粘膜二糖酶     

程志斌  葛长荣 《饲料研究》2002,(3):15-18

本文综述了粘膜二糖酶在动物体内的种类，性质，分泌，分布，发育规律和在消化吸收中的重要作用。以及影响二糖酶水平的因素，如激素，日粮等。  相似文献   

杜仲在养殖业中的应用   总被引：11，自引：0，他引：11  

程志斌  葛长荣  张保君 《饲料研究》2002,(2):15-16

杜仲学名Ｅｕｃｏｍｍｉａ．ｕｌｍｏｉｄｅｓ．　Ｏｌｉｖ，温带多年生落叶木。杜仲药用价值极高，《神农本草经》最早记载：杜仲品名“思仙”，性甘、温，归肝肾经，皮、叶可入药，有补肝肾、强筋骨、安胎、利尿之功效。现代医学业已证明，杜仲具有增强免疫功能、抗菌消炎、降血脂、升血糖、镇静抗应激、强身健骨等多方面的作用。我国饲料工业自８０年代初对中草药饲料添加剂进行研制和开发，近几年有关中草药饲料添加剂的科研成果和开发产品更是层出不穷，其中杜仲饲料添加剂以独特的药理功能和良好的饲养效果而倍受推崇。１　　杜仲的化…  相似文献   

德宏水牛及其不同杂交品种肉质特性研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

朱仁俊  胡卫国  黄启超  邵俊花  王晓华  杨兴章  葛长荣  汤守锟 《中国农学通报》2007,23(3):24-27

选择德宏水牛及其不同杂交品种共15头,即尼本水牛(尼里水牛×德宏水牛)、摩本水牛(摩拉水牛×德宏水牛)的F1代和德宏水牛各5头,进行了肉质化学和物理特性研究。结果显示,尼本水牛(57.73%)和摩本水牛(53.63%)的熟肉率有显著差异(P<0.05);尼本水牛(0.93%)比摩本水牛(1.03%)的粗灰分高10.75%(P=0.04);而其它化学成分和物理特性都没有显著差异。此项试验说明,通过尼里水牛或摩拉水牛与德宏水牛的杂交并没有显著改变德宏水牛肉质的化学和物理特性。  相似文献   

动物性食品蛋白质测定方法的改进     

李月娥  黄启超  葛长荣  牛乐宝 《农产品加工．学刊》2007,(6):29-30

食品中的蛋白质含量是衡量食品品质、营养价值的重要指标,是常规理化检测中必须测定的指标.凯氏定氮法是粗蛋白测定的经典方法,具有测定结果准确度和精密高度等优点,迄今为止一直作为国内外的标准方法.其基本原理是将食品与硫酸和催化剂一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵.……  相似文献   

酪蝇室内饲养技术研究^*     

董保新  白璐  李正跃  葛长荣  李强 《云南农业大学学报(自然科学版)》2007,22(6):931-934

 报道了酪蝇的饲养方法，并在室内27 ℃恒温条件下对比研究了火腿、人工饲料和奶酪3种食料对酪蝇幼虫和蛹的存活率、发育历期及蛹重的影响。结果表明，火腿是最适食料，人工饲料次之，奶酪最不适宜。饲养酪蝇时，使其老熟幼虫在软棉布中化蛹，便于蛹的收集。  相似文献   

中草药添加剂饲喂猪肉中CPK,GPI活性和肉质关系的研究   总被引：9，自引：0，他引：9  

韩剑众  董文明  葛长荣  高士争  黄启超 《云南农业大学学报(自然科学版)》2002,17(1):91-93

 对添加中草药和常规抗生素试验猪的背最长肌进行相关酶测定,发现磷酸肌酸激酶（CPK）,磷酸葡萄糖异构酶（GPI）的活性,试验组明显高于对照组,分别提高了30.54%和20.04%（P＜0.05）.屠宰及肉质试验表明,试验组的瘦肉率及眼肌面积分别比对照组提高5.79%和8.48%（P＜0.05）,而脂肪率、膘厚、失水率和贮存损失则分别下降31.40%,28.21%,50.03%和20.35%（P＜0.05）.  相似文献   

中草药添加剂对生长肥育猪横纹肌肌纤维特性及肉质的影响   总被引：9，自引：0，他引：9  

谭丽勤  黄启超  田允波  李苗云  葛长荣 《云南农业大学学报(自然科学版)》2002,17(2):180-183

 选用20 kg左右的“杜长大”三元杂交猪80头,随机分成对照组、试验组,测定添加中草药添加剂对横纹肌肌纤维特性和肉质品质的影响。结果表明,试验组的大理石纹评分比对照组提高了23.33%（P＜0.01）、肌间脂肪的含量增加了52.77%（P＜0.01）、嫩度改善了13.53%（P＜0.05）;而失水率、贮存损失分别降低了5.03%（P＜0.05）和20.35%（P＜0.05）.试验猪的肌纤维直径比对照组降低了7.98%(P＜0.05)、而密度增加了4.70%(P＜0.05).结果提示,添加中草药添加剂对肉质的改善的作用与横纹肌肌纤维直径的减少、肌间脂肪含量的增加有关。  相似文献   

杂交改良对撒坝猪肉品质的影响——肌肉食用品质及肌纤维特性分析   总被引：2，自引：0，他引：2  

贾俊静  严达伟  赵桂英  李琦华  陶琳丽  葛长荣  Mark Jois  Graham H McDowell 《云南农业大学学报(自然科学版)》2005,20(3):396-399

 研究选用24kg左右的去势撒坝猪及其约长撒三元杂交猪各7头，根据基因型分成两组, 按活重变化分为3个试验期 （前:20～35kg，中: 35～60kg和后期60～90kg），在同一试验期内饲喂同样的日粮进行饲养试验，当活重达90kg进行屠宰试验，研究杂交改良对云南省本地猪种撒坝猪肉品质和肌纤维特性的影响。撒坝猪通过杂交改良后，生长速度和瘦肉率显著提高，但其肉品质均有不同程度的下降。杂交后代肌肉水分显著地增加（P<0.01），相反，肌肉粗蛋白（P<0.05）、粗脂肪和肌内脂肪（P<0.01）显著地降低。杂交后代的系水率、保水率、肉色、嫩度等指标均有不同程度的下降（差异不显著P>0.05），然而，大理石纹、熟肉率、滋味、多汁性和汤味显著下降（P<0.05）。肌纤维直径和密度变化较为显著。杂交后显著地降低了腰肌、股二头肌和背最长肌肌纤维密度（P<0.001）；腰肌、股二头肌和背最长肌肌纤维密度分别降低了22.3%，22.8%和19.3%。肌纤维密度降低的主要原因是杂交后显著地增加了腰肌、股二头肌和背最长肌肌纤维直径（P<0.01）；腰肌、股二头肌和背最长肌肌纤维直径分别增加了22.5%，18.1%和18.9%。  相似文献   

杂交大额牛肉质特性研究初报   总被引：6，自引：1，他引：6  

范江平  叶绍辉  葛长荣  和天宝  黄玉路 《云南农业大学学报(自然科学版)》2005,20(4):600-602

 选择健康、年龄1～2岁的大额牛×云南黄牛的杂交大额牛4头，对其在pH 值、失水率、剪切嫩度、熟肉率、肉色、风味等肉质特性进行了测定。结果表明：pH值在6.05～6.26，失水率在10.65%～20.94%，剪切嫩度腰大肌的值为3.08，熟肉率为63.84%。pH值、剪切嫩度、风味等指标，达到优质中高档牛肉的标准。  相似文献   

现代农业及其产业结构分析   总被引：4，自引：0，他引：4  

廖国周  葛长荣 《现代化农业》2005,(1):42-45

农业的发展可分为传统农业、现代农业和后现代农业三个阶段 ,其均具有各自的特征。传统农业追求自给自足 ,形成粮食、经济作物的二元产业结构和单纯的粮食观 ;现代农业追求效益 ,以饲料作物为主 ,形成三元结构和整体食物观。要实现农业现代化 ,主要途径在于调整当前农业的产业结构 ,大力发展人工牧草 ,发展奶牛产业以及食品加工业。  相似文献