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添加有机矿物质改善畜禽肉质 总被引:5,自引:0,他引:5
随着人们生活水平的提高和畜禽产品的丰富,畜禽肉质的问题日益引起人们的关注。人们不仅要求肉品营养丰富,而且有较好的口味和感观性状。然而,为提高生产性能而进行的遗传选择,使得动物对生产过程中的一些常规管理产生应激,从而降低动物的生产性能和肉品质量。肉品含有较高的不饱和脂肪酸,极易发生自由基引发的自动催化的脂肪氧化,加速肉品失色,增加滴水损失,形成异味物质,并在贮存和加工过程中形成过热味道(Bucklcy等,1995)。因此,改善畜禽肉品质便成为动物营养研究的又一热点。添加有机矿物质能缓解动物应激,增… 相似文献
63.
多不饱和脂肪酸(PUFA)是一种具有独特生物功能的物质,在机体免疫、脂质代谢、基因表达、细胞膜功能等方面有着重要的作用,对人和畜禽的健康有着重要的影响。文章综述了多不饱和脂肪酸主要的生物学功能,在养猪生产上的应用以及富含多不饱和脂肪酸猪肉产品的研究进展。 相似文献
64.
不同秋眠型紫花苜蓿对北京地区自然光周期的生长反应 总被引:1,自引:0,他引:1
通过对4个秋眠型不同标准秋眠级美国苜蓿品种生长高度的测定,研究了北京地区苜蓿春季第一茬草和秋季再生草的生长性状与自然光照时间的关系.结果表明:4个秋眠型品种均存在明显的自然光周期规律,春季长日照条件下生长发育迅速,秋季短日照下再生趋缓,并呈不同程度的休眠.春季第一茬草盛花期前,各秋眠型品种生长速度逐步加快,增长趋势相同,株高与日照长度呈极显著正相关,各秋眠型间株高和生长速度的差异均不显著.在秋季日照缩短过程中,不同秋眠型品种再生株高与H照长度极显著负相关,4个秋眠型品种的再生株高差异极显著(P<0.01);再生株高顺序为极非秋眠型(UC- 1465)>非秋眠型(Pierce)>半秋眠型(Archer)>秋眠型(Maver-ick);其再生速度曲线与春季的曲线不同. 相似文献
65.
选用1日龄AA肉仔鸡360只,随机分为5个处理,在基础日粮中分别添加0、0.05、0.10、0.15、0.20 g/kg α-半乳糖苷酶制剂,每个处理6个重复,每个重复12只鸡,试验期6周,测定21、42 d的平均日增体质量、日采食量和料重比及血清葡萄糖、总蛋白、白蛋白、总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量和42d肠道微生物菌群数量.结果显示,0.i0、0.15、0.20 g/kg α-半乳糖苷酶组显著提高了21、42日龄日增体质量2.56%~4.54% (P<0.05),降低42日龄的料重比1.91%~4.59% (P<o.05).α-半乳糖苷酶可以使血清中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量下降,总蛋白、高密度脂蛋白胆固醇、白蛋白含量升高,显著增加AA肉鸡肠道有益菌群的数量(P<0.05)并且使有害菌群的数量明显降低(P<0.05).结果表明,α-半乳糖苷酶有利于提高AA肉鸡生长性能,以0.1~0.2 g/kgα-半乳糖苷酶添加水平较好. 相似文献
66.
慢性湿度应激对肉仔鸡生产性能及血液生理生化指标的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
为研究慢性湿度应激对肉仔鸡生产性能和血液生理生化指标的影响,选择生长均匀的21日龄健康A A 雄性肉仔鸡144只,随机分成3个处理,即对照(相对湿度60%)、处理1(相对湿度35%)、处理2(相对湿度85%)。试验在智能人工气候舱内进行,试验期为3周。42日龄时,测定肉仔鸡生产性能及血液生化指标。试验结果显示:与对照组相比,高湿度(85%)条件下,试验末鸡体质量、日采食量和日增体质量显著降低,料重比降低,肉仔鸡血清乳酸脱氢酶活性和谷草转氨酶活性显著升高;低湿度(35%)下,肉仔鸡生产性能降低,肉仔鸡血清谷草转氨酶活性显著升高;处理1和处理2中,肉仔鸡血清钾离子含量降低,磷、氯离子含量升高。 相似文献
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李绍钰 《河南畜牧兽医(综合版)》2010,31(4):6-6
3月12日,河南省政府在郑州主持召开了全省饲料企业座谈会。刘满仓副省长出席会议并指出,2009年,全省饲料工业产品产量首次突破100万吨,达到1047万吨;饲料业实现产值245亿元,产品产量在全国居第三位。总体来看,当前河南饲料产业呈现以下特点:一是饲料产业集中度不断提高;二是饲料产品结构不断优化; 相似文献
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日粮中不同来源多不饱和脂肪酸对育肥猪生长性能和猪肉脂肪酸组成的影响 总被引:4,自引:0,他引:4
选取125日龄,体重为60kg左右的杜×长×大三元去势肥育猪32头,随机分为4组,每组8头,公母各半。对照组添加2%猪油,3个试验组分别添加3%亚麻油、3%鱼油和1.5%亚麻油+1.5%鱼油,研究日粮中不同来源脂肪酸对育肥猪生长性能和猪肉脂肪酸组成的影响。结果表明:1)日粮中添加不同油脂对猪生长性能无显著影响;2)日粮中添加3%亚麻油、3%鱼油以及1.5%亚麻油+1.5%鱼油组,可以使猪肉中的C18∶3分别提高236.9%(P<0.01)、27.1%(P>0.05)和204.9%(P<0.01);C20∶5分别提高142.4%(P<0.01)、732.9%(P<0.01)和360.5%(P<0.01);C22∶5分别提高24.0%(P>0.05)、40.5%(P<0.05)和36.4%(P<0.05);C22∶6分别提高5.6%(P>0.05)、222.2%(P<0.01)和136.9%(P<0.01);总n-3PUFA的含量提高131.2%(P<0.01)、317.2%(P<0.01)和223.0%(P<0.01);3)各试验组猪肉中总n-3PUFA的含量显著提高,n-6/n-3的值显著降低。 相似文献