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五角锦葵引自日本 ,经 1999～ 2 0 0 0年试种 ,表现适应性强 ,栽培简易 ,每 666.7m2产量 1760 0 kg,效益显著。它的产品作蔬菜食用有健胃理肠功效 ,深受国内消费者欢迎 ,也是进入欧美及东南亚各国蔬菜市场的重要品种 ,并在种植业结构调整中具有良好的发展前景。 食用保健功效 它属锦葵科 ,是一年草本植物 ,在欧美及东南亚各国广泛栽培。以嫩荚食用为主 ,肉质柔嫩、润滑 ,富有特殊的香味。如用作炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等 ,营养丰富。每 10 0 g鲜果中含蛋白质 2 .5g,Vc31.4 mg,VA5.8mg,铁 0 .5mg,钙83.3mg,磷 2 1mg。嫩果营… 相似文献
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香芹又叫荷兰芹,原产于地中海,欧美及日本栽培较为普遍,是一种营养成份较高的芳香类蔬菜。有似胡萝卜的特殊香味,含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质,其中以胡萝卜素、钙、硒含量高,每100g嫩茎叶中含钙200mg,硒3.89mg,常食用能增强人体免疫力,预防癌症等病的发生。 相似文献
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反枝苋种子形态与组分研究 总被引：2，自引：0，他引：2
对反枝苋种子形态特征和内含物组分含量进行了研究测定.结果表明:(1)反枝苋种子倒卵形或近圆形,边缘薄,成熟时黑色或黑褐色,具强光泽,种皮质硬,种脐位于种子基部缺口处,双子叶有胚乳种子.种子长宽为0.947 mm×1.068 mm,单粒重0.386 mg.(2)反枝苋种子发芽率为88％,在28℃恒温箱中约需1d便可萌发,是子叶出土幼苗.(3)反枝苋种子粗脂肪含量0.0684 mg/g,高于蛋白质(0.035 3 mg/g)和可溶性糖(0.0126 mg/g)的含量,还含有Cu、Zn、Mn、Fe、Mg、Ga、K、Na等矿质元素,且Mg、Ga、K、Na含量明显高于其他矿质元素. 相似文献
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胭脂菜又叫染绛菜,有红花、白花两种,是落葵科落葵属中的一年生草本植物。以嫩茎叶供食用,营养丰富,味道鲜美,含有多种人体所必需的物质,炒食、凉拌、做汤均可,是宾馆、饭店餐桌上的珍品佳肴,很受消费者的欢迎,在国外是很受青睐的蔬菜。长期以来,由于对胭脂菜缺乏栽培经验与管理技术,因此产量低,品质差。近几年来我们根据专业教学工作的需要,作了大量的试验与研究工作,根据胭脂菜生长特性,总结生产中的经验,找出了适宜胭脂菜生长的栽培方法与管理技术。1生长特性胭脂菜的根系很发达,茎分枝性强,单叶互生,叶片近圆形或卵圆形,肉质光滑。茎叶… 相似文献
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紫背菜是一种集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜.它原产我国,四川、浙江、广东、广西、海南、福建、台湾等地均有野生或栽培种植,尤以四川、重庆一带广为栽培食用.其嫩茎叶供凉拌或炒食,有特殊清香风味.还可提取紫红色色素用于酸性食品中.现已开发研制出紫背菜蔬菜纸、紫背菜饮料、干制品及其它加工产品,其开发利用前景广阔. 相似文献
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