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川藏黑猪配套系采用三系配套,其中F01系为合成母系,S05系为第一父本,S04系为终端父本。各品系特色突出,遗传稳定,各品系均已完成5个世代选育,2012年存栏基础母猪规模:F01系312头,S05系305头,S04系110头。川藏黑猪父母代(CH51)母猪繁殖力强,经产仔数12.5头,配套系商品猪(SH451)肉质优良,生产效率高,达90kg体重日龄187.2天,饲料转化率3.14,瘦肉率57.7%,肌内脂肪含量4.07%。F01、S05、S04和CH51产仔数变异系数在11.32%~16.39%之间;F01、S05、S04、CH51和SH451生长速度、胴体瘦肉率、肌内脂肪含量等主要性能指标变异系数在2.84%~9.76%之间,符合配套系培育要求。 相似文献
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采用ELISA方法检测了3个不同体重梯度(90、110和130 kg)的川藏黑猪配套系和DLY猪血清中生长激素(GH)和生长激素释放激素(GHRH)的含量变化,并分析了其与肌纤维面积(CSA)和肌内脂肪(IMF)含量的关系。结果显示,90、110和130 kg体重梯度川藏黑猪配套系和DLY猪血清中GH含量分别为14.25、14.61、14.11及17.86、16.98、16.77 μg/L,GHRH含量分别为22.88、23.98、24.33及27.72、27.47、28.39 μg /L,除DLY猪90和130 kg血清中GH含量差异显著(P<0.05)外,品种内不同体重梯度间差异均不显著(P >0.05);不同猪种间,除110 kg梯度GHRH水平差异不显著(P >0.05)外,其余川藏黑猪配套系均显著低于DLY猪(P< 0.05)。相关性分析结果显示,GH、GHRH水平与CSA呈显著正相关(P< 0.05),与IMF含量呈极显著负相关(P< 0.01)。结果表明GH和GHRH可能通过血液对猪肌纤维的生长和肌内脂肪的沉积进行调控。 相似文献
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《养猪》2021,(2)
为了研究四川地方猪种的杂交效果,试验以6个地方猪种(成华猪、雅南猪、青峪猪、内江猪、丫杈猪和凉山猪)作为母本,巴克夏猪、杜洛克猪分别作为第一父本和终端父本进行杂交,并以川藏黑猪为参照,测定了7个组合杂种猪的肥育、胴体、肉质常规理化性能、滋味物质和挥发性风味物质。结果表明,90kg和100kg两个体重阶段,杜巴丫日增重、瘦肉率最高,料重比最低,杜巴凉屠宰率最高,杜巴雅眼肌面积最大;川藏黑猪、杜巴青与杜巴丫肌纤维较细,肌内脂肪含量更丰富,肉质风味更优;地方猪三元杂交组合中杜巴丫综合性能最好。与90 kg体重相比,100 kg体重三元杂种猪的日增重、肌内脂肪含量有明显提高,瘦肉率有所降低但基本差异不显著,料重比及其它肉质指标差异也不显著。推荐川藏黑猪及四川6个地方猪种采用杜巴本三元杂交方式生产商品猪时以100 kg体重出栏为宜。 相似文献
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以杜长大纯三元猪为对照组,在同等的饲养条件下,按照断奶至25kg、25～100kg2个阶段来研究科农配套系(下称配套系)的生产性能。试验结果表明:断奶至25kg阶段配套系和杜长大商品猪日增重分别为317.11±41.87g、336.82±54.61g,无显著差异(p>0.05);配套系和杜长大商品猪料重比分别为1.68和1.69。25～100kg阶段配套系和杜长大商品猪日增重分别为762.30±58.26g、758.10±74.88g,无显著差异(p>0.05);配套系和杜长大商品猪料重比分别为2.76和2.81。在本试验中,配套系与杜长大商品猪在生长性能上无明显差异。 相似文献
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为了研究不同猪种背最长肌中氨基酸沉积规律,试验采用高效液相色谱检测了不同体重梯度（90、110和130 kg）的川藏黑猪和杜长大（DLY）猪背最长肌中氨基酸含量。结果表明,谷氨酸在两猪种肌肉中含量最高,含硫氨基酸总量在90和130 kg体重梯度时表现为川藏黑猪显著高于DLY猪（P〈0.05）,110 kg体重梯度时极显著高于DLY猪（P〈0.01）,而同一猪种不同体重梯度间各种氨基酸组成差异均不显著（P〉0.05）,鲜味氨基酸占总氨基酸比例（FAA/TAA）在90 kg体重梯度表现为川藏黑猪极显著高于DLY猪（P〈0.01）,130 kg体重梯度时显著高于DLY猪（P〈0.05）。本研究说明川藏黑猪肌肉中与风味相关的氨基酸含量高于DLY猪,我们认为这也是川藏黑猪的肌肉风味比DLY猪更浓郁的重要原因之一。我们的研究初步揭示了不同猪种背最长肌中氨基酸的沉积规律及构成差异,为进一步研究猪肉风味形成机理提供数据。 相似文献
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选择体重为(53.78±5.82)kg的健康川藏黑猪配套系商品猪16头,按照体重、性别随机分成两个处理组(每个处理组设3个重复),分别饲喂消化能水平为12.97 MJ/kg、13.39 MJ/kg的低能组与高能组日粮,两处理其他营养水平相同。试验期间自由采食与饮水。28天试验结果表明,日增重、料重比差异不显著(P0.57),但高能组数值上分别改善4.9%、3.2%;高能组极显著降低腹泻率(P0.01),显著降低血清尿素浓度(P0.05),其他血清学指标处理间差异不显著(P0.28)。养殖效益评价表明,高能日粮改善养殖纯利润9.9%。综上表明,饲喂消化能水平13.39 MJ/kg日粮的50~75 kg体重阶段川藏黑猪生产性能、血清尿素浓度、养殖效益均优于饲喂消化能12.97 MJ/kg日粮处理。 相似文献
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天府肉猪配套系是以四川农业大学为技术支撑,由四川铁骑力士牧业科技有限公司组织四川省畜牧总站共同历时近20年利用杜洛克、长白、大白三大外种猪及梅山猪资源,经多世代选育形成,适宜西南地区生长条件的优质瘦肉型猪配套系,于2011年通过国家畜禽遗传资源委员会审定,成为四川省首个自主选育的猪配套系。天府肉猪配套系具有遗传性能稳定,产肉性能高,繁殖性能较好,肉质优良等优点。其突出优点在于强调平衡选育和平衡生产,既不一味追求高产肉量和高瘦肉率,也不过度强调肉质优良,在商品猪实现优质与瘦肉型的平衡。相对于四川地区DLY的平均生产水平而言,其瘦肉率略有降低(63.78%VS 63.0%),但 相似文献
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《畜牧与兽医》2020,(11)
本文旨在研究初生重、性别和屠宰体重对扬翔华系杜洛克所产后代杜长大三元杂商品猪胴体性和肉品质性状的影响,为降低商品猪饲养成本和改善猪肉品质提供指导意见。试验选取体况相近且健康的杜长大三元杂商品猪共317头,按照其初生重(BW)分为低初生重组(BW1.22 kg)、中初生重组(1.23 kgBW1.43 kg)和高初生重组(BW1.44 kg)。公猪均在7日龄时去势,饲养条件相同并分析其胴体性能的差异,且在3个体重阶段(90～110 kg、110～130 kg和130～150 kg)屠宰进行肉质性能比较。结果表明,在胴体性能方面,眼肌面积和背膘厚在不同初生重间均差异不显著(P0.05);阉公猪的背膘厚(BF)显著高于母猪,提高了17.97%(P0.01);此外,眼肌面积和背膘厚随屠宰体重的增加而增加,但差异均不显著(P0.05)。在肉质性状方面,与母猪相比,公猪的大理石纹、肌内脂肪含量均分别极显著提高了4.34%、15.82%(P0.01);而大理石纹和肌内脂肪含量均随屠宰体重的增加而下降,其中低屠宰体重肌内脂肪含量显著高于高屠宰体重(P0.05),提高了18.5%,但与中屠宰体重组差异不显著(P0.05)。综上,初生重对猪胴体性状及肉质品质影响较小,阉公猪胴体性能良好,肉品质更优;猪肉品质在不同屠宰体重间稍有差异,为提高其风味、肉质感观等,建议扬翔1号猪配套系商品猪屠宰体重在110～130 kg范围最佳。 相似文献