丹东地区大果杂交榛子整形修剪技术     

葛虹池 《吉林林业科技》2016,(5):60-62

本文对丹东地区栽植大果杂交榛子树整形修剪技术进行实践与探讨,以期为丹东地区榛子产业快速发展提供借鉴。  相似文献   

9种壳斗科树种坚果3种矿质元素及Vc含量分析          下载免费PDF全文

马冬雪  刘仁林 《林业科学研究》2011,24(2):253-255

壳斗科(Fagaceae)主要分布在亚洲东南部,全球约900种。我国大多数地区通常把壳斗科植物的坚果都称为橡实,有些省区仅将栎属(Qucercus L.)树种的坚果称之为橡实,而李世华等认为橡实又叫橡子;显然,橡实或橡子均指壳斗科植物的坚果。  相似文献   

包装对香榧坚果贮藏中的油脂酸败和抗氧化能力的影响   总被引：2，自引：1，他引：1  

宋丽丽  郜海燕  葛林梅  毛金林  周拥军  陈杭君  陶菲 《林业科学》2009,45(3)

以香榧坚果为材料,研究不同包装方式对香榧原料和加工后成品的酸价、过氧化值、总酚含量、DPPH自由基清除能力和和抑制脂质过氧化作用的影响,以期了解真空包装对香榧坚果贮藏过程中脂肪氧化和抗氧化活性的影响.结果表明:香榧原料和成品在贮藏过程中均发生油脂的氧化酸败,表现出过氧化值和酸价上升,总酚含量下降.采用真空包装可显著降低香榧成品贮藏过程中酸价和过氧化值的增加幅度,减轻脂肪的氧化酸败,保持较高的总酚含量,减缓DPPH自由基清除能力的下降,抑制亚油酸脂质的氧化,相对较好地维持组织的抗氧化能力.  相似文献   

红松仁分离蛋白乳化性和溶解性分析     

王振宇  李宏菊  夏祥慧  郭庆启 《东北林业大学学报》2009,37(5)

以红松籽为原料,采用离心分离法对红松仁分离蛋白的乳化性和溶解性进行了研究.结果表明,当pH值为10时,红松仁分离蛋白的乳化度和溶解性最大,分别为60%和7.6g/L;当加热温度为60℃时,乳化度最大,为66%;当红松仁分离蛋白的质量分数达到10%时,乳化度最高,达到62%;50℃时溶解性最大,为4.5g/L;当加热时间为0.5h时,溶解性最大,为3.3g/L.  相似文献   

澳洲坚果“桂热1号”叶片矿质养分周年动态变化研究     

王文林  秦斌华  彭素娜  邱文武  覃振师  郑树芳  黄锡云  谭德锦  赵静  韦持章 《广西农业科学》2013,(3):463-466

【目的】研究“桂热1号”澳洲坚果叶片的营养特性,掌握其营养规律和特点,为科学合理施肥及选育营养高效的澳洲坚果品种提供参考。【方法】选取6年生桂热1号澳洲坚果健康植株,2011年每月15日在所选20株树的东南西北4个方向,采集枝条顶部往下第2轮叶1片,分别测定N、P、K、Ca、Mg、Zn、Cu、Fe、Mn等9种矿质元素的含量。【结果】叶片N、P、K含量在4月均出现高峰,之后随时间推移N含量缓慢下降,P含量保持稳定,而K含量略有升高;Ca、Fe含量在4月时均有不同程度降低,之后缓慢升高,Mg含量周年基本保持稳定,而Mn含量周年缓慢降低;Cu、Zn含量4月达高峰,之后含量先减后增。【结论】桂热1号澳洲坚果生产中应及时补充N、K、Ca和Fe等元素。  相似文献   

澳洲坚果热风干燥过程中果壳收缩特性   总被引：2，自引：2，他引：0  

李建欢  杨薇 《农业工程学报》2012,28(11):268-273

该文以澳洲坚果为对象,研究了热风干燥过程中果壳的收缩特性。利用试验方法获得了果壳在不同含水率、不同方向下的收缩曲线、线应变和湿线膨胀系数。并推导了果壳内部各单元层边界的收缩方程,通过收缩方程计算出任一含水率、任一单元层的外径和收缩量。结果显示:果壳的收缩在宽度向、种脐向、水平向存在差异,线应变为宽度向最小,其次为种脐向,水平向最大,且随含水率的减小而呈非线性增长趋势。计算数据还表明:果壳收缩量由内至外逐渐增大,收缩不均匀;且收缩量随含水率的降低呈非线性增长趋势。由收缩方程计算出最外单元层的外径值,与试验值进行比较,最大误差为5.83%,证明收缩方程的预测性较好。研究结果可为澳洲坚果深加工提供一定的参考。  相似文献   

Concentration of selected heavy metals in spices,dry fruits and plant nuts     

Abdus Sattar  Mohammad Wahid  Shahid Khan Durrani 《Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands)》1989,39(3):279-286

Different spices, dry fruits and plant nuts commonly consumed in Pakistan were assayed for the heavy metals cadmium, lead, copper, zinc, iron and manganese by the potentiometric stripping analysis and AA spectrophotometry. The results revealed wide variation in heavy metal content among different biological materials. Mixed spices generally exhibited higher value for trace metals specially lead (6.6–9.2 µg/g), cadmium (0.65–1.34 µg/g), iron (142.3–285.0 µg/g) and zinc (64.2–65.8 µg/g). Dry fruits contained relatively lesser amounts of heavy metals than plant nuts. Almonds contained higher levels of lead (1.02 µg/g) and cadmium (0.24 µg/g) than other nuts and dry fruits.  相似文献   

我国铁岭地区平榛优良单株选育1）     

赵爽  寇艳茹  王忠  盛淑艳  张兵  苏淑钗 《东北林业大学学报》2015,(6):15-21

为了在我国铁岭地区选育出坚果品质优良的平榛单株,通过实地调查与室内测量的方法,初选出栽培平榛优良单株87株和野生平榛优良单株58株。对初选优良平榛单株坚果品质进行复选,结果表明,平榛坚果形态指标变异程度较大,具有很大的改良潜力。栽培平榛的坚果品质高于野生平榛,栽培平榛果仁质量平均值比野生平榛果仁质量平均值高26．67％,出仁率平均值比野生平榛出仁率平均值高2．51％,说明栽培管理措施可以提高野生平榛的品质。平榛坚果形态的相关性分析表明,坚果大小与果皮厚显著影响坚果的质量,可通过改良果实的大小,降低果皮厚来提高出仁率。通过聚类分析可将栽培平榛分为7类,野生平榛分为5类,从栽培平榛的第五类和野生平榛的第四类中可以选育出果皮薄、出仁率高的优良单株;从栽培平榛第六类和野生平榛第五类可以选育出大果、果实和果仁质量较大的优良单株。通过主成分分析选出坚果品质综合性状优良的栽培平榛单株6株,野生平榛单株4株。  相似文献   

Q弹切糕的研制及其质构分析     

张婷  陈雨晖  邹淑萍  潘俨  张谦 《新疆农业科学》2020,57(12):2270-2279

【目的】 获得Q弹切糕的最佳配方,为切糕新产品的研发提供思路和参考。【方法】 以核桃、葡萄干等为主要制作原料,辅以低筋粉、玉米淀粉、可可粉、鸡蛋、细砂糖等,采用单因素试验和正交试验,通过质构和感官品质分析,研究Q弹切糕的最佳配方。【结果】 影响Q弹切糕弹性和感官评分的主次因素依次为可可粉添加量>低筋粉与玉米淀粉配比>糖添加量>干坚果添加量。最佳配方为低筋粉和玉米淀粉适宜比例为7∶3,可可粉添加量为15 g,糖添加量均为40 g,干坚果添加量为150 g,制作的Q弹切糕感官评分最高。【结论】 Q弹切糕与市售传统切糕相比,具有质地柔软、弹性十足、含糖量低、口感独特等特点。  相似文献   

Factors affecting the dynamics of the population of Fagus crenata in the Takakuma Mountains, the southern limit of its distribution area     

Hiromi Mizunaga  Shizuo Sako  Yuri Nakao  Yoshitaka Shimono 《Journal of Forest Research》2005,10(6):481-486

The refugee population of Fagus crenata in the Takakuma Mountains, Kyushu, Japan, represents the southern limit of this species' distribution area. Because this population is the most exposed to the global warming effect, records of this population are likely to provide useful information on the response of this species to global warming. The aim of this study was to record the present status of this valuable population, enabling judgment of its sustainability. The density of successive F. crenata trees and saplings was low regardless of the coverage of dwarf bamboo. Moreover, the proportion of empty nuts observed was considerably high, suggesting to be the likely major factor limiting recruitment of saplings or successors in this population. Radial growth of F. crenata was shown to have been decreasing for the past 50 years, and there was a significantly negative correlation with the warmth index. The decreasing growth rate and poor regenerative ability caused by the high proportion of empty nuts suggest the possibility that this population will degrade further in the future, possibly being replaced by shrubs and small tree species.  相似文献