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乌鲁木齐市屠宰场三种食源性细菌的污染情况调查 总被引：1，自引：0，他引：1
为了解乌鲁木齐市冬季不同畜禽屠宰场屠宰加工环节中大肠杆菌O157:H7、沙门氏菌、单增李斯特菌的污染情况。采集羊、牛、猪、鸡屠宰场的肉、环境拭子样本100份,按食品安全国家标准中的相关食品微生物学检验方法进行检测。结果共检出沙门氏菌11株,检出率为11%;检出单增李斯特菌2株,检出率为2%;没有检测出大肠杆菌O157:H7。调查结果表明乌鲁木齐市冬季屠宰中场沙门氏菌的污染主要存在于猪、鸡屠宰场的屠宰工具、传送带等环境中,单增李斯特菌存在于羊屠宰场的羊肉和环境中。各相关部门应加强屠宰场监管力度,以降低食品安全问题发生的可能。 相似文献
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食源性寄生虫病的危害及检测研究现状 总被引：4，自引：0，他引：4
作者就近年来国内外危害严重的蛔虫、广州管圆线虫、异尖线虫、弓形虫、贾第鞭毛虫和隐孢子虫、卫氏并殖吸虫、华支睾吸虫等几种寄生虫引起的食源性寄生虫病的危害和检测研究现状进行了综述。 相似文献
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最近几年，人类的食源性疫病事件在全世界范围内已大大增加。虽然传染源不明，但多涉及到禽类产品。家禽藏匿有不同的食源性致病菌。近几年的许多报道显示沙门氏菌（尤其是肠炎沙门氏菌）和弯曲杆菌是常见的与家禽相关的人类食源性致病细菌。最近，产生vetotoxin的大肠杆菌O157：H17（vTEC） 相似文献
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在饲料行业重要议题名单上排在前列的是饲料和食品安全。不少社会团体在这方面都有自己的说法。食品安全丑闻也占据了报纸头版头条。畜牧业也有责任生产安全的食品。在美国,农业科学和技术协会(CAST)—一个由科学社团和许多个人、学生、公司、非营利性的、相关的社团成员所组成的一个非营利性组织—最近CAST发布了一本白皮书,该书从美国的角度来处理动物健康和食品安全的关系。 相似文献
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国内外动物源食品安全动态 总被引：1，自引：0，他引：1
正1美国暴发人食源性沙门氏菌感染美国家禽生产商Foster农场在加州中部的三家分厂生产的生鸡肉产品中被检测出Heidelberg沙门氏菌并导致食入者感染发病。美国疾病防控中心官方网站http://www.cdc.gov显示,截止到2013年10月17日,共有来自美国20个州和波多黎各(西印度群岛东部的岛屿)的大约338人在此次疫情中感染Heidelberg沙 相似文献
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《中国牧业通讯》2014,(12)
正"我国又有一批兽医实验室被认可为OIE协作中心或参考实验室,体现了我国兽医科技能力和水平已达到国际先进水平。"—5月25~30日,世界动物卫生组织(OIE)于法国巴黎召开了第82届国际代表大会。大会通过决议,认定中国动物卫生与流行病学中心国家外来动物疫病诊断中心为OIE小反刍兽疫参考实验室;吉林大学人兽共患病研究所为OIE亚太区食源性寄生虫病协作中心;中国动物卫生与流行病学中心为OIE兽医流行病学协作中心。截至目前,我国共有12家OIE参考实验室及3家OIE协作中心。对此中国驻OIE代表、农业部兽医局局长张仲秋表示,我国兽医科技能力和水平已位于国际先进行列。 相似文献