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以马铃薯和牛肉2种具有地方特色的食材为原料,旨在开发一种特色小吃马铃薯牛肉饼。对马铃薯牛肉饼制作过程的工艺条件和影响因素进行了较为全面的研究,通过控制变量法确定最佳配比,马铃薯泥、面粉、植物油、食盐最佳配比为100∶70∶14∶1;制作油酥时,面粉、植物油、马铃薯泥、芝麻粉最佳配比为9∶3∶3∶1,油皮、油酥、牛肉馅的最佳配比为12∶8∶7,最大配比为12∶8∶9,最小配比为12∶8∶5,牛肉馅中食用盐、白砂糖、生姜粉、五香粉、鸡精、酱油(老抽)、葱末占牛肉质量的最佳配比为1.2%,2.5%,0.6%,1.2%,0.8%,2.4%,8%;马铃薯牛肉饼的最佳成熟工艺为面火温度180℃,底火温度170℃,烤制时间25 min。 相似文献
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笔者于2004年9月至2005年7月从豫北地区采集病料,通过对所采集的88份样品进行分离鉴定,最终确定出该地区主要的血清型是O1、O2、O78、O111。1材料与方法1.1材料1.1.1标准菌株购自中国兽医药品监察所。1.1.2病料采集于新乡市畜牧兽医工作站,河南科技学院兽医院等的病鸡中共采集到88份样本。1.1.3培养基三糖铁琼脂,购自北京奥博星生物技术责任有限公司;麦康凯琼脂,购自北京双旋微生物培养基制品厂;伊红美蓝琼脂,购自杭州微生物试剂厂;邓亨氏蛋白胨水溶液、葡萄糖蛋白胨水溶液,Simmons氏固体柠檬酸盐等培养基均按常规方法制备。1.1.4生化试剂… 相似文献
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采用线粒体D-loop序列及SSR标记分析广东4个宝石鲈(Scortum barcoo)养殖群体的遗传多样性。D-loop序列分析显示,长度为598bp的D-loop片段上有14个多态性位点,共定义8个单倍型。4个群体单倍型多样性指数、核苷酸多样性指数分别为0.0000~0.5435、0.00000~0.00176,表明4个群体遗传多样性水平均较低。利用11个SSR位点分析显示,4个群体期望杂合度(He)=0.396~0.516、PIC=0.320~0.420,说明各群体遗传多样性处于中低水平。虽然二种方法获得的遗传分化指数FST上存在差异,分别为0.4035(D-loop)和0.0445(SSR),但二种分析结果均显示4个广东群体的遗传多样性较低、亲缘关系较近,因此有必要引进原种以丰富国内养殖群体的遗传多样性。 相似文献
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摘要:本文通过常规观测资料,区域自动站观测资料,ERA5 0.25°*0.25°再分析资料以及多普勒雷达观测资料等对2022年贵阳市1月4日以及1月22日的冰雹天气进行对比分析。结果表明:1.0104过程中系统配合比0122过程更好,0104过程是高空槽前,850hPa切变和700hPa急流影响下,对流沿着锋面辐合线附近发生发展,0122过程是在高空槽前,对流在暖气团一侧发生发展,在高空西南急流的影响下东北移动影响贵阳;2.0104过程0℃和-20℃层之间的厚度更小,更有利于冰雹产生;3. 0104过程上升运动伸展高度比0122过程更高,水汽条件也更好,上升运动强中心集中在中高层,而0122在中低层;4.冷气团叠加在暖气团上造成对流不稳定,0104过程不稳定能量集中在中高层,低层稳定层结有利于不稳定能量的积聚;5.0104过程具有明显的强回波悬垂结构,强回波发展高度到0℃以上,VIL和顶高有跃增的现象。 相似文献
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得益于优美的自然环境,徽州古黟县村落园林修建因地制宜,形式多变,徽商的资金投入、文人士子的文化活动也促进了其发展。分析黟县地区古代村落园林的构成要素——山水、建筑和花木,得出村落建设与自然环境深度融合渗透的特征,最后从3个空间层次介绍了黟县村落呈现的“园中园”空间特质:崇山环绕、丰水潆洄的水口园林,水木清华、宁静致远的园圃村居式园林,和小中见大、含蓄深远的住宅庭园。 相似文献