LED蓝光对辣椒采后色泽及品质的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

王晓芬  郜海燕  吴伟杰  徐非非  王绍金  陈杭君  寇莉萍 《核农学报》2019,33(1):112-120

为探究LED蓝光处理对辣椒采后贮藏过程中品质的影响,采用强度为14 μmol·m^-2·s^-1的LED蓝光(470 nm),在温度25℃、相对湿度80%条件下,对采后新鲜绿辣椒和红辣椒分别进行蓝光照射、避光处理(对照组),测定贮藏过程中辣椒色泽、叶绿素含量、辣椒红素含量、辣椒碱含量、维生素C(Vc)含量和Ccs基因表达量等的变化。结果表明,与对照组相比,LED蓝光处理会加速绿辣椒退绿,使其叶绿素含量在第8天时降为初始值(0 d)的17%(P<0.01);LED蓝光处理可有效提高辣椒中辣椒红素的含量,红、绿辣椒中的辣椒红素含量在第8天时分别是对照组的1.60倍和5.59倍(P<0.01);LED蓝光处理可显著增加辣椒中辣椒碱含量,处理第8天时红、绿辣椒中的辣椒碱含量分别是对照组的1.53倍和1.85倍(P<0.01),Ccs基因的表达量分别为对照组的1.35倍和4.01倍(P<0.01)。此外,LED蓝光可促使辣椒中Vc含量显著升高,处理第8天时,红、绿辣椒中Vc含量分别为对照组的1.25倍和1.58倍(P<0.01)。综上,在采后贮藏过程中,LED蓝光照射可以加速绿辣椒退绿,并促使红、绿辣椒变红,显著提高辣椒红素、辣椒碱和Vc含量。本研究结果为LED蓝光在辣椒采后贮藏过程中品质保持,尤其是增加辣椒红素含量及改善辣椒色泽提供了新思路。  相似文献   

肉桂精油对救心菜贮藏品质的影响     

杨莹  韩延超  吴伟杰  郜海燕  陈杭君  邓尚贵  房祥军 《核农学报》2019,33(12):2376-2383

为了提高救心菜的贮藏品质,本研究以救心菜为试验材料,采用不同浓度的肉桂精油熏蒸处理救心菜,通过分析4℃贮藏条件下救心菜的生理生化指标,探究肉桂精油对救心菜贮藏品质的影响。结果表明,适宜的肉桂精油处理可有效维持救心菜的色泽,有效减缓失重率、黄化率、腐烂速率的上升,延缓其Vc、叶绿素、总酚、总黄酮、齐墩果酸含量的下降。肉桂精油熏蒸处理可抑制救心菜的过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)的活性,延缓救心菜的衰老进程。其中,经6 μL·L^-1肉桂精油熏蒸处理的救心菜色泽最好,其Vc、叶绿素含量最高;经8 μL·L^-1肉桂精油熏蒸处理的救心菜腐烂率最低,其总酚、总黄酮、齐墩果酸含量最高,且POD、SOD、CAT活性变化最小。综上表明,适合的肉桂精油浓度可以有效保持救心菜的采后贮藏品质,延长其货架期。该研究结果为减少救心菜采后损失提供了技术支持。  相似文献   

谷米变色防治研究进展     

郜海燕  曹若彬 《植物医生》1995,(2):30-32

谷米变色防治研究进展郜海燕，金敏忠，曹若彬（浙江省农科院杭州３１００２１）（浙江农业大学杭州３１００２９）由真菌引起的稻谷（米）变色是世界性的病害。以菲律宾、印尼、泰国、文莱、越南、斯里兰卡、尼日利亚、新西兰、巴西、智利等国发生较普遍；７０年代曾在日...  相似文献   

农家新收湿稻谷短期化学保存的初步研究     

郜海燕  王连平  诸葛根樟  凌晓明  林秀煜 《植物保护》1994,20(4):20-21

我国稻区新稻谷多用日晒干燥,阴雨、台风、晒场缺乏或农事繁忙等常引起霉变、发芽和发热而造成较大损失,据调查:浙江省湿稻谷因不能及时干燥引起的损失一般为2％—8％,严重年份可达40％。此外还影响到稻米的品质和人(畜)的食(饲)用安全(徐锡权1984)。作者于1990—1991年试用化学处理的方法保存湿稻谷,控制其在收获至入库这一短时期内的霉变,从而减少重量损失,提高稻米品质。 1.材料与方法 1.1 供试药剂  相似文献   

苹果多酚对鲜切莲藕品质及褐变的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

张翰卿  刘瑞玲  吴伟杰  邓尚贵  郜海燕  陈杭君 《浙江农业学报》2019,31(9):1549

采用不同质量分数(0.1%、0.3%、0.5%)苹果多酚处理鲜切莲藕,通过测定低温贮藏期间色泽、脆度、抗坏血酸、总酚含量、多酚氧化酶和过氧化物酶活性等指标变化,研究苹果多酚对鲜切莲藕褐变及品质的影响。结果表明,苹果多酚处理显著抑制了鲜切莲藕褐变的发生,与其他处理组相比,0.1%苹果多酚处理保持了莲藕较好的色泽和脆度,延缓抗坏血酸和总酚含量的降解,减缓丙二醛含量的上升,抑制PPO和POD活性的升高。由此表明,苹果多酚处理可较好地保持鲜切莲藕的品质。  相似文献   

尿素包合法分离纯化山核桃油中亚油酸的研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

陈丽敏  郜海燕  陈杭君  房祥军  穆宏磊  刘大群 《浙江农业学报》2013,25(2):0

为优化尿素包合纯化山核桃油中亚油酸的工艺,采用单因素和正交试验,研究了尿素包合反应中温度、时间、脂肪酸/尿素、甲醇/尿素等因素对亚油酸纯度及得率的影响。结果表明：在m（脂肪酸）/m（尿素）为0.3,V（甲醇）/m（尿素）为2.5,包合温度为-5℃,包合时间为24 h的优化条件下,山核桃油中亚油酸的含量由23.80%提高到80.73%。  相似文献   

转录组学在果蔬采后衰老生物学中的研究进展     

王金花  ;郜海燕  ;许晴晴  ;穆宏磊  ;葛林梅  ;宋丽丽 《浙江农业科学》2014,1(7):1067-1072

采后衰老是制约果蔬贮藏保鲜的重要因素。利用转录组学技术,可以从转录组水平上揭示果蔬成熟衰老的分子机理。本文综述了主要的转录组学平台的技术特点、方法以及转录组学在果蔬采后研究中的应用现状,重点介绍了转录组学在番茄、桃、西蓝花和越橘等果蔬采后衰老生物学研究中的进展,分析了目前应用中存在的问题,并展望了转录组学在果蔬采后生物学研究中的发展前景。  相似文献   

采收成熟度对冷藏水蜜桃果实品质和冷害的影响   总被引：8，自引：0，他引：8  

郜海燕  陈杭君  陈文烜  宋丽丽  毛金林  周拥军  郑永华 《中国农业科学》2009,42(2):612-618

 【目的】研究不同采收成熟度对南方软质型水蜜桃在低温下的贮藏效果及抗冷性,以探索适宜的果实采收成熟度,为软质型水蜜桃低温贮藏提供依据。【方法】以7-8成熟和9成熟2种不同采收成熟度的“湖景蜜露”水蜜桃为材料,测定在1℃28 d贮藏期间果实腐烂指数、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、VC含量、呼吸强度、乙烯释放速率、相对电导率、褐变指数和SOD、POD等品质及生理生化指标。【结果】7-8成熟的水蜜桃在冷藏过程中果实硬度增加,出汁率在7 d后开始下降,不能正常后熟,出现明显的冷害症状,果实的品质降低;而9成熟的水蜜桃在冷藏期间果实硬度缓慢下降,出汁率平稳增加,能正常后熟,未出现明显的冷害症状,保持了较高的商品价值。与7-8成熟的水蜜桃果实相比,9成熟的水蜜桃在冷藏期间褐变指数较小,可溶性固形物和VC含量较高,乙烯释放量和呼吸强度较大,SOD和POD活性较高。【结论】9成熟的水蜜桃具有较好的抗冷性,适宜于低温贮藏。  相似文献   

气调贮藏对东魁杨梅品质的影响     

蔡继业  房祥军  韩延超  丁玉庭  陈杭君  吴伟杰  郜海燕 《浙江农业学报》2022,34(2):352-359

研究不同气调贮藏条件对杨梅的贮藏品质影响,为杨梅贮藏提供技术参考.以东魁杨梅为试验材料,不同气调处理(空气、4％～6％O2+8％～10％CO2、4％～6％O2+14％～16％CO2、4％～6％O2+20％～22％CO2)对杨梅进行贮藏,贮藏过程中,各处理气体浓度保持恒定.结果表明:4％～6％O2+14％～16％CO2组...  相似文献   

板栗贮藏保鲜技术研究进展   总被引：9，自引：0，他引：9  

郜海燕  余挺 《浙江农业科学》1999,(4):188-191

系统概述了近年来板栗贮藏保鲜技术的研究现状,并对今后研究和发展的趋势进行了探讨。  相似文献