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相似文献
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1.
营养保健蔬菜－苦瓜崔文海，刘凤兰（吉林省集安市农业局）苦瓜又名癞瓜、锦荔枝、凉瓜、癞葡萄、红姑娘。因其略带苦味而故称苦瓜。原产东印度，我国南方很早就有栽培，东北地区近几年栽培面积逐渐扩大。其营养丰富，每５００９苦瓜含蛋白质０．９ｇ，碳水化合物３．２ｇ...  相似文献   

2.
苦瓜酒简易加工方法近年来，我国南方市场上出现一种保健药酒———苦瓜酒，这种酒的一个显著特点，就是在酒瓶里泡着一个硕大的苦瓜。苦瓜含苦瓜甙和多种氨基酸，苦瓜酒具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。南方生产苦瓜酒讲究“瓜在瓶里，瓶在架上”...  相似文献   

3.
杨晓  袁祖华  粟建文 《蔬菜》2007,(8):36-37
苦瓜(Momordica charantia L.)别名凉瓜、锦荔枝、癞蛤蟆、癞葡萄、红羊,是葫芦科苦瓜属蔓性草本植物,原产亚洲热带地区,在我国已经有500年的栽培历史,是我国南方的主要蔬菜种类之一,并逐渐向北方地区推广。苦瓜种皮厚而  相似文献   

4.
梅州苦瓜概略   总被引：1，自引：0，他引：1  
苦瓜为葫芦科苦瓜属一年生藤蔓草本植物,是药食同源蔬菜。随着人们对苦瓜食用和药用价值的重新认识,我国苦瓜生产发展迅速,已成为一种很有发展前景的瓜类蔬菜。世界客都——梅州,作为广东省苦瓜的主产区之一,也是广东省的苦瓜消费大市。梅州苦瓜又以白宫苦瓜为典型,成为当地“一村一品”的特色产业。通过简述苦瓜由来、梅州苦瓜历史、梅州典型——白宫苦瓜3个方面介绍梅州苦瓜的基本情况,为梅州苦瓜产业的进一步发展提供指导。  相似文献   

5.
苦瓜啤酒的生产及有效成分的检测   总被引：1，自引：0，他引：1  
近一年来,自山东华狮啤酒有限公司首先推出苦瓜啤酒后,各家啤酒公司也相继打出“苦瓜”牌,一时间苦瓜啤酒迅速占领山东、江苏、安徽等地广阔的啤酒市场,成为引领绿色消费的新宠,并取得了异常良好的销售业绩,令人刮目相看。本文简要介绍了苦瓜汁的提取工艺、苦瓜啤酒的酿造及苦瓜啤酒中有效成分的检测方法等。 一、 苦瓜啤酒功效 1.苦瓜的营养成分 苦瓜因味苦得名,我国广东省流传的一首客家山歌便是明证:“人讲苦瓜苦,我话苦瓜甘。甘苦任君择,不苦哪有甜。”苦瓜的营养丰富,维生素C量很高(84mg/100g),为黄瓜的14倍,冬  相似文献   

6.
张世田  朱荣华 《蔬菜》1997,(2):9-10
温室苦瓜嫁接栽培技术４５５０００河南安阳市蔬菜研究所张世田张秋红河南安阳县蔬菜办公室朱荣花李风云苦瓜又叫凉瓜，营养丰富、味道独特，近几年越来越受到人们的青睐，市场供不应求。河南豫北地区苦瓜的常规栽培，一般３月中旬阳畦育苗，４月中旬末定植，６月中旬始收...  相似文献   

7.
南屿苦瓜为福建省福州市闽侯县南屿镇附近主栽的地方优良苦瓜常规品种，主产地为福州、南平、宁德和莆田等地。该品种性状优良，商品性状好，还可作为配制杂交组合的亲本。近年福建省农科院选育的“闽研一号”、“翠玉”等杂交苦瓜新品种，其亲本之一就是该品种。[第一段]  相似文献   

8.
苦瓜的营养价值与栽培技术崔文海，刘凤兰（集安市农业局）（集安市特产局）苦瓜原产于东印度和中南半岛，南宋时传入我国云南等地，我国南方很早就有栽培，东北地区近几年栽培面积逐渐扩大。苦瓜因其嫩果绿色而略带苦味而得名。其果皮较厚，表面有纵行大小不规则的疣状突...  相似文献   

9.
苦瓜在我国南方地区栽培历史悠久，现全国各地均有种植，是我国夏秋主要的蔬菜品种之一。近年来，由于保护地栽培的广泛使用，重茬地面积不断扩大，致使土壤内疫病病原菌大量积累，苦瓜疫病发生日趋加重，据报道，苦瓜疫病发病率为15％～25％，严重时高达60％-80％，疫病流行时田间出现大量死藤，减产30％以上，严重影响了苦瓜的产量与品质。为此，湖南衡阳市蔬菜研究所进行了苦瓜疫病的发生及综合防治研究，现将结果报道如下。  相似文献   

10.
高温高湿条件下苦瓜白粉病的防治技术   总被引：1，自引：0，他引：1  
苦瓜因其独特的风味而深受人们喜爱,近年来,苦瓜深加工产品不断开发,如苦瓜茶、苦瓜果汁饮料等,最新研究还发现：从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞的分裂,阻止恶性肿瘤生长;苦瓜里含有“高能清脂素”,是一种瘦身保健品,这些新用途使苦瓜的消费量迅速增长。苦瓜适应性广、高产稳产,尤其在我国南方,收获期较长,产量高,经济效益好,是广西桂东南地区广大农户增收致富的良好蔬菜作物,近几年种植面积不断增加。  相似文献   

11.
沈慧 《蔬菜》2005,(8):37-37
苦瓜，又称凉瓜，我国各地均有栽培。苦瓜含有较丰富的苦瓜甙、谷氨酸、丙氨酸、光氨酸、果胶、多种维生素及微量元素，其味苦性寒，具有清热解暑、明目解毒之功；苦瓜甙还有降血糖的作用，是理想的蜜饯加工原料。  相似文献   

12.
以“圣香”苦瓜、“玉华”苦瓜的子叶为外植体进行离体培养植株再生研究.结果表明:2个苦瓜品种的子叶在不同的培养基上都较易形成愈伤组织,愈伤组织诱导率都达到80％以上.培养基MS+TDZ 0.05 mg/L+-NAA 0.02 mg/L适合“圣香”苦瓜子叶不定芽分化,分化率为68.4％;培养基MS+-TDZ 0.03 mg/L+-NAA 0.02 mg/L适合“玉华”苦瓜子叶不定芽分化,分化率为67.8％.“圣香”苦瓜在培养基上MS+ZT 0.3 mg/L+NAA 0.01 mg/L上丛生芽诱导效果好,增殖率达6.5;“玉华”苦瓜丛生芽诱导的最佳培养基为MS+TDZ 0.02 mg/L+NAA0.01 mg/L,增殖率达6.6.生根诱导以1/2MS+NAA 0.05 mg/L培养基诱导率最高,“圣香”苦瓜生根率为90.7％,“玉华”苦瓜生根率达91.9％.  相似文献   

13.
苦瓜是著名的保健蔬菜，具有悠久的食用历史。苦瓜又称凉瓜、锦荔枝、葡萄、红姑娘等。中国医学认为苦瓜性寒味苦，人心、肺、胃、经，具有消暑止渴，降火祛邪热，消除口臭，青春痘与便秘的功效。苦瓜的苦味在舌头味蕾上稍纵即逝，而甘凉味沛然而出，根、茎、叶、花、子均可供药用。中国传统的消暑佳品。苦瓜清热解毒、止痛消炎、消除疲劳、清心明目、益气壮阳的功效，早为国人所肯定。现代医学认为苦瓜含有十富的维生索C、B1，多种矿物质、微量元素及多种氨基酸，具有降低血糖，改善心脑血管微循环，防治糖尿病、抗衰老、增强机体免疫功能…  相似文献   

14.
汪凤敏 《蔬菜》2001,(12):34-35
苦瓜又名金荔枝、癞瓜，因果实中糖甙含量高而有特殊苦味，故名苦瓜。原产东印度，我国南北方均有栽培，以华南、西南栽培较多。因苦瓜喜温，所以我国北方多在夏季露地栽培。因其上市晚，结果期短，产值较低，今年我基地利用日光温室进行早熟栽培，取得了很好的经济效益。现将主要栽培技术介绍如下。 一、品种选择 日光温室栽培苦瓜，力求早上市、经济效益好，所以应优先选择早熟青皮苦瓜，夏丰１号等品种，其次可选择长白苦瓜等早中熟品种。 二、适时播种，培育壮苗 １．播种 一般春节过后即可播种。此时由于日光温室内昼夜温差大，夜晚温…  相似文献   

15.
杨有权  杨素真 《蔬菜》1997,(3):25-25
苦瓜虫害的识别与防治吉林省蔬菜花卉科研所杨有权杨素真赵力苦瓜（ＭｏｍｏｒｄｉｃａｃｈａｒａｎｔｉａＬｉｎｎ）属于葫芦科蔓生植物。原产亚洲热带地区。至今我国各地均有栽培。苦瓜不仅食用价值高，而且医用价值更优，深受我国人民的青睐，已成为保健佳品。但随着其...  相似文献   

16.
早春辣椒在江西省永丰县示范推广20多年,具有较好的经济效益。近年来,为使其种植效益进一步提升,我们通过生产实践发现,采用早春辣椒不采青椒而留红,而后轮作一季秋苦瓜,留红的辣椒上市早,秋苦瓜又错开了春夏苦瓜上市旺季,产量高效益好,取得了很好的经济效益和社会效益。  相似文献   

17.
苦瓜在我国南方地区栽培历史悠久,现全国各地均有种植。苦瓜不仅能炒食,还可以加工,并有较高的药用价值和保健功能,近年来市场上已经开发出多种苦瓜产品,如苦瓜茶、超细苦瓜粉、苦瓜饮料、苦瓜蜜饯等,也有人研制生产苦瓜提取物。苦瓜作为保健食品的开发前景广阔。现将苦瓜无公害生产技术介绍如下：  相似文献   

18.
苦瓜，俗称锦荔枝、癞葡萄，属葫芦科，为蔓性一年生瓜类植物。果实为纺锤或长圆筒形，表面有瘤状突起；幼嫩时为绿色或白绿色，瓤为白色；成熟时为黄赤色，果肉、瓤为鲜红色。故《群芳谱》称之为红姑娘，《泉州本草》称之为红羊。  相似文献   

19.
李宝树 《吉林蔬菜》1999,(3):33-33,46
在日常生活中，食用的瓜类蔬菜不少。但近年来，在吉林省兴起栽培和食用的瓜类主要有苦瓜、丝瓜和佛手瓜等。现将它们的营养与食用，药用与保健等有关知识简要介绍如下。苦瓜苦瓜又名凉瓜，古名锦荔枝、癞葡萄，原产中南半岛和东印度群岛。南宋时由缅甸传入我国云南省，首...  相似文献   

20.
松蘑几种常见制品的加工２７１０００山东省泰安市菜篮子科技园张志焱·贮藏与加工·苦瓜酒简易加工方法近年来，我国南方市场上出现一种保健药酒———苦瓜酒，这种酒的一个显著特点，就是在酒瓶里泡着一个硕大的苦瓜。苦瓜含苦瓜甙和多种氨基酸，苦瓜酒具有清热解毒、怡...  相似文献   

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