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盐生杜氏藻 ( Dunaliella salina)属绿藻门 ( Chlorphyta) ,团藻目 ( Volvocales) ,盐藻科 ( Dunaliellaceae)。它含有丰富的蛋白质 ,而碳水化合物和脂肪含量相对较低。在高盐度、强光照和低氮的环境条件下 ,盐生杜氏藻体内β-胡萝卜素的累积速度很快。生长在海南岛三亚盐场的盐生杜氏藻 ,其蛋白质含量高达 48.89%,必需氨基酸指数 ( EAAI)达到 85 .1。在人类的食物中 ,只有大豆、花生仁的蛋白质含量可与之相比。杜氏藻无细胞壁 ,体型变化较大 ,有梨形、卵形、椭圆形或纺锤形。大小差异很大 ,大的长约 2 0 μm,宽 14μm;小的长约 9μm,宽… 相似文献
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玉螺是一种生活于浅海的贝类,其贝壳表面光滑、脆薄、肉质鲜嫩、营养极为丰富。分布于我国山东、河北等沿海各地。烟台市水产研究所与长岛县食品厂一起研究试制,并生产了“原汁海螺”罐头,经试销,效果良好,颇受消费者欢迎现将试制的方法和存在的问题介绍如下: 相似文献
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1999年,山东省莱州市利用沿海丰富的地下海水资源,在国内首创了大菱鲆井水大棚养殖模式,并在北方沿海大面积推广。由于井水大棚养殖采用开放式流水模式,地下海水的消耗量随着养殖规模的扩大而迅速增加,远远超过了渗透补充的速度,引起地下海水水位普遍下降,局部地区出现井水枯竭现象,水质指标也发生了较大变化,导致养殖鱼类疾病增加,养殖成本上升。受缺水问题影响,部分大棚只能养殖一半的面积,有的大棚已经废弃改作它用。地下海水资源的科学利用成为一个迫切需要解决的课题。1 节约地下海水资源的经验措施(1)在春秋适温季节利用外海自然… 相似文献
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为了对不同地域、不同养殖模式刺参产品的营养品质进行评价,选取不同地域(烟台、福州)、不同养殖模式(围堰、底播)的刺参,对其一般营养成分、氨基酸组成进行测定比较。结果显示:从不同地域来看,以干质量算,烟台组刺参的粗蛋白含量(43.17±0.22)%和多糖含量(10.72±0.12)%显著高于福州组的(39.05±0.20)%和(8.46±0.68)%(P0.05);两组刺参在必需氨基酸、鲜味氨基酸、药效氨基酸、氨基酸总量上相差不大,但烟台组必需氨基酸、药效氨基酸占氨基酸总量的比例(0.33,0.35)高于福州组(0.32,0.34),必需氨基酸指数(87.67)高于福州组(81.91),整体营养价值优于福州组。从烟台本地两种不同养殖模式来看,底播组粗蛋白(45.66±0.18)%和多糖含量(12.28±0.18)%显著高于围堰组(P0.05);鲜味氨基酸、药效氨基酸、氨基酸总量绝对值高于围堰组,但围堰组各项占氨基酸总量的比例更高,且围堰组的氨基酸评分(87.67)高于底播组(84.45)。分析结果表明,烟台两组不同养殖模式的刺参氨基酸营养总体均较高,底播组营养更丰富,围堰组各组分比例更合理。 相似文献
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<正> 裙带菜俗称“海芥菜”,由于它的外形很象裙带,因而被称为裙带菜。裙带菜属于褐藻门,翅藻科,是一种温带性褐藻,我国主要产于北方沿海一带。裙带菜营养丰富,口味鲜美,是一种经济价值较高的海味食品。它的营养成份:粗蛋白含量为11.20%,粗脂肪含量为0.32%,碳水化合物含量为37.80%,灰份为18.93%,水份为31.35%。灰份中含有多种矿物质,藻体内含有多种维生素,对人体的生长十分有利。裙带菜的含碘量丰富,因而常食裙带菜,能预防甲状 相似文献
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随着我国加入WTO，我国与境外及国内各地区间的水产养殖品种交换将日益频繁，这就对水产食品质量提出了更高的要求，而水产食品质量与安全，又与水生动物疫病的发生、传播密切相关。因此，加强水生动物疫病的预防与控制，提高水产品的市场信誉和产品竞争力，保证水产食品的安全与卫生，保障广大消费者的生活质量，必须加强对水生动物的防疫检疫工作，逐步建立有效的水生动物疫病防治和监管体制， 相似文献
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本文介绍了关于人工鱼礁的种类、作用、聚鱼原理、材料选择等方面的基本知识,阐述了国内外人工鱼礁发展状况,以及人工鱼礁投放场地的选择原则,对我国发展人工鱼礁的可行性作了比较深入的分析和探讨.建设人工鱼礁,构筑"海洋牧场",营造"海底森林",对促进渔业经济的可持续发展具有十少"的矛盾日益突出,对渔区经济影响较大.随着沿海国家的200海里专属经分重要意义. 相似文献
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