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1.
《农产品加工．学刊》2021,(17)
以银杏叶黄酮提取率为指标,采用正交试验设计优化银杏叶黄酮的闪式提取工艺。结果表明,闪式提取银杏叶黄酮的最佳工艺条件为料液比1∶15(g∶m L),乙醇体积分数70%,提取时间40 s,在此提取条件组合下所得银杏叶黄酮的提取率最高为3.99%。体外抗氧化试验结果显示,此法提取的银杏叶黄酮具有较强的清除DPPH自由基和ABTS自由基的活性。试验结果可为银杏叶黄酮的高效提取提供理论依据。 相似文献
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以石榴皮为原料,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化石榴皮中黄酮化合物的微波辅助提取工艺,并就其对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)清除能力进行探讨。结果表明,石榴皮黄酮化合物的微波辅助提取最佳工艺条件为:乙醇浓度60%,液料比40∶1(m L/g),微波提取时间2.70min,该条件下黄酮提取率的平均值为(4.424±0.168)%,与模型预测的黄酮提取率4.523%相近。制得的石榴皮提取物对DPPH·清除试验的IC_(50)为0.187 mg/m L,说明其具有较强的抗氧化活性。 相似文献
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以野生蛤蒌为原料,以黄酮类化合物提取率为考察指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化超声-微波提取野生蛤蒌中黄酮类化合物的最佳工艺条件。通过颜色和荧光反应鉴定蛤蒌黄酮提取液中黄酮类化合物种类,并测定其总抗氧化性、还原能力和对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)的清除效果。结果表明,超声-微波提取野生蛤蒌中黄酮类化合物的最佳工艺为:提取剂为体积分数50%乙醇,超声时间20 min,微波时间10 min,微波功率为260 W,料液比1∶40(g/m L),在该工艺条件下得到的黄酮类化合物的平均提取率为6.903%。蛤蒌黄酮提取液中黄酮物质的种类可能主要为:双氢黄酮、查尔酮和黄酮醇等。每克蛤蒌黄酮提取物的总抗氧化能力相当于107 mg抗坏血酸的抗氧化能力,其还原能力大于BHT,小于抗坏血酸,清除DPPH·的IC50为0.242 mg/m L。 相似文献
4.
黑豆种皮富含花青素，为了进一步开发黑豆中花青素资源，采用微波辅助提取法提取黑豆种皮花青素，通过单因素和正交试验优化黑豆种皮花青素提取工艺，并通过测定羟基自由基、DPPH自由基和ABTS自由基清除能力评价不同温度下所提取花青素的抗氧化活性，进一步优化黑豆种皮花青素的提取条件。结果表明，黑豆种皮花青素最佳提取工艺为：乙醇体积分数70%，料液比1∶15(g/mL)，微波功率350 W，微波时间30 s，提取时间30 min，提取温度40℃，在此条件下花青素提取量为25.3 mg/g，所获得的花青素对羟基自由基和ABTS自由基具有较强的清除能力。 相似文献
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通过单因素试验与正交试验优化了滑子菇黄酮的超声波辅助提取工艺,并利用D-101型大孔树脂分离纯化,对滑子菇黄酮进行抗氧化活性研究。结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数70%,料液比1∶5(g:mL),超声功率480 W,提取时间2 h,得率为2.989%;精制黄酮后,含量为41.47%;滑子菇黄酮对羟基自由基的清除率为5.60%,对DPPH自由基的清除率为78.09%,对大肠杆菌有一定的抑菌效果。 相似文献
8.
《农产品加工．学刊》2016,(20)
在单因素试验的基础上,利用正交试验对菌草灵芝多糖的提取工艺条件进行优化,同时通过对DPPH自由基、羟自由基的清除能力和还原力对其抗氧化活性进行评价。结果表明,菌草灵芝多糖的最佳提取工艺条件为提取时间2.5 h,提取温度95℃,料液比1∶25(g∶g);在该条件下提取率为1.65%。抗氧化试验结果表明,菌草灵芝多糖对DPPH自由基和羟自由基有一定的清除能力,且与多糖质量浓度存在一定的量效关系,表明菌草灵芝多糖是一种潜在的抗氧化剂。 相似文献
9.
《农产品加工．学刊》2016,(1)
研究酸橙果实不同部位酚类物质在含量及抗氧化贡献上的差异。在单因素试验的基础上,建立以多酚提取率为响应值的四因素回归模型,优化酸橙果肉酚类物质的提取工艺。提取测定酸橙不同部位酚类物质含量,采用HPLC-MS法分析其酚类物质组成,并评价其DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力和FRAP总抗氧化能力。酸橙果肉多酚提取最佳工艺参数为料液比1∶16(g∶mL),乙醇体积分数46%,p H值2.5,浸提温度39℃,此条件下的多酚提取率达0.45%。酸橙中酚类物质主要以游离态存在,其中游离酚含量从大到小依次为橙肉橙皮橙籽,而游离黄酮含量从大到小依次为橙皮橙籽橙肉;酸橙的DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力和FRAP总抗氧化能力从大到小依次为橙肉橙皮橙籽。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2021,(20)
以两年生毛竹叶为原料,在固定微波功率3.0 kW和80%乙醇条件下提取黄酮,研究提取温度、时间和料液比3个因素对毛竹叶黄酮提取的影响,用响应面法对毛竹叶黄酮提取工艺参数进行优化,并以芦丁为对照品,以三氯化铝对芦丁紫外吸收峰红移原理测定黄酮含量。结果表明,黄酮最佳提取工艺为料液比1∶24 (g∶m L),提取温度81℃,提取时间21 min,在此条件下,黄酮提取率为5.78%,与理论预测值5.81%相比,其相对误差为0.51%,可见该模拟模型可靠。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2017,(7)
研究红薯茎叶中总黄酮的微波法提取工艺和其抗氧化性。以芦丁为标准品,首先确定了微波法提取时的最佳溶剂为50%乙醇水溶液。通过正交试验及单因素试验,确定出微波法提取红薯茎叶中总黄酮的最佳工艺为提取温度80℃,料液比2∶40,提取时间1 min,微波功率400 W;以VC为对照品,用DPPH法测定最佳提取条件下提取物的抗氧化性。结果表明,此工艺提取的红薯茎叶中总黄酮其抗氧化性与芸香叶苷相比较弱。 相似文献
12.
为优化西瓜中番茄红素微波辅助提取工艺,明确番茄红素的抗氧化活性,以番茄红素提取量为指标,通过单因素结合正交试验优化西瓜中番茄红素微波辅助提取工艺条件,并以BHT为阳性对照,利用清除DPPH·法和·OH法评价西瓜番茄红素的抗氧化活性。结果表明,微波辅助提取西瓜中番茄红素最佳工艺条件为:以体积比7∶1的乙酸乙酯-丙酮混合溶液为提取剂,微波功率260 W,微波时间60 s,料液比1∶12(g/mL),提取次数2次。此工艺条件下,西瓜中番茄红素的提取量为1.602 mg/g。西瓜番茄红素与BHT清除DPPH·的IC_(50)分别为8.95μg/mL与20.36μg/mL;清除·OH的IC_(50)分别为4.44μg/mL与10.44μg/mL,表明西瓜番茄红素具有很强的抗氧化活性。 相似文献
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藤三七总黄酮的超声波辅助提取及其抗氧化性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以藤三七为原料,采用超声波辅助提取总黄酮,利用正交试验优化其提取工艺,并从清除羟基自由基(·OH)、1,1-苯基-2-苦基肼自由基(DPPH·)和超氧阴离子自由基(O2-·)的能力3个角度评价其抗氧化性。结果表明,超声波辅助提取藤三七总黄酮的最佳提取工艺为:乙醇体积分数80%,液料比40∶1(m L/g),超声时间60 min,超声温度40℃。在该条件下,总黄酮平均提取率为18.51%。超声波辅助提取的总黄酮具有较强的抗氧化性,对·OH、DPPH·、O2-·清除作用明显,且其质量浓度与抗氧化活性呈量效关系,是一种良好的天然抗氧化剂。 相似文献
14.
黑枸杞总黄酮微波辅助提取及其抗氧化活性研究 总被引：2，自引：0，他引：2
以总黄酮提取率为考察指标,通过单因素试验与正交试验,研究了影响黑枸杞总黄酮微波辅助提取的因素条件,优化了提取工艺,同时以2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)为阳性对照,利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)与羟基自由基(·OH)清除法评价黑枸杞总黄酮的抗氧化活性。结果表明,乙醇浓度对黑枸杞总黄酮微波辅助提取有显著影响,黑枸杞总黄酮最佳提取工艺条件为:60%乙醇为提取剂,料液比1∶25(g/m L),微波时间14 min,微波功率325 W。该提取工艺条件下,黑枸杞总黄酮提取率为4.35%。黑枸杞总黄酮与BHT对DPPH·的IC50分别为0.64 mg/m L和1.30 mg/m L,对·OH的IC50分别为0.40 mg/m L和1.68 mg/m L,表明黑枸杞总黄酮具有很强的抗氧化活性。 相似文献
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首乌藤是传统的药食同源植物,为进一步研究其生物活性成分,以乙醇溶液浸提,结合超声波辅助方法,采用L9(34)正交实验设计研究了首乌藤黄酮的最佳提取工艺,并测定了其对羟自由基(·OH)和1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH.)的清除结果。结果表明,黄酮最佳提取工艺条件为:提取温度60℃,乙醇体积分数50%,提取时间40 min,超声波功率200 W,料液比1∶15,提取次数2次,该条件下总提取率可达21.35%。在一定范围内,提取物对.OH的清除效果与其浓度呈线性关系(R2=0.994 7),IC50为0.130 mg/mL;对DPPH.有较强的清除能力,其IC50值为0.032 mg/mL。试验表明,首乌藤含有丰富的黄酮类化合物,具有体外抗氧化活性,是天然的自由基清除剂,有很大的开发前景。 相似文献
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旨在优化商洛天麻多糖的提取工艺并分析其抗氧化活性。本研究以商洛市天麻为材料,通过正交试验对超声辅助热水浸提法提取天麻多糖的工艺进行优化,并测定其DPPH自由基和羟基自由基的清除能力,以分析其抗氧化活性。结果表明,超声波辅助热水浸提法提取天麻多糖的最佳工艺条件为提取温度65℃,提取时间45 min,料液比1:40 g/mL,该条件下商洛天麻多糖含量为32.83 mg/g。天麻多糖清除DPPH自由基及羟基自由基的能力随浓度的增大而升高,说明天麻多糖含量在一定范围内有良好的清除DPPH自由基及羟基自由基的效果。当浓度3.5 mg/mL时,天麻多糖对DPPH自由基清除率能达到40.52%,羟基自由基的清除率能达到36.52%。天麻多糖具有开发成抗氧化剂的潜力。 相似文献
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对水芹中芹菜素的提取纯化与抗氧化活性进行研究。首先,以水芹为原料、乙醇为溶剂,黄酮得率为评价指标,通过单因素试验及四因素三水平L_9(3~4)正交试验,确定了粗黄酮的最佳提取条件。同时,通过静态吸附,以树脂对粗黄酮的吸附率和解析率为评价指标,比较了AB-8,X-5及HP-20型这3种大孔吸附树脂对粗黄酮纯化效果,以确定其最佳纯化树脂。采用液相色谱和质谱对纯化后的芹菜素进行分离验证。同时,研究了芹菜素粗提物及单体的清除DPPH自由基、羟基自由基及超氧阴离子自由基的能力。结果表明,粗黄酮的最佳提取条件为料液比1∶35(g∶mL),提取温度80℃,提取时间4 h,乙醇体积分数90%(V/V);AB-8型大孔吸附树脂具有较好的纯化效果。液相色谱结果表明,水芹黄酮粗提物共有4种组分,通过与芹菜素标准品比对,分离出芹菜素单体,并结合质谱图进行鉴定。同时,芹菜素粗提物及单体对DPPH自由基、羟基自由基及超氧阴离子自由基都具有一定的清除能力,其中芹菜素单体的抗氧化性要大于粗提物,且芹菜素单体对超氧阴离子自由基的清除能力较强。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2016,(3)
以香蕉花浸提液、复合甜味剂、复合酸味剂、增稠剂、护色剂等为原料,通过单因素试验和正交试验,对香蕉花功能饮料进行工艺探讨和配方优化。结果表明,料水比1∶3,甜酸味剂阿斯巴甜0.015%,甜菊糖0.002%,安赛蜜0.03%,柠檬酸0.02%,柠檬酸钠0.01%,苹果酸0.01%,护色剂VC 0.012%,增稠剂羟甲基纤维素钠0.003%,果胶0.006%,在此条件下研制出的香蕉花功能饮料色泽鲜艳、酸甜可口,具有香蕉花特有风味,含有总酚、生物碱及DPPH自由基清除能力,对糖尿病患者、心血管患者有一定预防和治疗作用。 相似文献
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为了筛选欧李种壳中单宁提取的最佳工艺条件,以欧李种壳为试验材料,乙醇、丙酮为提取剂,采用L9(34)正交试验设计,对固液比、溶剂浓度、浸提时间、浸提温度等提取条件进行研究。在此基础上,采用随机试验设计,对不同提取剂的较好提取条件进行比较分析,同时用二苯基苦基肼自由基(DPPH)法研究了欧李种壳单宁的自由基清除能力。结果表明:从欧李种壳中提取单宁的最佳工艺条件为70%丙酮,浸提时间5 h,浸提温度60℃,固液比1∶12。按此提取工艺,单宁的提取量为0.180%;当单宁酸的浓度达到0.1 mg/mL时,它的自由基清除能力达到85%,半数清除率时,单宁浓度为0.023 mg/mL,欧李种壳单宁具有较高抗氧化活性。 相似文献