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意大利鲜奶卫生及质量控制 总被引：1，自引：0，他引：1
牛奶，做为最接近人体营养需要的全价食品，受到越来越多人的欢迎。然而其卫生和质量状况，则令人关注、担忧。在欧美发达国家，由于采取了严格的质量控制手段和以质论价的收奶方式，鲜奶卫生质量较好，与我们的巴氏消毒奶相当，可直接生饮。１９９９年１０月，有幸参加欧盟援助中国奶业项目，赴意大利学习４５天，特将意大利鲜奶卫生及质量控制，介绍如下：１鲜奶成份和卫生标准（见表１）２质量控制２．１建立三级鲜奶质量控制体系 奶牛饲养协会：由农场主民主选举产生，有专门的办事机构和办公人员，为奶农提供技术服务，并配有实验室，… 相似文献
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君子兰是石蒜科植物。根据药理学研究,君子兰的肉质根水提物有明显的强心作用,与洋地黄相似但毒性较小。其药理作用与有效成份研究极少。结合药理作用,我们对其植化部分进行了预试和有效成份的分离, 相似文献
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龙爪果亦称拐枣、鸡爪梨、解酒果等，其种子、叶、皮均可入药。种子能解酒、除烦躁，根皮具有活血通络、舒筋、解毒散结的功效。果实含丰富的葡萄糖、苹果酸钙等多种活性成份，生食更佳，有润五脏、消渴除烦、去膈上热、利便等功效，是糖尿病患者的良药。 相似文献
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本文叙述以五种不同原料加工研制的鱼肉火腿，对这些制品进行了全面的营养成份(包括水份、蛋白质、脂肪、灰分以及铜、锌、锰、铁、铬、磷、钙、钾、钠、镁。氨基酸成份)分析。并与鱼香肠、肠肉香肠以及其他动物性食品等制品作营养成份比较，认为鱼肉火腿是一种营养价值较高的优质食品。 相似文献