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以葵花粕为原料研制葵花乳饮料,确定了绿原酸的除去方法为:95%乙醇,p H 4.5,温度70℃,两次浸提料液比分别为1∶15、1∶10(g/m L),每次浸提时间为40 min;葵花粕蛋白质提取的最适条件为:提取液为含有7%Na Cl和0.5%Na2SO4的混合溶液,料液比1∶10(g/m L),p H 8.0,提取温度55℃,提取时间1.5 h;制作葵花乳(蛋白含量为4.19%)的最佳工艺条件为:0.5%的复合稳定剂(卡拉胶∶黄原胶∶海藻酸钠=5∶3∶2),0.2%单甘酯,p H 3.8,3 500 r/min均质5 min。该条件下制得的葵花乳饮料呈乳白色、均匀无沉淀、具有葵花籽香,各项理化指标和微生物指标均符合国家标准GB 7101—2015中的要求。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2016,(2)
以裙带菜加工废弃物孢子叶为原料,优化水煮工艺条件,制备裙带菜孢子叶浓缩汤料,并利用高效液相色谱仪对所制备的裙带菜孢子叶浓缩汤料进行总氨基酸含量的测定。结果表明,裙带菜孢子叶的最佳水煮工艺条件为料液比(m∶V)1∶50,水煮时间90 min,水煮温度100℃;在浓缩汤料中共检测到14种氨基酸,其中脯氨酸、谷氨酸和天冬氨酸含量最高,分别为4.555,3.313,3.148 mg/m L。所得产品味道鲜美,是生产海鲜调味料的良好基料。 相似文献
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康洁 《农产品加工．学刊》2018,(2)
采用菊芋、苦荞和山药制备一种复合功能食品。将菊芋、苦荞和山药在一定条件下烘干、粉碎,并过筛成粉;将菊粉放在一定条件下提取菊糖,再把菊糖溶液与苦荞、山药按照一定比例混合;最后在菊芋苦荞山药复合溶液里添加一定浓度的果糖、果胶和CaCl_2,并控制p H值。结果显示,菊芋烘干温度80℃,烘干时间10 h,过筛40目;山药烘干温度60℃,时间8 h,过筛100目;苦荞烘干温度60℃,烘干时间8 h,过筛100目,最后制备的复合膏口感质地最好;提取菊糖的最佳条件为料液比1∶40(g∶m L),提取温度80℃,提取时间60 min,菊糖提取率为75.32%。结果表明,将100 m L菊糖液中加入山药粉0.4%,苦荞粉0.1%,再添加一定的果糖、低脂果胶、CaCl_2,可制备出质感和口感都理想的复合膏。 相似文献
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桑叶叶蛋白提取工艺的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
探讨桑叶叶蛋白提取的工艺条件。结果表明,桑叶叶蛋白提取的最佳工艺条件为:在温度60℃下,以质量分数0.7%的NaOH溶液为浸提剂,浸提时间20min,料液比为1∶4,絮凝温度75℃,叶蛋白提取率为4.42g/100g。 相似文献
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以羌活饮片为主要原料,明胶、琼脂、甜菊糖苷、山梨酸钾为辅料制备羌活果冻。结合单因素试验和响应面试验,对羌活果冻加工工艺及配方进行优化。结果表明,羌活浓缩液制备工艺为：100.00 g羌活饮片加800 mL纯净水浸泡30 min,大火煎煮约40 min,50℃浓缩至羌活浓缩液相对密度为1.0～1.1;羌活果冻产品的最佳配方为：固定羌活浓缩液和饮用水总体积21 mL,羌活浓缩液添加量19.5 m L,甜菊糖苷添加量0.045 g/mL,山梨酸钾添加量0.4 mg/mL,混合凝胶（明胶与琼脂质量比为0.5∶4.5）添加量0.1 g/mL。在此条件下制得的果冻产品具有致密的多孔状结构,该结构赋予了果冻产品一定的硬度、内聚性、弹性、咀嚼性、回复性及优良的稳定性、持水性、抗氧化性,产品具有宜人的羌活清香味,口感较好,异欧前胡素含量为（0.105 8±0.001 6）mg/g,具有一定的营养价值。 相似文献
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伍小红 《农产品加工．学刊》2018,(8)
对榛蘑汁浸提条件、发酵剂菌种比例、均质条件、发酵温度等工艺参数进行了研究,经正交试验确定了榛蘑酸奶的最佳配方。结果表明,鲜榛蘑经粉碎打浆后与水按1∶5(m/m)混合,添加0.03%的柠檬酸,在80℃下浸提40 min,然后过滤并将榛蘑汁与鲜牛奶以1∶2(V/V)混合,添加9%的蔗糖和0.2%的CMC,在65℃,16 MPa条件下均质2次,接入4%的发酵剂(保加利亚乳杆菌∶嗜热链球菌=1∶1),于41℃下发酵4.0 h,再经低温冷藏后熟,可制得营养丰富、味美可口的榛蘑酸奶。 相似文献
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以绿茶、菊花为主要原料,研究了菊花茶饮料加工工艺中的最佳浸提方法和条件,确定了饮料的最佳调配比例。结果表明,采用微波辅助水浴法浸提得到的浸提液品质较常规水浴法的好。微波辅助水浴法浸提绿茶的最佳工艺条件为:茶、水质量比为1∶100,pH值为5,微波功率为400W条件下处理4min,在温度90℃的水浴锅中浸提5min;菊花汁最佳工艺条件为:菊花、水质量比为1∶180,微波功率为175W的条件下处理10min,在温度80℃的水浴锅中浸提15min。饮料最佳调配比例为:绿茶汁30%,菊花汁50%,白砂糖2%,柠檬酸0.02%。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2021,(19)
以玫瑰花蕾为主要原料,研制一种天然饮料使用、富含色素的浸提液,以提高玫瑰花的开发价值;通过单因素试验及正交试验确定玫瑰色素的最佳浸提工艺,最佳条件为柠檬酸质量分数14%,料液比1∶40 (g∶m L),浸提时间60 min,浸提温度80℃时获得一种深红色的玫瑰花蕾浸提液。 相似文献
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介绍了运用冷冻干燥技术进行速溶蛋花汤的加工,研究了生产工艺、特点以及影响产品质量的主要因素。试验表明,采用冷冻干燥技术加工的速溶蛋花汤,具有营养丰富、风味独特、方便快捷等特点。 相似文献
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DENG Zhao-jing 《保鲜与加工》2005,(1):153-156
A new definition of inertia,i.e. the momentum is the measuring of inertia of matter, is proposed. The article through and etc., subjects, the correctness of the new notion of inertia:The monentum is the measuring of inertia has been demonstrated, and the unsolved contradictions of the traditional definition of inetia. And the mass is the measuring of inertia has been revealed. 相似文献
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Automobile comfort dynamic simulation is necessary when we predict and evaluate the comfort of a automobile or optimize performance of automobile. The nine DOF vibration model of automobile is established , which acts root mean square value of body in multiple work conditions as comfort evaluation indices. Based on the comfort simulation, the Hongyan 1160 is predicted in the way of comfort. The programmes can be used in many different automobiles . The computational result indicates that the model can simulate vibration of automobile truly. It is significant to research automobile comfort evaluation to optimize performance of automobile and comfort simulation .The computational program can be applied to optimize or simulate which has some reference value. 相似文献
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香蕉是热带亚热带发展中国家重要的粮食作物和碳水化合物来源。但近年来,香蕉生产受到严重的病虫危害。大多数香蕉栽培品种是三倍体,生长周期长,而且不孕。由于没有种子,给繁殖和育种带来一定的困难。遗传转化技术的发展为香蕉品种的改良提供了一种有效的手段。香蕉的遗传转化方法有电激法、基因枪法、农杆菌介导法等。农杆菌介导法的应用是香蕉品种改良的一个重大突破。香蕉遗传转化的外植体也发展到多种,有原生质体,胚性细胞悬浮系,分生组织,以及横切薄片等。近几年,随着分子生物学的发展,出现了转化效率更高,重复性更好的香蕉遗传转化技术。如农杆菌和基因枪结合法,离心辅助农杆菌介导法、真空渗透技术等。这些新技术新方法的出现,必将推动香蕉产业高速发展。 相似文献
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基于RS与GIS技术,利用景观生态学理论及景观格局指数对布尔津县土地利用现状进行定量分析。结果显示为：（1）布尔津县以草地、林地为主要景观类型,镶嵌着耕地、水域等景观类型。（2）四个分区（即高山区、丘陵区、平原区、荒漠区）的林地资源组成差异明显,耕地、居民、交通及工矿用地集中分布在丘陵区和平原区（3）从各项指数来看,高山区的多样性指数较低;平原区是受人文因素最多的区域,景观优势度低,各种土地利用类型比例差异不大,有利于生态可持续发展,但要合理的开发利用;荒漠区生态环境相对脆弱,要加强生态环境的保护与改善。通过该研究对布尔津县的土地利用现状作一个了解,为该县乃至整个地区的景观规划和可持续发展战略提供科学依据。 相似文献
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Applicability of molecular markers in the context of protection of new varieties of cucumber 总被引：2，自引：0，他引：2
G. P. Bernet S. Bramardi D. Calvache E. A. Carbonell M. J. Asins 《Plant Breeding》2003,122(2):146-152
The growing number of candidate varieties presented every year at each national Plant Variety Protection Office and their decreasing genetic variability forces strategies to be adopted that will reduce costs without losing rigour when deciding about the acceptance or rejection of a candidate variety. Molecular markers have been envisaged as a reliable tool to establish differences, but can molecular markers be used for assessing distinctness? A comparison between a molecular and a morphological characterization of 41 seed samples belonging to 36 cucumber varieties and including several external controls has been carried out to investigate the applicability of molecular markers in the context of distinctness, uniformity and stability (DUS) tests and the protection of new varieties. Both types of character indicate the same relationships among main groups, Dutch and Beth‐Alpha types, and Gerking and Slice types, the correlation between distance matrices being only 0.6489. Varieties considered uniform for morphological traits proved not to be so for molecular markers. Therefore, molecular characterization is not offering the same estimates of uniformity and relatedness between varieties as does morphological characterization. External controls were used to establish distinction limits with morphological and molecular dendrograms to focus on those varieties, which were suspiciously similar. The results with cucumber show that molecular identity could be used to assess any lack of distinctness and so corroborate the morphological assessment of candidate varieties. The morphological trait ‘type’ provides distinct characterization of varieties and the molecular characterization of candidate varieties could be used to design better field experiments to assess distinction within each group of morphological cucumber type. 相似文献
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母猪繁殖障碍成因分析 总被引：3，自引：0，他引：3
繁殖障碍是导致母猪淘汰的最主要因素,直接造成母猪非生产天数延长,繁殖猪群生产效率降低,严重影响猪场的经济效益。本文作者对引起母猪繁殖障碍的多方面因素,包括营养因素（如饲养水平、饲料品质、断奶日龄）、环境因素（如温度、湿度、通风、光照）、疫病因素、生产技术及管理因素进行了详细阐述。 相似文献