中国"入世"与经济林(2)--干鲜果品贮藏保鲜关键技术     

谢碧霞  何钢 《林业科技开发》2002,16(4):63-65

在我国加入"WTO"后,农业产业结构必须向优质、高产、高效方向发展.据不完全统计,2001年,全国果品总产量达5 200万t,已居世界第一位.但是由于采后处理和流通领域存在一些问题,导致某些地方果品供大于求,好果卖不到俏价钱,甚至积压、变质腐烂,造成损失.实践说明,果品只有通过良好的贮藏保鲜,才能实现旺季有贮不烂、淡季保供不断,均衡应市,使生产者、经销者和消费者都得到实惠.如何做到干鲜果品科学的保鲜,根据我们的实践认为必须做好如下工作.  相似文献   

油茶枯饼固态发酵技术的研究     

钟海雁王承南  黄健屏谢碧霞　刘云 《中南林业科技大学学报(自然科学版)》2001,21(1):21-25

对油茶枯饼的脱毒和发酵技术进行了研究.结果表明乙醇对油茶枯饼中的皂素有较高的脱除率，枯饼中的营养成分损失少；黑曲霉、毛霉和117假丝酵母能在脱皂油茶枯饼上正常生长，枯饼固态发酵后，其蛋白质含量有一定程度的提高，提高程度为66.7%～99.7%；平菇、紫木耳能在油茶枯饼中正常生长，而金针菇则生长不正常；紫木耳对枯饼中蛋白的提高程度在各食用菌中最高，为74.2%～110.7%；以毛霉、平菇和紫木耳的一次发酵产品再经117产朊假丝酵母二次发酵，其粗蛋白质含量接近20%，氨基酸组成趋向平衡.  相似文献   

我国橡实资源的开发利用   总被引：2，自引：0，他引：2  

谢碧霞  谢涛 《中南林业科技大学学报(自然科学版)》2002,22(3):37-41

我国橡实资源非常丰富 ,有 7属 3 0 0多种 ,分布广泛 .据统计 ,我国约有橡实林 1.3 3× 10 7～ 1.67× 10 7hm2 ,年产橡实 60～ 70亿 kg.橡实营养丰富 ,橡仁含淀粉 5 0 %～ 70 %、可溶性糖 2 %～ 8%、单宁 0 .2 6%～ 17.74%、蛋白质 1.17%～ 8.72 %、油脂1.0 4%～ 6.86%、粗纤维 1.13 %～ 5 .89%、灰分 1.3 0 %～ 3 .40 % ;橡壳也含有大量的色素和单宁等成分 .橡实全身是宝 ,其开发利用的前景十分广阔 .对橡仁、橡壳进行综合利用 ,可以生产出淀粉、色素及一系列副产品 ,利用率将近 10 0 % ,几乎不产生任何污染 .同时还可以将橡实淀粉加工成变性淀粉等系列产品 ,从而提高产品的科技含量和经济价值 .我国橡实资源的开发利用不容乐观 ,存在资源破坏严重等系列问题 .为此 ,提出了旨在充分发挥资源优势、扩大利用规模、提高经济效益的开发利用的对策 .  相似文献   

肉桂人工林土壤速效养分与酶活性的季节变化   总被引：3，自引：0，他引：3  

何斌  刘运华  陆志科  戴军 《经济林研究》2004,22(3):1-4

研究了广西高峰林场林龄为3年和6年的肉桂人工林土壤速效养分(水解N、速效P、速效K)和土壤酶活性(过氧化氢酶、脲酶、酸性磷酸酶)的季节变化规律及其相互关系。结果表明：两种林地土壤速效养分含量和土壤酶话性均表现出明显的季节动态．：E壤速效N、P、K含量和L壤脲酶活性均以肉桂生长初期(3月中旬)最高．其次是第一个生长高峰期(6月中旬)或第二个生长高峰期(9月中旬)，最低是生长未期(12月中旬)；而土壤过氧化氢酶和酸性磷酸酶活性以第一个生长高峰期或第二个生长高峰期最高．其次是生长初期,最低是生长末期；士壤速效养分与土壤酶活性的季节变化密切相关。因此，生长初期至第一个生长高峰期是肉桂林地施用N、P、K肥的适当时期。  相似文献   

杜仲叶内杜仲胶的形成积累规律     

杜红岩  杜兰英  谢碧霞  乌云塔娜 《中南林业科技大学学报(自然科学版)》2006,26(2):1-6

通过对杜仲叶内杜仲胶形成与积累的动态进行全面系统的研究,探索杜仲叶含胶性状年变化和逐年变化的特点和规律以及不同着生部位叶片含胶率随叶龄变化的规律.结果表明:在一年的不同季节中,叶片含胶率差异很大,春季展叶时,叶片含胶率最低,6月下旬达到最大值,着生在枝条不同部位的叶片虽然展叶时间不同,但是叶片含胶率都是在展叶时最低,在叶龄50~65 d时,含胶率几乎都达到最大值,杜仲叶片含胶率与叶龄的相关性达到了极显著水平;杜仲叶片含胶率随着树龄的增大含胶率总体呈提高的趋势并逐步趋于稳定.  相似文献   

毛竹笋干微波干燥工艺的研究   总被引：8，自引：2，他引：8  

李安平  谢碧霞  郑仕宏  曹清明  黄亮 《经济林研究》2004,22(2):14-16

对微波干燥笋干的生产工艺进行了研究。试验表明：微波干燥优于热风烘箱干燥和自然干燥，且以NG复合漂白剂漂白，笋片切成5mm厚度．微波功率选择0．75kW／kg为较佳工艺条件。以此方法制成的笋干不仅色泽光亮、洁白，质地松软．复水性好．且营养味美。  相似文献   

枣树叶片氮磷钾含量与产量品质的关系     

王晓明  谢碧霞 《湖南林业科技》1997,24(1):1-3

枣树不同时期叶片氮、磷、钾含量与产量、品质的关系分析表明，６月份叶片含氮量与产量的关系密切，其它未表现出显著性相关。叶片含磷量对枣果品质影响不大，而氮、钾含量与枣果还原糖、总糖、蛋白质关系则较密切。枣果Ｖｃ含量与叶片氮、磷、钾含量的相关性均未达到显著水平。  相似文献   

杜仲皮内杜仲胶形成积累的规律     

杜红岩  张昭祎  杜兰英  谢碧霞 《中南林业科技大学学报(自然科学版)》2004,24(4):11-16

为了弄清杜仲皮含胶率的年变化、逐年变化和垂直变化的特点和规律,为杜仲皮内杜仲胶的有效利用提供科学依据,2002年,在河南省嵩县杜仲综合试验示范基地进行了杜仲皮内杜仲胶形成积累的试验.试验方法为选择典型样株法和随机取样法;杜仲皮样品采集后均进行了发汗处理;采用杜仲胶综合提取法测定含胶率.试验结果表明:杜仲树皮含胶率在一年内的变化不明显;树龄为6 a以前的树皮其含胶率随树龄的增长而提高,树龄为6 a以后的树皮其含胶率有所下降并逐步趋于稳定;同一单株杜仲树皮的含胶率和杜仲胶的密度,随其主干高度的增加总体呈上升趋势;由于杜仲皮含胶率在一年中比较稳定,因而在不同的生长季节均可以取皮利用,且以树龄为6 a的杜仲皮最为适宜;由于树皮木栓层不含杜仲胶,随着树龄增加,树皮木栓层逐步形成,树皮含胶率降低,利用率随之降低.  相似文献   

芥子酸甲酯氧化偶合合成二聚体酯的研究     

陆志科  姚培园 《中南林业科技大学学报(自然科学版)》2007,27(2):57-60

在单锅中探讨了以芥子酸为底物,经酯化和氧化偶合两步反应合成芥子酸甲酯二聚体酯的方法.研究结果表明,此合成方法操作简便,反应条件温和(室温反应),无须分离中间体,且产率较高(收率高达66.58%).还探讨了时间、原料比、催化剂的用量等对一锅法产率的影响及氧化偶合机理.  相似文献   

超临界CO2萃取测定食品中总脂肪的研究     

何钢  谢涛  谢碧霞 《经济林研究》2003,21(3):28-31

超临界CO2(S-CO2)萃取用于测定食品中的总脂肪含量，是一种很有前途的方法。文中具体介绍了测定总脂肪的S-CO2萃取法，并对其测定结果进行了统计分析，S-CO2萃取法用于全脂奶粉和营养奶粉总脂肪的测定，其浸提率分别为97．4％和98．4％。另外，S-CO2法萃取的总脂肪中主要脂肪酸种类及其含量与碱性乙醚萃取法相近。  相似文献