有机蔬菜胡萝卜栽培技术     

王焕群 《农村科技开发》2005,(2):14-14

一、产地条件 生产有机蔬菜胡萝卜，产地的各项环境指标应符合无公害食品产地环境质量标准。  相似文献   

食品工艺实验课加强品评教学环节的改革——试点专业教改内容之一     

张凤清  李景军  王淑珍 《吉林粮食高等专科学校学报》1996,(3)

文中阐述了食品工艺实验课程的品评教学环节的意义,品评的概念及品评程序与方法。  相似文献   

农业部文件——下达2004年度动物性食品中兽药残留监控计划的通知     

《中国动物保健》2004,(4):5-6

各省、自治区、直辖市畜牧(农牧、农业)厅(局、办)，有关渔业主管部门，各任务承担单位：为加强兽药残留监控工作，保证动物性产品安全，维护人民身体健康，根据农业部“无公害食品行动计划”和2004年农产品质量安全检验检测工作方案，现下达2004年度动物性产品中兽药残留监控计划，并就有关事宜通知如下：  相似文献   

茶叶在食品上的应用     

谢仙娇 《福建茶叶》2005,(4):34-34

我国是世界上发现和利用茶叶最早的国家，千百年来，许多人只知饮茶，茶叶中的大部物质在饮用时都未被利用，如果将茶叶具有功效化学成分提取添加到食品中去，通过日常饮食的摄入就可充分利用茶叶所含有的所有营养物质及其所具有的多种保健功能，达到防病抗病的目的。  相似文献   

功能性食品--大豆酸奶生产工艺     

张丽  陈萍 《现代化农业》2005,(3):42-43

大豆酸奶是以大豆为主要原料，经制浆、调配(主要是与标准化牛奶乳酸、生物前体培养剂等辅料相配合)后，再经均质、杀菌、发酵等主要工艺加工而成的。大豆酸奶富含极易被人体消化和吸收的植物蛋白、不饱和脂肪酸及人体必须的18种氨基酸和提高人体免疫功能的大豆低聚糖、大豆异黄酮等成分．不含胆固醇和动物脂肪，具有补充人体所需的蛋白质、降低人体肠道内的pH值、抑制肠道内中性或碱性细菌的繁殖等作用，对人体的消化系统具有良好的生理调解功能。  相似文献   

大力发展无公害食品生产从源头治理"餐桌污染"     

林柏生 《植物医生》2004,17(6):6-7

治理"餐桌污染",建设"食品放心工程"是政府为民办实事项目之一,也是落实实施农业部无公害食品行动计划的重要措施.  相似文献   

信息超市     

《农村实用科技》2004,(3):4-9

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Nisin 对 Lactobacillus acidophilus La-5 和 Bifidobac     

吴正钧  周诚 《乳业科学与技术》2002,25(2):1-6

在MRS平板上，采用琼脂扩散法测定了Nisin对Lactobacillus acidophilus La-5和Bifidobacterium bifidum Bb-12生长的抑制作用。当Nisin浓度≥50ug/ml时，对Lactobacillus acidophilus La-5表现出强烈的抑制作用，而Bifidobacterium bifidum Bb-12则几乎不生长，即使Nisin的浓度仅为25ug/ml，当L.acidophilus La-5和B.bifidum Bb-12单独或两者共同在37℃发酵10％（w/w)还原脱脂奶时，脱脂奶中添加的50ug/ml Nisin对B.bifidum Bb-12表现出杀菌作用，而对L.acidophilus La-5则为抑菌作用。当延长培养时间后。L.acidophilus La-5的存在可以降低Nisin对B.bifidum Bb-12的致死作用。  相似文献   

21世纪吃什么     

白维仁 《甘肃农村科技》2002,(1):41-41

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对转基因食品恐慌没有根据     

《河北畜牧兽医》2002,18(5):10-10

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