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1.
霉菌毒素是由不同种属真菌产生的次级代谢物,其对多种动物(包括人在内)具有显著毒性效果,如降低畜禽生产性能、损害脏器功能、影响机体免疫功能、造成细胞和DNA氧化损伤,甚至导致动物死亡等。饲料及其原料霉菌毒素污染是一个广泛的、全球性的问题,既可在作物田间生长时产生,也可在仓储期间产生,给畜禽养殖业造成了巨大的经济损失,防控霉菌生长及去除饲料中霉菌毒素已成为国内外研究的热点。实际上,不同霉菌毒素对不同动物的损害具有差异性,而在畜禽养殖过程中添加适当物质(如蒙脱石和酶制剂等)可有效抑制霉菌毒素活性,缓解霉菌毒素的毒性。作者详细论述了玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素、呕吐毒素、T-2毒素、黄曲霉毒素和烟曲霉毒素对畜禽的危害,并从物理、化学、生物角度介绍了削减饲料及其原料中霉菌毒素的方法,旨在为合理有效防控霉菌毒素毒害及保障畜禽健康养殖提供参考。 相似文献
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作者综述了1992—2007年中国和亚太地区的饲料原料和配合饲料中6种主要霉菌毒素的检出水平和分布特点．分析了危害我国饲料安全、动物生产性能和健康水平的主要霉菌毒素以及控制策略．得出如下结论：
（1）由于霉菌的生长受温度和湿度影响．不同霉菌毒素的发生概率和污染水平具有显著的地域性。中国饲料原料和配合饲料中超标率和检出水平最高的霉菌毒素是镰刀属霉菌产生的玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素和呕吐毒素（均属田间型毒素）。过去我们一直重视的黄曲霉毒素（仓储型毒素）超标率和检出水平均比较低。而来自东南亚地区的饲料原料和配合饲料中黄曲霉毒素超标率和检出水平较高。而镰刀菌属毒素的超标率和检出水平则比较低。
（2）饲料原料和配合饲料中多种霉菌毒素往往同时存在。由于不同毒素间具有协同作用,这将加剧毒素对动物的毒性作用和中毒症状的严重程度。霉菌毒素造成动物的生产性能下降和免疫机能抑制．导致动物患病甚至死亡．并能通过动物的肉、蛋、奶、内脏进入人类的食品链中,危害人类的健康。
（3）由于加工过程中霉菌毒素的浓缩效应,副产品原料．特别是玉米副产品如DDGS和玉米蛋白粉中．霉菌毒素的污染非常严重。
（4）与单一能量和蛋白饲料原料相比,配合饲料中的多种霉菌毒素的检测水平才是相对比较准确和客观的控制指标。
（5）由于我国饲料原料中超标率和检出水平最高的3种镰刀菌属毒素（玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素和呕吐毒素）均为田间型毒素．因此预防霉菌毒索对动物危害的最经济有效的措施是在采购环节控制原料质量和饲料生产中使用有效的霉菌毒素吸附剂。 相似文献
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霉菌毒素（Mycotoxins）普遍存在于饲料和饲料原料中，是饲料及饲料原料中霉菌生长发育过程中产生的次生代谢产物。对畜牧业生产和人类的健康造成严重的危害。据报道全世界约有25％的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染。霉菌毒素既可在田间生长时产生（田间毒素，如镰刀菌毒素）也可在仓储期间产生毒素（仓储毒素，如黄曲霉毒素、棕曲霉毒素）。谷物和饲料中霉菌的生长和毒素的产生受许多因素影响，如气候条件、作物品种、作物的易感性、霉菌的种类、昆虫或化学物质的破坏、收获时是否用杀虫剂处理、贮存条件以及其他任何后续的操作过程。动物采食被霉菌毒素污染的饲料后，常发生急性和慢性毒性，导致肿瘤和癌症的发生（主要为肝癌和肾癌），雌激素紊乱综合征，抑制免疫功能，动物性产品品质下降，从而影响人类的健康。除急慢性毒性影响外，霉菌毒素对饲料的污染， 相似文献
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王卫卫 《养殖与饲料．饲料世界》2007,(11):74-75
饲料和饲料原料中常见的霉菌有曲霉菌属、青霉菌属、镰刀菌属、麦角菌属的霉菌。在适宜的条件下，这些霉菌就大量迅速繁殖，引起饲料及原料的发热、发霉变质，影畸饲料品质，同时在饲料及原料中产生有毒的次级代谢产物霉菌毒素，如黄曲霉毒素、烟曲霉毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、T-2毒素、F-2毒素、麦角毒素等，对畜禽及其产品产生危害。 相似文献
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霉菌毒素是霉菌在生长过程中产生的对动物、人类和作物具有重大毒性的次级代谢产物。霉菌毒素的种类繁多，广泛存在于饲料的原料中，饲料中的霉菌毒素主要是通过谷物的生产、饲料的储藏和运输而产生的。不同的霉菌所产生的毒素各不相同，造成的危害程度也不相同，其中毒性最大的有黄曲霉毒素、赭曲霉菌毒素、玉米赤酶稀酮、呕吐毒素、T2毒素等。笔者认为：（1）霉菌毒素普遍存在。（2）大家对于霉菌毒素认识一致。（3）饲料中霉菌毒素危害严重。下面，笔者根据多年来的工作经验就这一问题做一简单总结。 相似文献
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霉菌毒素对猪只的危害 总被引：1，自引：1，他引：0
<正>霉菌是丝状真菌的俗称,即发霉的真菌,是形成分枝菌丝的真菌的统称。霉菌毒素是被霉菌污染的谷物或饲料中,某些霉菌生长产生的有毒代谢产物,它们可以通过饲料进入动物体内,引起动物产生急性或慢性毒性,损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织、皮肤组织、繁殖系统、免疫系统等。霉菌普遍存在于谷物等饲料原料中,霉菌毒素在谷物田间生长、收获、饲料加工、仓储及运输过程中皆可产生。猪是对霉菌毒素最敏感的畜禽之一。猪群 相似文献
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1霉菌毒素的产生霉菌毒素是谷物或饲料中霉菌生长产生的有毒代谢产物,人类已经发现了数百种,这些毒素在动物体内有不同的毒性、代谢途径和靶器官。污染饲料谷物的主要霉菌毒素有黄曲霉毒素、镰刀菌毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素、单端孢菌素、蛇性毒素(DAS)、HT2-毒素和T-2毒素。霉菌毒素是怎么产生的?霉菌毒素可在农作物大田收获时形成,高温和干旱环 相似文献
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2006~2007年中国饲料及饲料原料霉菌毒素污染调查报告 总被引：15，自引：1，他引：14
作者评估了2006年和2007年上半年我国饲料原料和全价饲料中6种主要霉菌毒素的检出水平和分布特点,得出如下结论：①我国饲料原料和全价饲料中超标率和检出水平最高的霉菌毒素是玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素和呕吐毒素（田间型毒素）。人们一直重视的黄曲霉毒素（仓储型毒素）超标率和检出水平均比较低;②饲料原料和全价饲料中多种霉菌毒素往往同时存在,由于不同毒素间具有协同作用,将加剧毒素的毒性作用和中毒症状的严重程度;③副产品原料,特别是玉米副产品如干燥酒糟（DDGS）和玉米蛋白粉中霉菌毒素的污染非常严重;④与单一能量和蛋白质饲料原料相比,全价饲料中的多种霉菌毒素的检出水平才是相对比较准确和客观的控制指标;⑤控制霉菌毒素危害的最经济有效的措施是控制原料质量和使用有效的霉菌毒素吸附剂。 相似文献
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为了解掌握伏马毒素（B1+B2）、赭曲霉毒素A、T-2毒素、黄曲霉毒素B1在植物性饲料原料中的污染状况,指导饲料生产企业和养殖企业开展霉菌毒素防控,降低霉菌毒素对饲料产品质量及畜禽养殖危害,减少经济损失,2019年对17种62份植物性饲料原料进行采集,采用液相色谱—串联质谱法、免疫亲和柱净化—高效液相色谱法检测,依据《饲料卫生标准》（GB 13078—2017）判定分析。结果表明：伏马毒素（B1+B2）、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1在17种植物性饲料原料中的污染状况差别明显,伏马毒素（B1+B2）、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1平均检出率分别为37.09%、8.06%、29.03%,最大检测值分别为15.96 mg/kg、26.60 μg/kg、351.00 μg/kg。从检测结果得出,4种霉菌毒素在17种植物性饲料原料中的污染较重,整体污染率达48.40%,玉米皮、喷浆玉米皮、花生粕3种植物性饲料原料中黄曲霉毒素B1超标,污染率与超标率不一定呈正比,表明霉菌毒素在植物性饲料原料中污染普遍,对饲料产品及养殖安全造成严重影响。针对该问题,提出控制植物性饲料原料质量建议,为今后控制饲料原料中霉菌毒素含量提供参考。 相似文献
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G D Osweiler 《Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice》2000,16(3):511-30, vii
Modern agriculture and production animal medicine require attention to high-quality feeds that are free from mycotoxin contamination that can cause economically important decreases in productivity. Maintaining current information about effects of mycotoxins on feed intake and growth, reproductive efficiency, and possible immunosuppression aid in effective consultation with livestock producers. Investigation and determination of potential production losses related to mycotoxins should use historical, clinical, laboratory, and experimental information to objectively evaluate whether mycotoxin contamination is clinically relevant. The practicing veterinarian or veterinary consultant can provide valuable clinical and interpretive assistance to producers who may have a real or potential mycotoxin contamination. Thorough diagnostic evaluation of animals, appropriate testing of feeds and forages, and rational consideration of differential diagnoses help to put mycotoxins in the proper perspective as a production-related management problem. 相似文献
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霉菌毒素是真菌产生的有毒的二级代谢产物,经常在奶牛饲料及其原料中发现。最常见的霉菌毒素是黄曲霉毒素（AF）、伏马菌素（FB）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、T-2毒素和赭曲霉毒素A（OTA）。当饲料中霉菌毒素的浓度超过一定水平时,会导致奶牛发生免疫抑制、肝肾毒性、繁殖障碍等诸多健康问题。奶牛饲料原料在生长、收获、加工和储藏过程中不可避免受到霉菌毒素的污染,应用脱毒方法是预防霉菌毒素危害奶牛健康的关键控制点。物理、化学和生物脱毒是实现霉菌毒素脱毒的常见技术措施。其中,物理吸附和生物降解脱毒具有安全、绿色、去除率高、不破坏饲料营养物质等诸多优势,是国内外研究的重点和方向。本文主要介绍了奶牛饲料中常见霉菌毒素的生物特性、致病机理及其对奶牛的危害和物理、化学、生物脱毒方法,为防控霉菌毒素污染,实现健康养殖提供参考。 相似文献
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为了解呕吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）和黄曲霉毒素B1（AFB1）在2020年底新玉米中的污染情况,指导饲料生产企业和养殖场（户）开展霉菌毒素防控,降低霉菌毒素对饲料质量安全及养殖动物的影响,避免经济受损的风险。2020年12月在市场上采集新玉米样本225份,采用胶体金免疫层析法或上转发光免疫分析法对其霉菌毒素污染情况进行检测,依据安佑集团相关企业标准标和GB 13078-2017《饲料卫生标准》进行判定分析。结果表明：新玉米中霉菌毒素检出率为96.0%,其中DON、ZEN和AFB1的检出率分别为85.8%、87.1%和86.7%|DON、ZEN和AFB1在新玉米中的污染状况差别较大,按《饲料卫生标准》判定的超标率分别为0.0%、0.4%和11.6%|最大检测值分别为2500、534 μg/kg和＞100 μg/kg。就产地而言,山西、内蒙古、东北、安徽、山东、河南、云南、陕西等地霉菌毒素污染较重。综上,与2019年及2020年玉米霉菌毒素污染调查数据相比,2020年底新玉米污染程度较重。
[关键词] 玉米|霉菌毒素|胶体金免疫层析法|上转发光免疫分析法|污染规律 相似文献
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Mycotoxin interactions in poultry and swine 总被引：2，自引：0，他引：2
Mycotoxins are toxic compounds produced by fungi. When one mycotoxin is detected, one should suspect that others also are present in a contaminated feed ingredient or finished feeds. The toxicity and clinical signs of observed in animals when more than one mycotoxin is present in feed are complex and diverse. Some mycotoxins, such as the combination of aflatoxin with either ochratoxin A or T-2 toxin, interact to produce synergistic toxicity in broiler chicks. The effects observed during multiple mycotoxin exposure can differ greatly from the effects observed in animals exposed to a single mycotoxin. For example, fatty livers in poultry are used for presumptive diagnostic identification of aflatoxicosis. However, simultaneous presence of ochratoxin A prevents fatty livers. Of the mycotoxin combinations that have been investigated in poultry and swine, the aflatoxin + ochratoxin A and aflatoxin + T-2 toxin interactions appear to be the most toxic. 相似文献
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无粮饲料是以农作物废弃物、优质可再生牧草等为原料,通过人工处理,制作成适合投喂的畜禽饲料。无粮饲料的开发与应用,既可节约养殖成本,又可为人们提供优质的畜禽产品,其发展前景广阔。对无粮饲料原料的开发利用进行了综述。 相似文献