Early and 24 h post-mortem thigh (ilio tibialis) muscle metabolism and meat quality in two genetic types of turkeys and their reciprocal crosses,raised under semi-confined conditions     

K. Damaziak  D. Pietrzak  M. Michalczuk  L. Adamczak  M. Chmiel  T. Florowski 《British poultry science》2018,59(1):45-54

1. The experiment was conducted in order to determine the effect of the direction of turkey crossing on quality traits of their thigh muscle.

2. In total, 1358 turkeys of slow- (SG) and fast-growing (FG) lines as well as SF crosses (SG × FG) and FS crosses (FG × SG) were reared with access to free range to 21 weeks of age in the case of males and 15 weeks of age in the case of hens.

3. After slaughter of 15 males and 15 hens from each genetic line, their thigh muscles were examined and the following traits were measured after 5-min, 45-min, 2-h and 24-h post-mortem: temperature, pH, glycogen content (G), lactate content (L) and electrical conductivity (EC). Quality attributes were evaluated based on chemical composition, water holding capacity, cooking loss (%) and colour.

4. The rate of post-mortem changes in temperature, G, L and pH in muscles differed among the 4 lines of turkeys, with the highest metabolic rate determined for muscles of SG turkeys, followed by muscles of SF, FS and FG birds. A more beneficial muscle water holding capacity of both sexes of turkeys and better results of cooking loss in male muscles were found in SG and SF turkeys. The thigh muscles of the crosses were characterised by a higher content of protein and a lower content of fat compared to the muscles of FG turkeys, and in the case of the males also by a higher protein content compared to the muscles of SG birds.

5. Owing to the faster post-mortem metabolism, better water holding capacity, lower cooking loss and fat content at a similar content of protein, the thigh muscles of SF crosses raised in the free range system represent a better quality of meat for consumers compared to the thigh muscles of FS turkeys.  相似文献   

羔羊日粮精粗比对其肉及脂肪组织中脂肪酸组成的影响     

安雪姣  文禹粱  宋淑珍  蔡原  吴建平  赵生国 《草业科学》2018,(3):654-662

为了研究不同精粗比日粮对广河羊羔肉品质的影响,在广河县羔羊肉生产区,选择不同精粗比饲喂的6月龄健康陶寒杂交(陶赛特羊♂×小尾寒羊♀)断奶去势公羔各3只进行屠宰,取股二头肌、背最长肌、肱二头肌3个部位肌肉和肾周脂肪、皮下脂肪、尾部脂肪3个部位脂肪,用气象色谱法分析其脂肪酸的种类及含量。结果表明,在所有组织中均检测出38种脂肪酸,其中饱和脂肪酸17种,不饱和脂肪酸21种。脂肪组织中饲喂低精粗比日粮的亚油酸(C18∶2n6c)、α-亚麻酸(C18∶3n3)、饱和脂肪酸(SFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)及其与饱和脂肪酸比值(P/S)、n3系多不饱和脂肪酸和n6系多不饱和脂肪酸均显著高于饲喂高精粗比日粮(P<0.05);饲喂低精粗比日粮的所有组织中花生四烯酸(C20∶4)的含量显著高于饲喂高精粗比日粮(P<0.05);与饲喂高精粗比日粮的羊羔肉相比,饲喂低精粗比日粮既节省了生产成本又明显改善和提高了羊羔肉中脂肪酸的营养价值。  相似文献   

黄土高原人工灌草系统不同立地条件土壤种子库特征   总被引：2，自引：0，他引：2  

罗鑫萍  张祖欣  陈大立  胡小文 《草地学报》2020,28(4):940-946

本研究通过野外调查取样与室内试验相结合，连续两年对黄土高原人工灌草系统不同坡向、坡位进行取样，以期对该区土壤种子库的物种组成、密度特征及其物种多样性进行初步了解。研究结果表明：该人工灌草生态系统土壤种子库共有9科，15种，其组成因坡位、坡向以及年份而异；坡向、坡位均显著影响土壤种子库物种多样性指数、丰富度指数与土壤种子库密度（P<0.05），土壤种子库密度为3 218～5 492粒·m^-2，总体呈现为阴坡显著高于阳坡（P<0.05），下坡位显著高于上坡位（P<0.05）；坡位和坡向均对物种均匀性系数无显著影响；年份对土壤种子库无显著影响。上述研究可为黄土高原人工灌草系统的可持续利用与恢复提供参考依据。  相似文献   

微藻水热液化有机相最佳回收工艺研究     

石泽  张超  唐晓寒  赵兵伟  杨晓奕 《中国农业大学学报》2017,22(9):108-115

以微拟球藻为原料,研究微藻水热液化过程中多种参数对水热液化后有机物回收率的影响,包括温度、时间、溶剂比和pH等,从而获得微藻水热液化后有机物的最佳回收工艺条件。结果显示,在室温下进行有机相回收,保证回收溶剂比为20∶1(溶剂/水相不溶物;v/wt)、停留时间为10min、回收pH7,即可达到最佳回收效果。最佳条件下水热液化有机相的回收率为34%左右,且不同的回收温度和pH值对回收的有机相组分均会产生影响。  相似文献   

立地条件和林分结构对有林地生产力的影响     

李晨燕 《安徽农业科学》2015,(5):159-160,184

通过分析有林地生产力与立地条件和林分结构中各因子的关系,探索制约有林地生产力的主要因素.结果表明:不同立地质量中Ⅰ类地单位蓄积量最高(268.86±20.24 m3/hm2),不同坡向中东坡单位蓄积量最高(269.78±38.54 m3/hm2),不同树种组成中10杉类型单位蓄积量最高(259.33±14.62 m3/hm2);有林地生产力与林分年龄、林分密度正相关,相关系数R分别为0.590、0.460;有林地生产力与海拔、坡度相关性不显著.以上结果说明立地质量、坡向和树种组成对有林地生产力影响显著;有林地生产力与林分年龄、林分密度相关,与海拔、坡度无关.  相似文献   

栽培措施对萝卜生长特性及产量的影响     

薛珠政  康玉妹  温庆放 《福建农业学报》2016,(7):719-722

研究不同栽培措施对萝卜生产的影响,结果表明:试验条件下,播种太早或太迟,对萝卜生长都不利,"瑞雪"萝卜最适播种期应为9月25日至11月5日;利用地膜覆盖,萝卜地上部和地下部的生产速度明显提高,生育期提早,产量比露地提高了36.64%;每667m2种植密度以6 500~7 500株为好。  相似文献   

开封市公共气象服务发展探讨     

李宁 《现代农业科技》2014,(20)

公共气象服务是为政府决策、民生发展提供的一项基础性公共事业。该文通过阐述开封市公共气象服务发展的现状,对比国内气象服务工作,分析其中存在的问题,以充分发挥气象服务的社会效益、经济效益。  相似文献   

基于B/S的农业气象自动化观测系统国家级平台设计与应用     

沈超 《现代农业科技》2019,(20)

农业气象自动化观测系统国家级平台是依托中国气象局组织的农业气象自动化观测试点工作而设计开发,平台的搭建采用B/S架构实现多级用户、跨平台登录,采用XML及JSON等数据传输格式实现国家级、省级、台站级用户信息交互,实现农业气象观测XML数据传输状态的监控、台站端设备状态的评估以及数据内容的实时查询。  相似文献   

延边地区烟草病毒病与气象因子关系的研究     

高玉亮  高崇  张贵峰  朴龙铁  郑成睿  崔昌范 《延边大学农学学报》2014,(1):74-77,87

为探明延边地区烟草病毒病的发病规律,为生产优质高产烟叶提供科学有效的病毒病预防措施,简要分析了延边地区2010和2011年病毒病与气象因子的关系.结果表明,延边地区进入6月份,当日平均温度高于16.0℃,烟草病毒病就可以发生.病毒病发病前10d的日平均温度高,日照时数大于6h的天数多,降雨量少的情况下,病毒病发生严重.  相似文献   

成渝地区葡萄园营养状况初步研究与分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

刘晓  杨国顺  陈建  刘佳 《西南农业学报》2011,24(6)

在成渝地区具有代表性的葡萄园内进行了叶样和土样采集分析,结果表明:与标准值对比,大部分葡萄园内叶片中营养元素P与Mg含量水平较低,微量元素Mn与Fe含量水平则偏高；在大量使用有机肥的葡萄园内,土壤中速效性的营养元素N、P、K含量水平相对较高.  相似文献