共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
周启松 《江西畜牧兽医杂志》2008,(5)
<正>大余麻鸭是江西省的一个优良地方品种,其抗病力、适应性、觅食力较强,具有胸腿肌发达、瘦肉率高、皮薄肉嫩、肉质好等优点。以大余麻鸭为原料加工而成的"南安板鸭",以精湛的工艺、优美的造型、独特的风味在板鸭行业中独占鳌头,是名特优质出口产品。大余麻鸭的饲养主要应过好以下五关。 相似文献
2.
周启松 《江西畜牧兽医杂志》2008,(5)
大余麻鸭是江西省的一个优良地方品种,其抗病力、适应性、觅食力较强,具有胸腿肌发达、瘦肉率高、皮薄肉嫩、肉质好等优点.以大余麻鸭为原料加工而成的"南安板鸭",以精湛的工艺、优美的造型、独特的风味在板鸭行业中独占鳌头,是名特优质出口产品.大余麻鸭的饲养主要应过好以下五关. 相似文献
3.
<正>1大余麻鸭养殖与板鸭加工发展现状1.1麻鸭养殖现状2018年大余县肉鸭出笼390.11万羽,比2017年的581.29万羽下降了32.9%。出笼鸭主要是樱桃谷等外来快大型品种肉鸭,全县大余麻鸭种鸭饲养量7 600羽,年繁殖鸭苗约80万羽,大余麻鸭出笼72万羽,占全县肉鸭出笼总数的18.5%。从2019一季度牧业生产报表来看,家禽生产同比下降了7.44%,预计2019年肉鸭出笼仍呈下降趋势。1.2板鸭加工情况2018年全县板鸭产量约220万只,比2017年 相似文献
4.
王希华 《上海畜牧兽医通讯》2013,(4):72-73
广南麻鸭属于云南麻鸭的一个肉蛋兼用型地方类群，历史上以腌制板鸭，经销于东南亚而享有较好声誉。广南民间在夏季多采用传统加热稻谷孵化麻鸭，自留种蛋繁殖，从雏鸭到成鸭基本放养在稻田和河流水沟中，进行户外饲养。 相似文献
5.
6.
堪称腊味佳品的江西传统出口产品一“南安板鸭”，近十年来出口量不断增加。作“板鸭”的麻鸭，其传统的育肥方法是将农户放养的1.25──1.6公斤本地麻鸭收集起来圈养，饲喂稻谷育肥30天左右宰杀加工。这种方法耗粮多，长速慢，育肥期长，已不能适应生产的发展。有人曾进行过麻鸭育肥配合饲料的研究，提高了生长速度和缩短了肥育期，但都普遍存在加工板鸭产品质量下降的问题，毛脚多，皮色差，影响出口率。本研究旨在探讨在饲料中添加有利羽毛生长的成分，既提高麻鸭生长速度，又改善板鸭产品质量。1材料与方法1.1供试鸭与分组选择80日龄体… 相似文献
7.
大余麻鸭品种调查报告 总被引：2，自引：0，他引：2
张仕荣 《江西畜牧兽医杂志》1982,(1)
<正> 大余麻鸭是肉用型品种,饲养历史久,主要加工成板鸭,其产品具有皮薄肉嫩,骨脆可嚼,味香可口,皮肤洁白,定型美观,堪称腊味的佳品。。品种特征 (一)类型:目前仅有"大粒麻"一个类型。 (二)外貌特征:体型中等偏大,头型 相似文献
8.
康天镇 《江西畜牧兽医杂志》1984,(4)
<正> 养鸭是农村的一项重要副业。鸭只生长迅速,周转快,利用饲料经济鸭的优良品种很多,例如大余麻鸭、余干大头鸭、宜春麻鸭等都是我省著名品种,烩炙人口的“南安板鸭”和“袁州皮蛋”就是以这种麻鸭的产品加工制作而成。但是,怎样才能把麻鸭养好、得到较好的收益?下面谈一点粗浅看法: 相似文献
9.
李绍忠 《江西畜牧兽医杂志》1989,(3)
<正> 为了提高南安板鸭的质量。我所于1988年7月7日兴建了一个新板鸭厂,计生产板鸭130965只,在整个生产过程中着重抓了毛鸭选择、育肥期饲养和板鸭加工三个环节,提高了板鸭的质量,使出口率由60％提高到98.6％。现就具体做法简述如下。 相似文献
10.
11.
<正>绍兴县安昌镇是浙江省"麻鸭之乡",也是该县百万羽麻鸭基地。全镇不仅有大量的养鸭专业户,而且以宝昌蛋厂、百顺蛋厂为核心的禽蛋加工企业有着540万只规模的饲养基地,年加工各类蛋制品超过8 000吨。随着多年的积累与发展,麻鸭养殖己成为该镇的优势产业,集饲养、蛋品加工为一条龙的生产,也使得产业链颇为成熟。安昌镇的麻鸭养 相似文献
12.
<正> 89年6月5日吉安市自塘乡板鸭厂饲养的20日龄雏鸭暴发球虫病,现将情况报告如下。一、发病情况:该鸭厂自行孵化,5月15日出雏本地麻鸭4200羽,饲养管理正常,至20日龄时发现100多羽雏鸭精神不振、不食,当日死亡15羽,第二天后大批发病,发病率达30%,死亡逐渐增多,第二天死亡38羽,第三天死亡46羽,第四天死亡60羽,在第四天我们确诊为球虫病后立即用药,死亡逐渐减少,疫情于6月12日停息,在整个流行过程中共死雏鸭200羽,死亡率为16%。 相似文献
13.
缙云麻鸭养殖一直以来以鸭舍、运动场、水面这种传统的平养模式饲养,为克服畜牧用地紧张制约缙云麻鸭产业进一步发展的瓶颈,根据缙云麻鸭的生理特点、生产规律和借鉴蛋鸡的饲养模式,经多次蛋鸭笼养试验,探索缙云麻鸭新的饲养 相似文献
14.
15.
《江西畜牧兽医杂志》1983,(2)
<正> 永修县委、县政府采取积极措施,大力发展群鸭生产.1982年全县饲养群鸭20万只,比1980年增长一倍今年初,由于农业实行包干到户责任制,养鸭户承包了责任田,不愿养鸭,加上群鸭放养场起了变化,全县群鸭有下降趋势.县政府发现这一情况后,立即采取措施,决定大力支持办好新城板鸭厂,以板鸭厂为纽带,与养鸭专业户、重点户签订合同.专业户和重点户把活鸭交售给板鸭厂,板鸭厂对他们实行四扶助:一.负责供给专业户、 相似文献
16.
在同一鸭场随机抽取相同营养条件下,分别采用网养、散养、单笼饲养与双笼模式饲养的山麻鸭新鲜蛋,分别测定蛋品质及营养成分。结果表明,网养模式下麻鸭所产蛋重显著轻于其它3种模式(P<0.05),而双笼饲养麻鸭所产蛋的蛋白高度显著高于散养(P<0.05),且双笼饲养与网养麻鸭的鸭蛋哈氏单位(HU)高于散养和单笼饲养麻鸭(P<0.05)。在营养成分方面,4种模式饲养麻鸭所产蛋的粗蛋白质和粗脂肪含量均相近,单笼饲养的麻鸭蛋总氨基酸含量最高,其次是双笼模式,散养模式的最低。由此可见,4种模式饲养麻鸭的蛋品质及营养成分具有较显著的差异,网养、单笼与双笼饲养模式均优于散养。 相似文献
17.
<正> 板鸭生产历史悠久,雏鸭催肥仍沿用传统的方法,即圈养、主料稻谷、自由采食。这种方法饲养周期长、成本高。填鸭是我国劳动人民在几百年前就创造出来的一种快速肥育方法,广泛用于烤鸭和鸭鹅肥肝生产,而填鸭催肥用于板鸭生产不多。为此,我们用大豆糙米混合料进行了填鸭催肥试验。目的在于探讨缩短饲养周期、降低成本,提高板鸭品质的最 相似文献
18.
板鸭是江西省的传统产品,年加工量近４００万只,其中出口１５０万只。然而九十年代初,外贸部门多次反映江西出口板鸭品质逐年下降,在东南亚及港澳地区享有盛誉的江西板鸭的代表品牌“南安板鸭”市场占有率呈下降趋势。为此江西省外贸厅委组织科研部门对这一问题进行调查研究。承担该课题的江西省科学院生物资源研究所深入毛鸭生产区、板鸭加工厂、板鸭经销单位进行广泛调查认为：出口板鸭质量下降,加工鸭源是其中的核心问题。主要表现在：加工的原料鸭在膘度、体型、重量等方面不符合“南安板鸭”加工质量要求,同时由于饲养期缩短,毛… 相似文献
19.
<正> 一、试验目的: 抚州地区饲养肉鸭的传统方式是由湖鸭作为父本,以当地麻鸭为母本,生产不育系杂交鸭,由于其交配需人工辅助,劳动强度大、受精率低.为解决这一问题,我们选用英国优良肉鸭品种樱桃谷鸭和湖鸭为父本,抚州麻鸭为母本的杂交一代(以下称樱麻鸭、湖麻鸭),在同等饲养管理条件下进行生产性能的对比试验,以探讨不同杂交组合的生产性能和经济效益。 相似文献