农产品溯源系统研究进展   总被引：4，自引：0，他引：4  

白红武  孙传恒  丁维荣  孙爱东  王冬兰  孙立荣  杨信庭  刘贤金 《江苏农业科学》2013,41(4)

溯源系统是保障食品质量安全的一种有效手段。从农产品的生产过程和消费者的需求角度,本文综述了近年来溯源技术在农产品(蔬果产品、畜产品、禽产品和鱼产品)中的应用研究进展,分析了农产品的个体标志、溯源标志和溯源方法,探讨了溯源粒度,提出了以企业为追溯单元的大粒度溯源系统更加可行。  相似文献