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对野生及人工养殖鸭绿江斑鳜(Siniperca scherzeri Steindachner)的肌肉营养成分与品质进行了分析。结果表明,野生斑鳜肌肉粗脂肪含量明显高于养殖斑鳜,水分、粗蛋白和粗灰分含量与养殖斑鳜相近;野生和养殖斑鳜的氨基酸组成基本一致,野生斑鳜必需氨基酸和鲜味氨基酸含量分别为30.89%和27.18%,养殖斑鳜必需氨基酸含量为30.35%~32.35%,鲜味氨基酸含量为28.68%~28.69%;野生斑鳜、杂鱼喂养以及人工饲料喂养斑鳜的必需氨基酸指数(EAAI)分别为72.04、77.03和70.04,其必需氨基酸构成比例符合FAO/WHO的标准;按照氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),野生与养殖鸭绿江斑鳜的限制性氨基酸均为Val和Ile;野生斑鳜脂肪酸中EPA和DHA含量分别为4.18%和2.61%,明显高于养殖斑鳜同种脂肪酸的含量。综合分析认为,鸭绿江斑鳜是营养价值和经济价值较高的优质鱼类。 相似文献
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浅析碧流河水库陆封型香鱼消亡原因及恢复措施 总被引:1,自引:0,他引:1
1982年碧流河水库建成后,其库内洄游型香鱼形成陆封型种群.现有的捕捞数据表明,1999年以来,碧流河水库香鱼资源量锐减,该种群极有可能在碧流河水库内消失.对碧流河水库陆封型香鱼消亡的原因进行了分析,并就恢复措施进行了探讨.认为陆封型香鱼柄息环境恶化、自身不利变异、敌害鱼类和竞争鱼类抑制作用以及人为活动的破坏导致了碧流河水库陆封型香鱼的消亡;针对上述问题,积极有效的措施是通过实施人工增殖放流、控制敌害鱼类和竞争鱼类数量加强对香鱼资源的恢复和保护. 相似文献
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我院于2004年接受了辽宁省科技厅下达的北方淡水优质野生经济鱼类高效养殖技术研究项目,对鸭绿江流域野生斑鳜的生物学特性及栖息繁殖的自然环境做了调查研究,初步了解了斑鳜(图见彩中插2)的习性及栖息的自然条件。模拟其自然条件进行人工繁殖和养殖初获成功。现将情况介绍如下: 相似文献
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