯正、浓香可 口、多食不腻等特点,又以其特有的滋补功效而深受消费者喜爱.因黑山羊既具有普通山 羊的优点,又具有其独有的药用价值,符合人们当前的消费趋势,市场前景十分看好.为了 充分利用地方良种,因此对云南主要的三个黑山羊品种楚雄黑山羊、文山黑山羊、师宗黑山羊的生长规律进行了比较研究. 相似文献
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选取乐至黑山羊等4个黑山羊品种(类群)共86只公羔集中育肥3个月。育肥期结束时,选择20只羊(每个品种5只)屠宰,测定胴体产肉性能和肉质指标。结果显示:在4个黑山羊品种(类群)间,乐至黑山羊公羔胴体产肉性能较自贡黑山羊、简阳大耳羊黑色群体和美姑黑山羊高,但差异不显著(P>0.05);自贡黑山羊公羔羊肉持水能力优于其他3个品种,肌内脂肪含量2.00%,显著高于美姑黑山羊和简阳大耳羊(P<0.05);4个品种必需氨基酸含量都较丰富,但品种间差异均不显著(P>0.05)。 相似文献
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乐至黑山羊优良性状的研究 总被引：2，自引：1，他引：1
“乐至黑山羊”是乐至县经过多年自然选育和人工培育而成的地方山羊品种,2003年5月被四川省审定为地方优良肉用山羊品种。据《乐至县志》有“惟黑山羊,纯黑味美,不膻”的记载;早在20世纪30年代初,乐至县就有相当数量的黑山羊,40年代初英国传教士引进了奴比羊,改良了乐至黑山羊。经过长期选育而成的乐至黑山羊,生产性能有了大幅度提高,具有繁殖率高、个体大、生长发育快、产肉性能好、耐粗饲、抗病力强、被毛光滑黑亮、皮质好等品种特征。笔者经过实际考察、查阅了许多资料,深感“乐至黑山羊”是一个不可多得的黑山羊优良品种,特将初步的研究… 相似文献
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建昌黑山羊是四川凉山州地方优良品种,该羊具有产肉性能好,肉质无膻味而细嫩;板皮品质良好,厚薄均匀和张幅度大等特点,为云、贵、川板皮的主要来源。现已引起国家重视,决定对黑山羊进行提纯复壮,大 相似文献
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云南地方云岭黑山羊和龙陵黄山羊羔羊肉品质的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
试验对云南地方云岭黑山羊和龙陵黄山羊羔羊肉的理化特性和风味品评进行研究。新出生的云岭黑山羊和龙陵黄山羊各16头用于本试验。试验山羊采用白天放牧、晚上补饲的半放牧饲养方式,补充饲料粗蛋白18.5%、代谢能12.5 MJ/kg。饲养150 d后屠宰云岭黑山羊和龙陵黄山羊羔羊各8头,取背最长肌分析肉品质。结果表明:宰后45min和24 h云岭黑山羊和龙陵黄山羊背最长肌的肉色评分、CIELAB L*、a*和C值差异不显著(P>0.05)。云岭黑山羊背最长肌的剪切力显著低于龙陵黄山羊(P=0.05)。云岭黑山羊背最长肌粗脂肪含量(P=0.03)、多汁性评分(P=0.03)和总体口感评分(P=0.04)显著大于龙陵黄山羊。本试验结果表明,云岭黑山羊羔羊肉与龙陵黄山羊相比具有较高粗脂肪含量和较优的风味口感。 相似文献
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1 海南乐东县黑山羊品种
海南乐东县黑山羊是海南省目前唯一的地方优良黑山羊品种,具有耐粗饲、耐高温高湿、抗病力强、性成熟早、肉用性能好等优点.因肉质肥而不腻,膻味小,具有独特的地方风味而名列"海南四大名菜"之一. 相似文献
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麻叶荨麻在陇东黑山羊育肥中的应用研究 总被引：1，自引：0，他引：1
《畜牧兽医杂志》2017,(1)
随着饮食结构的不断调整,人们对肉类产品的要求从以前量的需求逐渐转变为对品质的追求。陇东黑山羊因其肉质细嫩,低脂肪高蛋白、低胆固醇,膻腥味极轻,越来越受到消费者的追捧。为了解决陇东黑山羊生产中饲料利用率低的问题,本研究选择以麻叶荨麻为研究对象,探索其在陇东黑山羊育肥中的应用效果。结果表明,粗饲料中添加麻叶荨麻水平在30%以下,可以有效提高陇东黑山羊饲料利用率,为麻叶荨麻在陇东黑山羊育肥中大范围推广使用提供参考。 相似文献
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周佳清 《上海畜牧兽医通讯》1995,(3)
毕节黑山羊在我区已有悠久的饲养历史,为优秀的肉革兼用地方品种,具有个体大、生长快、成熟早、屠宰率高、肉质好及皮张面积大等优点.因此,充分利用资源,发挥毕节黑山羊的生产优势是山区农民脱贫致富的一条好路子,也是改善城乡人民生活的重要途径之一. 相似文献
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《养殖与饲料．饲料世界》2020,(1)
衡东黑山羊是湖南省一个优秀的地方山羊品种,其具有环境适应能力强、饲养成本低、收入高和肉质细嫩、味道鲜美、无腥味等特点,深受人们青睐,是农民朋友发财致富的理想养殖品种,综合开发利用黑山羊前景广阔。为此,本文详细介绍了衡东黑山羊的品种改良技术、饲养管理技术、疾病防治措施,以期为广大衡东黑山羊养殖者提供参考。 相似文献
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《黑龙江畜牧兽医》2016,(13)
为了比较波尔山羊、沂蒙黑山羊、本地白山羊肉质理化指标的差异,试验选择5月龄波尔山羊、沂蒙黑山羊、本地白山羊各1只,屠宰,测定了背最长肌常规肉质理化特性。结果表明:本地白山羊肉的熟肉率为42.93%,与沂蒙黑山羊、波尔山羊差异显著(P0.05);波尔山羊肉的剪切力为7.09 kg,与沂蒙黑山羊、本地白山羊差异显著(P0.05);本地白山羊肉的水分含量为14.26%,与沂蒙黑山羊、波尔山羊差异显著(P0.05);沂蒙黑山羊肉的粗蛋白含量为(65.32±0.32)%,与本地白山羊和波尔山羊差异显著(P0.05);波尔山羊肉的粗脂肪含量为(36.73±0.46)%,与本地白山羊、沂蒙黑山羊差异显著(P0.05)。说明波尔山羊肉的脂肪含量高,相对肌肉贮藏损失小,保水性能良好且肉质更为多汁、细嫩;沂蒙黑山羊肉的蛋白质含量比较高,屠宰之后贮藏损失小,贮藏时间长且营养更为丰富;本地白山羊肉的水分含量高,相对易烹饪,出品率高且肉质更为细嫩,口感较好。 相似文献
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贵州黑山羊母羊血液生化指标测定分析 总被引：2，自引：0，他引：2
试验测定了5月龄、8月龄、1岁、2岁、3岁黑山羊(母羊)血液20项生化指标.结果表明:甘油三酯含量随黑山羊年龄的增长呈下降趋势,球蛋白含量为2岁黑山羊最高,极显著(P<0.01)高于 5月和8月龄的含量,显著(P<0.05) 高于1岁的含量.总胆固醇、高密度脂蛋白、总蛋白、白蛋白、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、γ-谷氨酰转肽酶、乳酸脱氢酶、肌酸激酶、肌酸激酶同工酶、α-羟丁酸脱氢酶和钾等12项指标在各年龄段间不具有统计学意义,各年龄段与总平均值相比没有差异性.贵州黑山羊母羊在各年龄段大部分血液生化指标具有相对稳定性,这一结果能为黑山羊选育、疾病诊断、治疗和饲养管理提供参考.结果也表明贵州黑山羊具有较好的抗病及抗应激能力. 相似文献
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云南地方云岭黑山羊和龙陵黄山羊肉品质的研究 总被引：6，自引：1，他引：5
本试验对半放牧饲养条件下云南地方成年云岭黑山羊和龙陵黄山羊肉的理化特性和风味品评进行研究。新出生的云岭黑山羊和龙陵黄山羊各16头用于本试验。试验山羊90日龄断奶后采用"白天放牧、晚上补饲"的半放牧饲养方式,补充饲料粗蛋白18.5%、代谢能12.5 MJ/kg。饲养360 d后,选择体重最接近的云岭黑山羊和龙陵黄山羊各8头屠宰,取背最长肌分析肉品质。试验结果显示,宰后45 min,云岭黑山羊背最长肌的肉色评分(P=0.04)、CIELAB L*(P=0.05)、a*(P<0.01)、b*(P=0.03)、H°(P=0.03)显著低于龙陵黄山羊。宰后24 h云岭黑山羊背最长肌CIELAB a*(P=0.02)、b*(P=0.04)和C(P=0.03)显著低于龙陵黄山羊。云岭黑山羊背最长肌的剪切力显著低于龙陵黄山羊(P=0.05)。云岭黑山羊背最长肌粗脂肪含量(P=0.04)和香味评分(P=0.03)显著大于龙陵黄山羊。以上结果显示,云岭黑山羊与龙陵黄山羊相比,具有较高粗脂肪含量和较优的风味,但肉色偏浅。 相似文献
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《当代畜牧》2015,(12)
黑山羊生长发育快,产羔数量多,羔羊成活率高,风味更独特,保健价值很高。鉴于黑山羊如此多的优点,綦江区畜牧站于2014年实施了《黑山羊引种及繁育推广》项目。试验结果显示,虽然黑山羊每胎产羔数量比南江黄羊略低,但是黑山羊体质好,抗病力强,所以得出黑山羊比南江黄羊成活率高的结论。2014年,镇石角镇共计出栏山羊6800只,其中出栏黑山羊2200只,出栏1只黑山羊比出栏1只南江黄羊利润多出90.18元,2200只黑山羊纯经济收益共计2200×400元/只=88万元;与养殖南江黄羊及南杂羊对比,增加收益2200×90.18元=19.8万元。项目实施带动了周边及全区的山羊养殖户发展山羊养殖,有利于促进山羊养殖向规模化、高效化、优质化方向发展。项目推广舍饲与放牧相结合的综合技术,可利用多种秸秆通过加工处理作为养羊饲料,减少了秸秆腐烂或人为焚烧带来的资源浪费及环境污染。整个项目符合生态可持续发展的需要,具有好的生态效益,适合大力推广。 相似文献
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1富顺县黑山羊的发展现状。1.1富顺县黑山羊的特点富顺县黑山羊个体中等大小,成年母羊50～65千克,一般有角和毛鬓,繁殖率高,经产母羊平均胎产2.12只,适应性广,抗病性强,母性好,皮张面积大而质地紧密,膻味小. 相似文献