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本文对菜籽一级油、菜籽二级油、菜籽色拉油(无抗氧化剂)、菜籽色拉油(添加抗氧化剂TBHQ)，在不同存放条件下过氧化值的变化规律和氧化稳定性进行了研究，结果表明：在不同的加工工艺和储存条件下，四种菜籽油的过氧化值与氧化稳定性的变化规律完全不同。在60天的储存期内，当温度低于40℃时，添加抗氧化剂特丁基对苯二酚(TBHQ)的菜籽色拉油的抗氧化性最强；当储存温度为60℃时，菜籽二级油的抗氧化性最强。在室温(20～25℃)将四种菜籽油放置在暗处和不同光照条件下(0～15000Lux)储存，若将菜籽油放置在阳光直射的位置并与空气接触，一周以内，无论是否添加抗氧化剂(TBHQ)，其过氧化值均超过12meq／kg的国家标准(GB2716—88)。同样条件，将其放于暗处60天，除菜籽一级油外，其它三种菜籽油的过氧化值均小于7meq／kg。 相似文献
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为探究河流边滩沉积物硝化反硝化潜力及与沉积物的理化性质关系,于2021年7月以夏家寺河边滩为研究对象,对比研究了顺直河道与边滩沉积物的硝化反硝化潜力,并分析了各环境因子对其硝化反硝化潜力的影响。研究结果表明：（1）边滩和顺直河道沉积物 Clay、TOC、NH4+-N、NO2--N、NO3--N 和 TN含量最大值均出现在表层,且边滩沉积物各环境指标的平均值均大于顺直河道;（2）边滩沉积物硝化潜力（1.91±1.61 mg/（kg?d））大于顺直河道（0.70±1.01 mg/（kg?d））（P<0.05）。在 15 d 培养期内硝化潜力随时间的增加而呈上升趋势,且各层硝化潜力大小表现为：表层＞中层＞底层（P<0.05）;在10 d培养期内边滩沉积物硝化活性大于顺直河道;（3）边滩沉积物反硝化潜力（85.99±12.06 mg/（kg?d））大于顺直河道（38.93±30.46 mg/（kg?d））（P<0.05）。边滩和顺直河道沉积物反硝化速率分别在培养1d、3d后达到最大值,反硝化活性分别在 6 d、15 d达到最大值;10d培养期内,顺直河道沉积物反硝化活性大于边滩;（4）本研究中,河道沉积物硝化潜力与ORP, Clay、TOC、NH4+-N、NO3--N 和 TN含量呈显著正相关（P<0.05）,反硝化潜力与TOC、NH4+-N、NO3--N 和 TN含量呈显著正相关（P<0.05）。研究结果可作为河流生态修复,特别是边滩治理时参考。 相似文献
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