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苦瓜又称凉瓜,是一年生蔓性葫芦科草本植物。果实含有丰富的蛋白质和VA、VB、VC等,还含有一种糖甙,具有苦味,故称苦瓜。苦瓜肉质脆嫩、苦中带甘、风味独特,且具有益气解毒,清心明目的特殊功效,深受消费者青睐。湖雷镇是龙岩市春苦瓜的主要 相似文献
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苦瓜，别名锦荔枝、癞葡萄、癞哈蟆、凉瓜、癞瓜等，是葫芦科一年生草本植物。因果实中含有一种糖甙，具有特殊的苦味，故名苦瓜。苦瓜的食用部分为嫩果，可用来清炒、凉拌或做泡菜等，果实中含有的营养物质丰富，深受广大群众的喜爱。苦瓜还有许多药用价值。据资料报道， 相似文献
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以‘大肉2号’苦瓜为材料,研究不同浓度1-MCP(0、0.25、0.5、1.0μl·L-1)处理后常温(22±2)℃贮藏中苦瓜呼吸强度、可溶性蛋白含量、维生素C(Vc)含量、丙二醛(MDA)含量的变化,以期筛选出保鲜苦瓜果实的最优处理。结果表明:1-MCP处理可明显抑制苦瓜果实的呼吸速率,延缓MDA积累,降低果实可溶性蛋白、叶绿素和Vc含量的损失,推迟苦瓜后熟衰老进程。各试验处理效果依次为:1.0μl·L-1>0.5μl·L-1>0.25μl·L-1>0μl·L-1,以1.0μl·L-11-MCP处理苦瓜保鲜效果最优。常温下,苦瓜果实货架期可达6 d。 相似文献
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苦瓜营养品质性状杂种优势研究 总被引：1，自引：0，他引：1
利用8个绿苦瓜自交系配制成8个苦瓜杂种,对苦瓜果实VC、有机酸、水分和还原糖含量的杂种优势进行了研究。结果表明:苦瓜果实VC含量一般介于双亲之间,各有4个组合表现为正向和负向的超中亲优势。苦瓜果实有机酸含量仅有3个组合介于双亲之间,最高杂种优势达55.70%。苦瓜果实水分含量有6个组合介于双亲之间或略高于中亲值,8个组合中有6个和2个表现为正向和负向的超中亲优势。苦瓜果实还原糖含量8个组合都不介于2个亲本之间,最高杂种优势和最低杂种优势分别为73.72%和-72.92%。 相似文献
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苦瓜因果实中糖甙含量高而有特殊苦味,故名苦瓜。在北方多在夏季露地栽培。因其上市晚,结果期短,产值较低。经基地利用日光温室进行早熟栽培,取得了很好的经济效益。苦瓜是一种喜温蔬菜,而黑籽南瓜极耐低温和弱光。苦瓜通过苗期的嫁接,能在 相似文献
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不同山苦瓜资源田间性状和品质分析 总被引：2，自引：0，他引：2
山苦瓜(Momordica charantia L.var.abbreviate Seringe)是一种野生苦瓜,为筛选优良的山苦瓜资源,对6份山苦瓜资源进行田间性状比较和品质分析。结果表明,不同山苦瓜资源的叶片、花、果实性状差异明显,参试的6份资源叶片缺刻3~7裂,第1雌花节位为6.59~16.23节,雄花直径为2.1~3.8 cm,雌花率为16.40%~56.21%,单果质量为2.3~41.2g。2014号、2017号和2019号的产量较高,为1 658.3~1 921.6 kg·(667 m^2)-1。各山苦瓜资源和普通栽培苦瓜在蛋白质、水分和粗纤维含量方面差异不大,但VC、钙和铁含量均明显高于普通栽培苦瓜,钙含量是普通栽培苦瓜的5~7倍,铁含量是普通栽培苦瓜的9~36倍。综合各性状指标,2014号和2019号2个山苦瓜资源的性状最优,具有较好的种植与开发价值。 相似文献
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本文对28份苦瓜样本材料进行综合性的耐热性状鉴定分析,从植株生长势、苦瓜叶片热害受伤程度、成熟植株开花结果能力以及存活能力等诸多方面对不同样本进行全面的鉴定,比较选取出耐热程度弱、中、强三类实验材料各10例,并对这些材料幼苗死亡率、植株初花期、开花期时长、植株茎粗、果实重量、果实横纵径、果实肉厚等田间表型性状进行调查统计。实验结果表明,苦瓜品种的耐热性与幼苗的死亡率呈显著负相关关系,与植株的初花期、植株开花期时长、果实横纵经、果实肉厚等表型性状呈显著正相关关系。上述几种田间表型性状均可作为对苦瓜耐热性进行鉴定筛选的重要参考指标。 相似文献
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