依靠科技创新加快食物与营养发展     

秦玉昌  孙君茂 《农村实用技术》2014,(6):19-19

<正>更加重视科技创新在推动食物与营养发展中的支撑作用,这是《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》(以下简称《纲要》)的鲜明特色之一。《纲要》明确指出应"加强对食物与营养重点领域和关键环节"的研究,为我们今后开展食物与营养科技创新工作指明了方向。要抓住食物生产、食品加工、食物消费与营养改善四个关键环节,大力开展食物与营养科技创新。在食物生产环节,要加强食物新品种培育与新资源食品安全性评  相似文献   

HACCP的基本原理及其在畜禽配合颗粒饲料加工中的应用(上)   总被引：4，自引：0，他引：4  

董颖超  秦玉昌  李军国  胡广东  赵之阳 《饲料广角》2004,(23):22-25

本论文来源:国家“十五”科技攻关计划畜禽规模化优质高效养殖关键技术研究与产业化示范项目———优质环保型配合饲料生产及质量保证关键技术研究子课题“饲料企业质量安全HACCP管理技术”,该项目已通过由农业部组织的科技成果鉴定。危害分析关键控制点(HazardAnalysisCriti鄄calControlPoint,HACCP)是一种国际上认可的确保食品安全的一种预防性管理控制体系。1959年,美国Pillsbury公司与国家航空航天局为生产安全的宇航食品创建了该质量管理体系。1971年在美国食品保护学术会议上HACCP系统得到首次公布,1985年美国科学院(NAS)推…  相似文献   

饲料生产主要工序的能耗分析及节能技术     

李军国  秦玉昌  李俊  牛力斌 《饲料与畜牧》2012,(10):5-9

文章介绍了饲料加工过程中主要加工工段的能源消耗状况及节能降耗的一些技术措施。同时,也指出了饲料生产过程中节能降耗存在的一些问题,以及今后开展节能降耗所应着重解决的关键问题。  相似文献   

饲料生产企业实施可追溯管理要求分析     

李军国  秦玉昌  李俊  牛力斌 《饲料工业》2012,33(15):2-7

文中主要分析了饲料生产企业实施可追溯管理的作用,基于纸质文件作为生产记录的载体,详细阐述了饲料生产过程各个环节可追溯性管理的具体要求及如何实现可追溯管理,对饲料企业建立可追溯体系、实现从原料采购到产品销售的全程可追溯具有指导作用。  相似文献   

颗粒饲料淀粉糊化度的快速检测方法   总被引：4，自引：4，他引：0  

王海东  董致远  吕小文  李军国  秦玉昌 《农业工程学报》2008,24(12):249-253

淀粉糊化度是评价颗粒饲料加工质量的重要指标,直接影响畜禽吸收利用饲料中能量物质的效率,进而影响饲料的转化效率和畜禽生长状态。该文建立了颗粒饲料淀粉糊化度的两种快速检测方法,其中近红外光谱分析方法(NIRS)检测淀粉糊化度的定标和验证模型的决定系数(R2)分别为0.8759和0.9608;而快速黏度分析法(RVA)预测淀粉糊化度的定标和验证模型的决定系数分别为0.8025和0.8746。试验结果表明近红外光谱分析技术和快速黏度分析法均可快速且较准确地预测颗粒饲料的淀粉糊化度,在一定程度上能较好地满足实时监测饲料加工过程淀粉糊化程度、实现颗粒饲料精细加工的需要。  相似文献   

二次制粒工艺下膨化玉米添加比例对颗粒饲料加工质量及断奶仔猪生长性能的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

葛春雨  李军国  杨洁  韩晴  张嘉琦  秦玉昌 《动物营养学报》2018,(11)

本试验旨在研究二次制粒工艺下膨化玉米添加比例对颗粒饲料加工质量以及断奶仔猪生长性能、养分表观消化率与血清生化指标的影响。饲粮设5种膨化玉米添加比例(膨化玉米添加量占玉米添加总量的百分比),分别为0、25%、50%、75%、100%,采用二次制粒工艺进行颗粒饲料的加工。选用28日龄初始体重为(8.57±0.87) kg的断奶仔猪80头,随机分为5组,每组4个重复,每个重复4头猪,进行50 d的饲养试验,分为前期(第1～28天)、后期(第29～50天) 2个阶段。结果表明:1)在颗粒饲料加工质量方面,颗粒饲料硬度、颗粒饲料耐久性指数(PDI)、淀粉糊化度随着膨化玉米添加比例的增加而增加。2)在断奶仔猪生长性能方面,前期末重、平均日增重、平均日采食量各组之间无显著差异(P0.05),料重比则表现为未添加组显著高于其他组(P0.05);后期末重、平均日增重、平均日采食量、料重比各组之间无显著差异(P0.05);全期末重、平均日增重、平均日采食量、料重比各组之间无显著差异(P 0. 05)。3)在断奶仔猪养分表观消化率方面,干物质与粗蛋白质表观消化率均以100%组最高,未添加组最低,且未添加组均显著低于各添加膨化玉米组(P0.05)。4)在断奶仔猪血清生化指标方面,75%组血清总蛋白含量显著高于未添加组、50%组和100%组(P0.05);未添加组血清甘油三酯含量显著高于50%组、75%组和100%组(P0.05); 100%组血清碱性磷酸酶活性显著高于未添加组(P0.05); 50%组血清钙含量显著低于其他各组(P0.05)。综合考虑膨化玉米添加比例对颗粒饲料硬度、断奶仔猪生长性能和加工成本的影响,建议在二次制粒工艺条件下,断奶仔猪饲粮中膨化玉米添加量为玉米添加总量的25%。  相似文献   

规模化复合预混料加工工艺设计分析     

李军国  秦玉昌  来光明  李俊  牛力斌 《饲料工业》2008,29(17)

<正>复合添加剂预混料是由维生素、微量元素、氨基酸、药物、酶制剂以及其它添加剂等多种添加剂和载体或稀释剂组成,有的还含有钙、磷、食盐等动物所需的所有矿物质,只需配以相应的能量和蛋白质等基础饲料,使用方便,符合我国养殖业的实际,适合饲料厂,特别是中小型饲料厂和农村规模养殖户的需要。目前,我国复合添加剂预混料生产企业大小不一,  相似文献   

调质温度及模孔长径比对颗粒饲料加工质量的影响   总被引：2，自引：2，他引：0  

段海涛  李军国  秦玉昌  李俊  杨洁  董颖超 《农业工程学报》2018,34(11):278-283

为研究大宗原料经熟化预处理后制粒条件对颗粒饲料加工质量的影响,该试验将配方中大宗原料(玉米、豆粕、棉粕及麸皮)配料混合后预熟化,熟化大宗原料淀粉糊化度为69.13%,熟化混合粉料参照日粮配方添加预混料、乳酸菌混合后再低温制粒成型,采用不同的模孔长径比(6∶1,8∶1和10∶1)和调质温度(50,55,60和65℃),研究二者及其交互作用对颗粒质量及乳酸菌保留率的影响。结果表明:低温条件下制粒时,调质温度及模孔长径比显著影响大宗原料预熟化颗粒饲料的加工质量,模孔长径比对颗粒饲料加工质量的影响大于调质温度,低温制粒加工参数推荐调质温度为55～60℃,模孔长径比推荐为6∶1。随减抗、无抗时代的来临,热敏性抗生素替代品或价格高昂热敏性添加剂的应用,该研究为其提供理论研究基础,且对节约饲料生产加工成本和原料成本,实现生产配方精准化具有重要意义。  相似文献   

饲料生产过程控制与质量追溯系统的建立     

李军国  薛军富  李俊  秦玉昌  牛力斌 《饲料工业》2009,30(9)

<正>饲料产品的质量安全不仅取决于饲料原料和配方,还决定于加工过程,严格控制饲料加工过程,对全面提升我国饲料质量安全水平,确保动物性食品安  相似文献   

预混料加工条码过程控制与质量追溯     

李军国  秦玉昌  薛军富  李俊  牛力斌 《饲料与畜牧》2009,(9):8-10

此文主要介绍了条码技术在预混料加工原料批次管理、小料配料称量控制、投料控制、产品批号管理与质量追溯等方面的应用,以期实现预混料生产过程的可控性、产品质量的可追溯性。  相似文献