小型装配式恒温贮藏库和土窑洞改造库建设及其贮藏的红富士苹果品质分析     

王学喜  张永茂  颉敏华  李梅  吴小华 《保鲜与加工》2012,12(1):23-26

应用100 mm厚聚氨酯彩钢夹心保温板组装冷库墙体及库顶,用150 mm厚聚苯乙烯泡沫板进行地面保温处理,并配备氟制冷机组和智能温控电控箱,新建1座6 m×12 m×3.5 m(宽×长×高,下同)小型装配式恒温贮藏库,在原有土窑洞库顶和墙体喷涂80 mm厚聚氨酯,用150 mm厚聚苯乙烯泡沫板进行地面保温处理,改造1座3.8 m×28 m×4 m传统土窑洞式贮藏库,以未改造的传统土窑洞和大型恒温冷库为对照,以红富士苹果为试材,研究了新建(改造)贮藏设施的降温与保温性能及其对苹果的保鲜效果。结果表明,小型装配式恒温贮藏库和土窑洞改造库均能在1 h之内将空库库温降至0℃以下,贮藏温度可均匀、稳定地控制在0℃左右;苹果贮藏120 d,其果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量显著高于传统土窑洞,而与大型恒温冷库贮藏苹果的效果无显著差异。小型装配式恒温贮藏库和土窑洞改造库可以满足果农贮藏苹果的需要。  相似文献   

响应面法优化红枣多糖的微波提取工艺研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

李新明  张永茂  张俊  王学喜 《北方园艺》2011,(9):49-52

为优化微波提取红枣多糖的工艺条件,在微波功率、提取时间、液料比和提取次数4个单因素试验的基础上采用SAS 8.2软件设计试验,用响应面分析优化各因素及其相互作用的最佳组合。结果表明:微波最佳提取红枣多糖参数为:微波功率800 W,提取时间75 min,液料比8,提取次数3;在此条件下,多糖理论提取量为27.3%;微波功率和液料比对红枣多糖提取率影响最大。  相似文献   

不同保鲜剂对早酥梨采后果皮黄化的控制效果研究     

王彦淳  颉敏华  吴小华  王学喜  陈柏 《甘肃农业科技》2021,(8):1-5

以早酥梨为试材,研究常温贮藏条件下1-MCP和NO两种保鲜剂处理对早酥梨果实黄化的控制效果。结果表明,1-MCP1.5 mg/kg熏蒸处理能有效控制早酥梨果实叶绿素含量的降低与黄化指数的升高,保持了早酥梨果实的硬度、可溶性固形物和酸度,并使早酥梨果实整体处于呼吸强度较低的状态,保鲜效果最好。  相似文献   

贮藏温度对乌龙头品质的影响   总被引：1，自引：1，他引：0  

陈柏  颉敏华  杨发荣  王学喜  吴小华  董俊  陈平  王彦淳 《甘肃农业科技》2020,(10):68-72

以天水市张家川县人工驯化栽培的乌龙头为试材，研究了不同温度处理对乌龙头贮藏期间品质的影响。结果表明，0～2 ℃低温贮藏可有效延长乌龙头贮藏期，保持乌龙头品质，其保鲜效果优于2～4、4～6、6～8 ℃，可显著抑制乌龙头腐烂与失重，提高感官品质，维持乌龙头叶绿素含量和Vc含量。  相似文献   

不同贮藏温度对干核桃贮藏品质及抗氧化活性的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

于江  颉敏华  吴小华  陈柏  王学喜  虎云青 《保鲜与加工》2020,20(3):26-33

以清香品种核桃为试材,研究不同贮藏温度(-2～0℃、常温)对干核桃贮藏期间感官品质、营养品质、核仁酸败及抗氧化活性等方面的影响。结果表明:贮藏6个月时,低温与常温下的核桃在感官品质、营养品质、核仁酸败及抗氧化活性方面均未出现较大差异;贮藏10个月时,低温贮藏与常温相比,前者维持了较高的可溶性蛋白和总脂肪含量,减缓了总酚和总黄酮的消耗,有效抑制了核仁的氧化酸败,保证了核仁内较高的不饱和脂肪酸含量,保持了种仁风味。由此可见,低温能够有效减缓核仁中营养物质的流失,维持较高的抗氧化活性,保证贮藏中核桃的良好品质。  相似文献   

不同浓度1-MCP对黄冠梨褐心病的控制效果   总被引：4，自引：3，他引：1  

陈柏  颉敏华  王学喜  吴小华  韩雅萱  王宝春 《甘肃农业科技》2016,(5):16-19

以黄冠梨为试材,研究常温贮藏条件下不同浓度的1-MCP 对黄冠梨褐心病的控制效果。结果表明,1-MCP 处理能够较好的抑制果实褐心病发病率与发病指数,延迟果实成熟过程,抑制果实的软化。其中,浓度为1.5μL/L 的1-MCP 对黄冠梨褐心病控制效果最好,且能较好地保持果实品质。  相似文献   

保鲜剂处理对青皮核桃冷藏期感观质量的影响   总被引：7，自引：5，他引：2  

王学喜  颉敏华  陈柏  吴小华 《甘肃农业科技》2017,(8):4-9

以早实核桃品种香玲为供试材料,观察了不同保鲜处理对青皮核桃贮藏期间生理及品质的影响。结果表明,青皮早实核桃香玲的保鲜贮藏以1-MCP 3μL/L处理(即在6~8℃环境下把青皮核桃果实放在浓度为3μL/L 1-MCP、厚0.10 mm的塑料大帐内密闭熏蒸处理24 h,然后去掉塑料大帐,把青皮核桃果实装入厚0.04mm PE袋中放置在室温为0℃的冷库中)的效果较好,在保证鲜食核桃品质的前提下有效地延长了青皮核桃的贮藏期。  相似文献   

4种包装材料对低温贮藏期间去青皮核桃感官品质的影响          下载免费PDF全文

陈柏  颉敏华  吴小华  王学喜  景鑫鑫  于江 《寒旱农业科学》2018,(12):19-23

以去青皮核桃品种清香为试材,观察了不同包装材料(PE40核桃保鲜袋、蒜薹硅窗保鲜袋、蒜薹保鲜袋和核桃气调保鲜袋)对贮藏期间感官品质的影响。结果表明,在-2~0 ℃下贮藏90 d,蒜薹硅窗保鲜袋对种壳发霉和种壳发粘的抑制效果最好,优于其他处理。蒜薹硅窗保鲜袋和核桃气调保鲜袋对种壳色泽、种皮色泽、种皮褐变指数保持效果最好,两者之间差异不显著。核桃气调保鲜袋对剥皮难易程度和保持核仁风味的效果最好。4种供试包装材料的保鲜效果均优于普通PE袋。  相似文献   

中药材低氧高氮仓储气体环境创建方法研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

王学喜  吴小华  颉敏华  陈柏  石建业 《甘肃农业科技》2018,(7):17-20

以甘肃道地大宗中药材当归、黄芪、党参干燥品为试验材料,通过筛选帐膜材料及气体置换方法,建立中药材低氧高氮仓储气体环境,并对低氧高氮仓储环境下3种中药材的虫蛀、霉变情况及主效成分保持效果进行评价。结果表明,应用0.18 mm TPU膜、0.12 mm PVC膜和0.12 mm PE膜,采用排气法、负压抽洗法、循环制氮充气法均可创建出适于中药材仓储的低氧高氮气体环境。在该环境下仓储当归、黄芪和党参1 a,中药材不生虫、不发霉,有效成分含量显著高于空气仓储,保质期可延长7个月以上。  相似文献   

5种保鲜剂对低温贮藏去青皮核桃感官品质的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

陈柏  颉敏华  吴小华  王学喜  景鑫鑫  于江 《甘肃农业科技》2018,(6):40-44

以去青皮核桃品种清香为试材,观察了不同保鲜剂处理[(咪鲜胺、抑霉唑、葡萄保鲜剂、ClO_2和1-甲基环丙烯(1-MCP)]对贮藏期间感官品质的影响。结果表明,-2~0℃下贮藏90 d,葡萄保鲜剂对去青皮核桃贮藏过程中,核桃发霉和发粘抑制效果最好,对核桃的种壳色泽和种皮色泽保持效果亦显著优于其他处理。葡萄保鲜剂在种皮褐变指数、剥皮难易程度和核仁风味的保持方面也有一定的效果,但与其他处理无显著差异。与其他保鲜剂相比,葡萄保鲜剂可以有效保持贮藏期间去青皮鲜核桃的感官品质。  相似文献