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研究测定了不同性别杜长鲁烟三元猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明：生长性能以杜长鲁烟阉公猪稍高,平均日增重比杜长鲁烟母猪提高1.08%（P〉0.05）;不同性别杜长鲁烟猪的胴体性能和肉质性状差异不显著,其中,平均背膘厚、脂肪率和骨骼率都以杜长鲁烟阉公猪较高,分别比杜长鲁烟母猪提高13.00%（P〉0.05）、19.18%（P〉0.05）和1.03%（P〉0.05）;瘦肉率以杜长鲁烟母猪较高为66.90%,比杜长鲁烟阉公猪提高3.10%（P〉0.05）。背最长肌17种氨基酸含量两者间差异不显著。氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量、鲜味氨基酸占总氨基酸比例和必需氨基酸占总氨基酸比例都以杜长鲁烟阉公猪组较高,分别比杜长鲁烟母猪组提高1.62%（P〉0.05）、1.75%（P〉0.05）、1.76%（P〉0.05）、0.16%（P〉0.05）、0.15%（P〉0.05）;4种脂肪酸含量两者间差异不显著。 相似文献
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为完善猪发酵床养殖技术及促进土壤对垫料中磷的利用,研究分析同等时间干法发酵床和湿法发酵床表层垫料、中层垫料和底层垫料中磷的变化情况。结果表明：（1）湿法发酵床垫料水分含量、温度极显著高于干法发酵床（35.54%＆31.49%、34.87℃＆31.91℃）,垫料深度对水分含量、pH、温度有极显著影响（P〈0.01）,垫料中层温度最高;（2）湿法发酵床和干法发酵床总磷含量无差异（3.00%＆3.43%）;植酸磷极显著低于干法发酵床（21.04mg/kg＆27.59mg/kg）,有效磷极显著高于干法发酵床（94.22mg/kg＆91.16mg/kg）,垫料深度对总磷、植酸磷、有效磷有极显著影响（P〈0.01）;（3）湿法发酵床植酸酶、中性磷酸酶、脲酶活性高于干法发酵床（2.98U/L＆2.56U/L、25.83mg/g＆21.77mg/g、1.93U/L＆1.88U/L）,垫料深度对该三种酶活性有极显著影响（P〈0.01）;垫料中层总磷、植酸磷、有效磷含量及该三种酶活性最高。发酵床种类和垫料深度对垫料pH、植酸磷、植酸酶活性的互作极显著（P〈0.01）。研究表明,发酵床中磷的降解主要发生在垫料中层,湿法发酵床更有利于垫料中磷的降解,干法发酵床在养殖过程中需增加垫料的湿度。 相似文献
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全基因组关联分析在畜禽中的研究进展 总被引：2，自引：0，他引：2
全基因组关联分析（genome-wide association studies,GWAS）是近几年发展起来的一种复杂性状研究的新方法。在过去几年中,国内外不少研究者对畜禽的重要经济性状、遗传缺陷性疾病、复杂疾病的抗性、品种的某些特征等性状开展了GWAS。这些研究不仅大大丰富了畜禽标记辅助选择中可利用的分子标记,而且为这些性状分子机理的探索研究提供了重要线索。本文对国内外畜禽GWAS中所用的群体、主要分析方法和研究结果进行综述,并对GWAS的研究应用做一展望,以期为进一步利用GWAS进行畜禽各种性状遗传基础的研究提供参考。 相似文献
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莱芜猪合成系瘦肉率为48.76%~59.98%,肌肉pH值稳定在5.80~6.50,肉色指标优良,大理石纹评分为2.00~3.36分,肌内脂肪含量为3.19%~6.65%;100 kg体重时屠宰的肌肉失水率较低,为16.34%,肉色、大理石纹评分较高,分别为3.00分、3.13分,肌内脂肪含量为3.77%。胴体和肉质性状间相关程度有强有弱,相关系数有正有负。相同性状间有较强的正相关,相反性状间有较强的负相关。通过综合分析试验结果认为,莱芜猪合成系以体重100 kg作为上市屠宰体重比较合理。 相似文献
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大蒲莲猪与斯格猪杂交性能及胴体肉品质研究 总被引：2，自引：2，他引：0
测定了大蒲莲猪与斯格猪杂交商品猪的生长肥育性能、胴体品质和肉质特性。结果表明:试验猪的生长速度快,饲料报酬高,35~100 kg平均日增重788.34 g,料重比2.84∶1。屠宰体重113.23 kg,胴体瘦肉率52.73%;肉质优良,肉色和大理石纹评分分别为3.65、3.43,pH1值为6.17,失水率、滴水损失低,分别为10.84%和1.51%,剪切力较小为48.58 N,肌内脂肪含量高为3.70%。每100 g背最长肌中氨基酸总量、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量,分别为22.5975 g、17.9325 g、8.9175 g,鲜味氨基酸占总氨基酸的比率和必需氨基酸占总氨基酸的比率分别为79.3630%和39.4594%,肌肉营养价值较高。 相似文献
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