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1.
采用滤纸片扩散法,测试丁香、厚朴等15种中草药提取液对果蔬贮藏保鲜中的常见致腐菌酵母菌和霉菌(灰霉、青霉、毛霉)的抑制作用,通过防腐效果较好的丁香、紫丹参、厚朴、苦参、迷迭香5种中草药提取液按1∶1∶1复配,进行复配液抑菌活性、稳定性研究。结果表明,复配液丁香、厚朴、苦参复配液,紫丹参、厚朴、苦参复配液和厚朴、苦参、迷迭香复配液的抑菌效果较好;3种复配液在pH值为6,低温和避光条件下稳定性较好。 相似文献
2.
采用水蒸气蒸馏法、超临界萃取法、索式提取法分别对八角、丁香、桂皮中的精油进行提取,并对提取的精油用于低温香肠中腐败菌的抑菌效果进行研究。结果表明,桂皮的最佳提取方法为超临界萃取法,对A1,A2,B,C最小抑菌浓度分别为20,20,25,20μL/mL;八角、丁香的最佳提取方法为索式提取法,其中八角对A1,A2,B,C的最小抑菌浓度分别为20,25,200,100μL/mL,丁香对A1,A2,B,C的最小抑菌浓度均为75μL/mL。 相似文献
3.
以拮抗酵母菌BS-316为试材,研究酵母菌及其培养液对灰霉菌的抑菌性,用柱层析的方法对酵母培养液进一步分离纯化,并测定了粗提纯组分对灰霉菌的抑菌性。结果表明,酵母菌及其培养液对灰霉菌均有一定的抑制作用,酵母菌悬液对灰霉菌的抑菌性高于酵母培养液;酵母培养液经粗提取后,随着接种时间的延长,粗提纯组分对灰霉菌的抑制作用高于培养原液;活体试验中,粗提纯组分对番茄果实灰霉病的扩展有明显的抑制作用,其病斑直径显著小于酵母培养液处理(P0.05)。表明拮抗酵母菌BS-316除了细胞抑菌外,还可能产生了某些抑菌物质存在于培养液中,并且经纯化后可能用于果实灰霉病的防治保鲜。 相似文献
4.
十五种中草药及复配液的抑菌性及稳定性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
天然植物提取物对多种果蔬采后致腐菌有抑制作用。丁香、紫丹参、厚朴、苦参和迷迭香5种提取液对细菌有明显的抑制作用。选3种提取液按体积比1:1:1配制复配液对细菌进行抑菌试验。结果表明,复配液PW4(丁香、厚朴、苦参)、PW7(紫丹参、厚朴、苦参)和PW10(厚朴、苦参、迷迭香)是其中效果较好的配伍。3种复配液稳定性研究表明,3种提取液最佳抑菌pH值为6,均需低温避光贮存。 相似文献
5.
半夏乙醇提取物体外抑菌实验的初步研究 总被引：1，自引：1，他引：0
探讨半夏乙醇提取物对常见微生物（细菌、酵母菌、霉菌）的抑菌效果,以得出抑菌谱。分别用75%、95%乙醇对生半夏进行回流提取并用琼脂扩散法和液体混合法测定了半夏提取液对一系列供试细菌和真菌的最低抑菌浓度（MIC）。75%乙醇提取半夏的提取率为5.24%,而95%乙醇提取半夏的提取率为2.73%;75%乙醇半夏提取液对供试细菌和真菌存在一定的抑制作用,对各种菌的最低抑菌浓度分别为：大肠杆菌25 mg/mL,恶臭假单胞菌12.5 mg/mL,藤黄微球菌12.5 mg/mL,金黄色葡萄球菌12.5 mg/mL,枯草芽孢杆菌10 mg/mL,酿酒酵母10 mg/mL,裂殖酵母20 mg/mL,黑曲霉菌12.5 mg/mL,甜瓜枯萎霉菌25 mg/mL。半夏醇提液具有广谱的抗菌活性,可以有效的抑制革兰氏阳性和革兰氏阴性菌,对真菌的抑菌作用也有一定的效果。 相似文献
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7.
通过牛津杯法评价益生菌上清液对发酵乳产品中酵母菌、霉菌的抑菌效果,结果表明,植物乳杆菌、副干酪乳杆菌对发酵乳产品坏包中的酵母菌、霉菌有不同程度抑制作用,并且添加植物乳杆菌和副干酪乳杆菌对发酵乳后产酸无影响。 相似文献
8.
孙颖 《农产品加工．学刊》2014,(14):20-22
Nisin已广泛应用于食品保质期的研究中。本试验研究在贮藏过程中,Nisin对全脂再制干酪细菌、肠杆菌、霉菌和酵母菌的抑菌效果及pH值的变化。在全脂再制干酪样品中,随着贮藏时间的延长、Nisin添加量的不同,抑菌效果出现显著差异。4个月时,空白样品变质不可食用;6个月时,添加0.3%Nisin的样品,细菌总数、肠杆菌、霉菌和酵母菌仍符合标准。因此,添加0.3%Nisin抑菌效果最好。 相似文献
9.
采用HPLC法检测分析了黄麻链霉菌NF0919菌株发酵提取液的主要有效成分,以确定该发酵液的HPLC检测方法,采用菌丝生长速率法对不同处理条件下的发酵提取液进行抑菌活性测定,以确定该发酵提取液的稳定性。结果表明,在采用C18柱,波长305nm,甲醇与水梯度洗脱的条件下,所检测到的发酵提取液物质成分最多;该菌株发酵提取液对热、碱、紫外线的稳定性较差,对酸、光照均较稳定,在冰箱贮藏条件下,该菌株的发酵提取液稳定性较强,具有一定的研究开发价值。 相似文献
10.
在食品检测和卫生评定中,霉菌和酵母菌的检测已经成为一项重要的检测项目。霉菌和酵母菌的快速检测对保证食品安全和人体健康至关重要。结合霉菌和酵母菌检测技术的相关报道,阐述了霉菌和酵母菌检测技术的发展现状,重点对霉菌和酵母菌计数测试片中的显色剂进行了总结。为如何建立便捷检测霉菌和酵母菌的方法提供参考,对未来霉菌和酵母菌检测技术的发展趋势进行了展望。 相似文献
11.
摘 要：以“台农1号”芒果（Mangifera indica L.cv.Tainung No.1）为材料,研究了丁香和石菖蒲丙酮提取物处理对芒果在常温（28℃～30℃）贮藏条件下果实品质的影响。结果表明：与对照相比,丁香提取物处理显著降低了果实的失重率和病果率,延缓了果皮颜色的转黄,保持较高的果实硬度,能够显著延缓芒果VC含量的降解和TSS含量的积累,维持芒果果实较高的品质和风味。在降低果实的病果率,延缓果皮颜色的转黄方面,石菖蒲提取物处理作用比较显著,但显著促进了芒果果实的软化,VC含量的降解和TSS含量的积累,降低芒果果实的品质和风味。从综合保鲜效果来看,丁香蒲提取物要优于石菖蒲提取物。 相似文献
12.
中草药保鲜剂筛选及有效成分分析 总被引：2，自引：0，他引：2
对陈皮、肉桂、丁香、五倍子、艾叶、辛夷、姜黄、川芎、虎仗和蜂胶10种中草药提取物在果蔬致腐真菌扩展青霉和黑曲霉抑制作用方面进行了试验.结果表明,丁香提取物具有较强的抗菌活性,对扩展青霉和黑曲霉的MIC分别为25%和50%.通过GC-MS从丁香挥发油中分离分析出14种化合物,其中丁香酚的相对含量最高达68%.抑菌试验还表明,丁香挥发油中含有削弱丁香酚抗菌性能的成分. 相似文献
13.
闫艳茹 《农产品加工．学刊》2008,(2):41-44
银杏外种皮系统溶剂提取物,是指用各种有机溶剂系统对银杏外种皮甲醇提取物进行分离而制出不同溶剂的提取物。用这些提取物分别对多种食品污染菌和致病菌进行抑菌性研究。实验研究表明,银杏外种皮提取物对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和绿脓杆菌等25种菌类均有明显的抑制作用。这种作用不仅对浅部的真菌,而且对深部的真菌也有明显的抑制作用。体积分数为0.1%的白果酸抑制真菌的有效率达90%,而体积分数为0.5%的克霉唑抑制真菌的有效率仅为68%,同时该提取物对各种革兰氏阴性和阳性细菌也均有抑制作用。 相似文献
14.
探究姜和大蒜粗提取液对甘蓝枯萎病菌的抑制作用 总被引：1，自引：0，他引：1
研究旨在了解不同浓度姜和大蒜粗提取液对甘蓝枯萎病菌的抑制效果及对菌丝形态结构的影响,以此初步获得最适合的抑制病原菌的植物粗提取液浓度。以姜和大蒜粗提取液为供试材料,测定不同浓度2种粗提取液对甘蓝枯萎病菌尖孢镰刀菌的生长情况、孢子浓度、孢子萌发率及菌丝结构的影响。结果表明,2种粗提取液均能抑制并降低尖孢镰刀菌的生长速率、孢子浓度和孢子萌发率,且大蒜粗提取液比姜粗提取液抑制效果更显著,在低浓度下对菌丝形态结构的影响也比姜粗提取液明显,大蒜粗提取液在各浓度下与对照相比均达极显著差异,且大蒜浓度为0.4 g/mL时对尖孢镰刀菌孢子萌发率抑制达100%。该试验证实大蒜对甘蓝枯萎病菌有极显著抑制作用,为使用间种或轮作大蒜进行田间防治甘蓝枯萎病菌提供了参考。 相似文献
15.
以狭叶红景天种子、榆荞种子、樱桃番茄种子、意大利耐抽薹生菜种子和新牛角椒种子为受试材料,研究了狭叶红景天果皮水提液对5种植物的化感作用.结果表明,不同浓度的狭叶红景天果皮水提液对5种植物种子的萌发、胚根及幼苗生长均表现出不同的化感作用影响.其中,对狭叶红景天种子萌发和胚根生长都表现为明显的抑制作用,并且随着处理浓度增高,抑制作用表现越强,但对幼苗的生长却表现出明显的促进生长作用,其中以0.02 g/mL的水浸液处理的狭叶红景天幼苗生长速度最快;对榆荞种子萌发和幼苗生长表现为低浓度促进生长和高浓度抑制生长的作用,而对胚根生长却表现抑制作用,并随着处理浓度的增高,抑制作用也越强;对樱桃番茄和意大利耐抽薹生菜种子的萌发和胚根生长也都表现为明显的抑制作用,对樱桃番茄幼苗的生长影响与榆荞的一致,对意大利耐抽薹生菜幼苗的生长影响与狭叶红景天植物一致;对新牛角椒种子萌发的影响与榆荞种子相同,对其胚根和幼苗生长影响都表现为促进作用,但也存在随着处理浓度增高,其产生的促进生长作用逐渐减弱的现象. 相似文献
16.
为了研究海藻铁钉菜提取物的酪氨酸酶抑制活性,采用多巴速率氧化法测定不同浓度的铁钉菜甲醇提取物对酪氨酸酶活性的抑制率,通过酶促动力学方法与绘制Lineweaver-Burk 曲线推断其抑制类型;福林酚法分析其总酚含量、苯酚硫酸法测定其多糖含量、AlCl3显色法测定其总黄酮含量。结果表明：铁钉菜甲醇提取物能显著抑制酪氨酸酶活性,其半效应浓度IC50为1.823 g/L,抑制类型为非竞争型抑制;化学分析发现该甲醇提取物具有较高含量的总酚、多糖与总黄酮,含量分别为(51.37±2.77)、(35.92±5.27)、(43.16±0.33) mg/g。 相似文献
17.
研究了香樟叶提取液对萝卜、水稻、反枝苋、小麦和大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、青霉菌生长的抑制作用。结果表明,乙醇提取液对植物种子萌发、芽长、根长的抑制率分别为100%、75%~79%、85%~89%;水提取液对种子萌发、芽长、根长的抑制率分别为31%~100%、37%~65%、38%~77%。香樟叶提取液对供试菌的抑菌圈直径为13~25mm。香樟叶乙醇提取液比水提取液的抑制作用更大,且对不同植物及菌类的生长抑制效果存在明显差异。 相似文献
18.
采用平板对峙结合生长速率法测定分析了红树内生细菌AmS2菌株及其甲醇粗提液对香蕉炭疽病菌的抑制活性,并对其甲醇粗提液的防病效果进行了研究。结果表明,红树内生细菌AmS2菌株及其甲醇粗提液对香蕉炭疽病菌的抑菌带宽分别为12.0 mm和11.5 mm;毒力测定结果表明,AmS2甲醇粗提液对香蕉炭疽病菌的菌丝生长和孢子萌发均有较强的抑制作用,EC50分别为1.007 6 mg/mL和1.902 8 mg/mL;AmS2菌株的甲醇粗提液对香蕉炭疽病具有较好的防治效果,且随着提取液浓度的加大,防治效果不断提高,当AmS2甲醇粗提液使用浓度为4.0 mg/mL时,对接种香蕉炭疽病菌10 d后的防治效果为79.83%。 相似文献