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1.
2.
为确定最优宰后冻结时间工艺,以AA+白羽肉鸡胸肉为试验材料,采用配对试验研究了宰后45 min、2 h和12 h冻结肉样在蛋白溶解度、保水性、p H和剪切力的差异,结果显示:1宰后45 min冻结的肉样的p H、解冻汁液流失和肌原纤维蛋白溶解度显著高于宰后2 h冻结的肉样,而加压失水率、剪切力和肌浆蛋白溶解度显著低于宰后2 h冻结的肉样(p<0.05);2宰后45 min冻结的肉样p H、总损失和解冻汁液流失显著高于宰后12 h冻结的肉样,而加压损失、总蛋白溶解度和肌原纤维蛋白溶解度显著低于宰后12 h冻结的肉样(p<0.05);3宰后2 h冻结的肉样蒸煮损失和总蛋白溶解度显著低于宰后12h冻结的肉样(p<0.05)。结果表明宰后2 h冻结的肉样具有较好的保水性,建议在宰后2h内完成肉的分割、包装并进行冷冻。 相似文献
3.
荣昌县是我国有名的生猪产业大县,是我国优良地方猪种——荣昌猪的原产地和主产区。生猪产业是荣昌县农村经济重要组成部分,其产值占全县畜牧业产值的50%,占全县农业总产值的27%。近几年,随着一系列生猪产业发展扶持政策的出台,加快了我县生猪规模化养殖场的建设步伐。但是,笔者通过调查发现,我县的规模化猪场都不同程度地存在以下几个共性问题。为此,笔者针对这些问题进行原因分析,并提出了一些建议,以供参考。 相似文献
4.
种子企业要在种子竞争中立于不败之地,就必须积极加快科研开发的步伐,全面启动品种创新,培育出更有竞争力的农作物新品种,才能使企业步入健康发展的轨道。同时对获得的植物新品种还应该认真加强保护,这样既保障了企业的应有权益,也激励了农业技术持续创新,规范了市场经济秩序,从而发挥知识产权为企业带来的经济效益,促使企业的科技进步。 相似文献
5.
以农民工社会保障体系与城镇、农村社会保障体系的关系为研究视角,提出了在现阶段农民工社会保障应相对独立于城镇社会保障体系和农村社会保障体系,这是农民工职业、身份、风险的变化的要求,是农民工社会保障不宜纳入城镇社会保障体系的现实选择。在此基础上,本文还提出建立相对独立的农民工社会保障体系的基本框架:即以工伤保险为先,医疗保险、失业保险、养老保险、最低保障为主,内容逐步扩充。 相似文献
6.
澳大利亚湿加松F2杂种引种试验结果初报 总被引:4,自引:1,他引:4
对种植于广东省蕉岭、四会、信宜、阳东等4个地点的澳大利亚湿加松F2杂种2.5~4.0年生的人工林作了生长量调查和数据分析,结果表明:F2杂种早期生长突出,其年均树高生长介于0.87—1.10m、年均胸径生长介于1.50~1.99cm,比同地点湿地松的树高、胸径分别大19.40%~26.64%,18.78%~47.48%,比马尾松的树高、胸径分别大3.28%~24.71%,42.45%~80.07%。初步认为,湿加松F2杂种在广东省的低山地区有较大的发展潜力。文章还对F2:杂种的变异程度进行了探讨,并提出了F2杂种的利用设想。 相似文献
7.
8.
9.
<正>多不饱和脂肪酸PUFAs(Polyunsaturated Fatty Acids,PUFAs)是18,24碳脂肪酸家族,其脂肪酸链中含有2个或2个以上的双键〔1〕。其主要包括n-3、n-6、n-7和n-9系列,其中具有重要生物学功能的主要有n-3和n-6两种系列〔2〕。n-3系列主要包括α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA);n-6系列主要包 相似文献
10.
采用RNAiso-mate+改良CTAB法进行油桐花芽RNA的提取试验,用琼脂糖凝胶电泳检测RNA完整性,核酸蛋白质检测仪检测其纯度,研究提取油桐花芽高质量RNA的方法。结果表明:RNAiso-mate+改良CTAB方法提取的RNA质量好,条带清晰,亮度高,完整性及纯度较好,A260/A280比值为1.97、1.93,得率176.9、154.2μg/mL。在提取到的高质量RNA基础上,采用RT-PCR方法成功克隆了油桐SOC1基因片段,长度为611bp,含起始密码子,编码203个氨基酸;序列分析表明油桐SOC1基因与蓖麻、杨树、大豆的SOC1基因相似度分别为85%、84%、78%,进化树分析得出油桐SOC1基因与北美木兰SOC1基因亲缘关系较近。 相似文献